Khám phá ngay cách làm tắc chưng đường phèn để trị ho lâu ngày mà không đắng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy học ngay bí quyết làm tắc chưng đường phèn chữa ho lâu dài không đắng qua bài viết dưới đây của Tripi để nắm vững phương pháp này!

Tắc chưng đường phèn là một trong những phương pháp phổ biến để xoa dịu những cơn ho dai dẳng. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay bây giờ!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
40 phútSố lượng
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm tắc chưng đường phèn

200gr quả tắc
100gr đường phèn
3 muỗng canh muối hột
Dụng cụ: Tô, dao, thớt, nồi.

Mẹo hay
- Để chọn tắc tươi ngon, hãy chọn những quả có hình dáng đều đặn, vỏ vàng căng mọng và khi bóp thấy mềm nhẹ, có mùi tinh dầu.
- Tránh chọn quả có vỏ xanh vì sẽ khiến món ăn bị đắng, hoặc quả đã dập, úng, nấm mốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tắc chưng đường phèn

Hướng dẫn cách làm tắc chưng đường phèn đơn giản và hiệu quả

Bước 1 Chuẩn bị tắc với muối hột

Chuẩn bị tắc và muối hột để sẵn sàng cho quá trình chế biến

Sau khi mua tắc, bạn hãy rửa sạch bụi bẩn và cho tắc vào một tô lớn.

Tiếp theo, cho vào tô 1 muỗng canh nước lọc cùng 3 muỗng canh muối hột, sau đó dùng tay nhẹ nhàng lăn và chà xát tắc trong khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn rửa tắc thêm 2 - 3 lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Sau đó, bạn dùng dao cắt quả tắc thành 2 hoặc 3 phần, tùy vào kích thước, và cho vào tô chuẩn bị sẵn.

Bước 2 Ướp tắc

Tiến hành ướp tắc để tắc ngấm đều gia vị

Bạn cho 100gr đường phèn và 50ml nước lọc vào tô, để yên trong 5 phút để đường ngấm vào tắc.

Bước 3 Chưng tắc

Bắt đầu chưng tắc để hoàn thiện món ăn

Đổ 100ml nước lọc vào nồi, đặt tô tắc đã ướp đường vào trong, đậy kín nắp và hấp cách thủy trên lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút cho đến khi đường phèn tan hết và tắc chuyển màu vàng cam, rồi tắt bếp.

Món ăn hoàn thiện

Kết quả món tắc chưng đường phèn sau khi chế biến

Tắc chưng đường phèn có màu vàng óng ánh, vô cùng bắt mắt. Vị tắc chua nhẹ hòa quyện với độ ngọt thanh của đường phèn, kèm theo hương thơm dịu dàng sẽ kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, phòng tránh viêm họng, ho khan trong những ngày giao mùa.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tắc ngâm đường phèn để giải khát, đặc biệt vào những ngày hè oi ả.