Khám phá ngay cách làm tắc chưng đường phèn để trị ho lâu ngày mà không đắng
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy học ngay bí quyết làm tắc chưng đường phèn chữa ho lâu dài không đắng qua bài viết dưới đây của Tripi để nắm vững phương pháp này!
Tắc chưng đường phèn là một trong những phương pháp phổ biến để xoa dịu những cơn ho dai dẳng. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay bây giờ!

10 phútThời gian chế biến
40 phútSố lượng
3 - 4 người
Nguyên liệu cần có để làm tắc chưng đường phèn
- 200gr quả tắc
- 100gr đường phèn
- 3 muỗng canh muối hột
- Dụng cụ: Tô, dao, thớt, nồi.
Mẹo hay
- Để chọn tắc tươi ngon, hãy chọn những quả có hình dáng đều đặn, vỏ vàng căng mọng và khi bóp thấy mềm nhẹ, có mùi tinh dầu.
- Tránh chọn quả có vỏ xanh vì sẽ khiến món ăn bị đắng, hoặc quả đã dập, úng, nấm mốc.
- Để chọn tắc tươi ngon, hãy chọn những quả có hình dáng đều đặn, vỏ vàng căng mọng và khi bóp thấy mềm nhẹ, có mùi tinh dầu.
- Tránh chọn quả có vỏ xanh vì sẽ khiến món ăn bị đắng, hoặc quả đã dập, úng, nấm mốc.

Hướng dẫn cách làm tắc chưng đường phèn đơn giản và hiệu quả
Bước 1 Chuẩn bị tắc với muối hột

Sau khi mua tắc, bạn hãy rửa sạch bụi bẩn và cho tắc vào một tô lớn.
Tiếp theo, cho vào tô 1 muỗng canh nước lọc cùng 3 muỗng canh muối hột, sau đó dùng tay nhẹ nhàng lăn và chà xát tắc trong khoảng 5 phút.
Sau đó, bạn rửa tắc thêm 2 - 3 lần bằng nước sạch và để ráo nước.
Sau đó, bạn dùng dao cắt quả tắc thành 2 hoặc 3 phần, tùy vào kích thước, và cho vào tô chuẩn bị sẵn.
Bước 2 Ướp tắc

Bạn cho 100gr đường phèn và 50ml nước lọc vào tô, để yên trong 5 phút để đường ngấm vào tắc.
Bước 3 Chưng tắc

Đổ 100ml nước lọc vào nồi, đặt tô tắc đã ướp đường vào trong, đậy kín nắp và hấp cách thủy trên lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút cho đến khi đường phèn tan hết và tắc chuyển màu vàng cam, rồi tắt bếp.
Món ăn hoàn thiện

Tắc chưng đường phèn có màu vàng óng ánh, vô cùng bắt mắt. Vị tắc chua nhẹ hòa quyện với độ ngọt thanh của đường phèn, kèm theo hương thơm dịu dàng sẽ kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, phòng tránh viêm họng, ho khan trong những ngày giao mùa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tắc ngâm đường phèn để giải khát, đặc biệt vào những ngày hè oi ả.

Tripi - Chia sẻ những bí quyết tuyệt vời
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Top 8 quán game hàng đầu tại Hải Phòng

7 Địa chỉ phòng khám nhi đáng tin cậy nhất tại Hải Phòng

7 địa chỉ thẩm mỹ viện giảm béo và tạo hình cơ thể đáng tin cậy nhất Hải Phòng

Hướng dẫn làm phô mai que tại nhà với lớp vỏ giòn tan và nhân phô mai béo ngậy, mang đến hương vị hấp dẫn không thể bỏ qua.

5 Địa điểm vàng thưởng thức bánh trung thu tuyệt hảo tại Sóc Trăng
