Khám phá ngay công thức cá rang muối sả ớt thơm ngon, khiến mọi bữa ăn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng tìm hiểu công thức chế biến món cá rang muối sả ớt độc đáo, mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc sắc để nâng cao hành trình ẩm thực, cá rang muối sả ớt là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của muối, hương thơm đặc trưng của sả và chút cay nồng từ ớt sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Cùng Tripi khám phá công thức này để tạo nên món ăn hấp dẫn ngay hôm nay!
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
50 phútĐối tượng sử dụng
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu cho món cá rang muối sả ớt
- 450g cá hồi
- 100g sả
- 10g ớt
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột bắp
- 5g hành tím
- 30g tỏi
- 20g xà lách
- 20g tía tô
- Gia vị: Muối, dầu ăn, nước tương, bột ngọt
- Dụng cụ: Chảo, đĩa
Nguyên liệu để thực hiện món cá rang muối sả ớtChia sẻ mẹo chọn cá hồi tươi ngon: Khi lựa chọn cá hồi, hãy bắt đầu bằng việc kiểm tra mắt cá. Chọn những con có mắt trong veo, phồng lên, dấu hiệu của cá vừa mới chết. Bên cạnh đó, vảy cá phải sáng bóng và phần thịt chắc, bạn có thể thử bằng cách lắc đuôi cá. Cuối cùng, kiểm tra mang cá: nếu mang còn đỏ và không rách, bạn đã tìm được cá tươi ngon rồi đấy!
Hướng dẫn cách chế biến món cá rang muối sả ớt đậm đà, hấp dẫn
Bước 1: Ướp cá và chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi cá đã được rửa sạch và để ráo nước, tiến hành ướp gia vị. Với 450g cá, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, nếu thích bạn có thể thêm ½ muỗng bột ngọt. Hãy rắc đều muối lên cả hai mặt của cá, để ướp trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Thái nhuyễn sả, tỏi và ớt, nếu gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể thay thế ớt bằng ớt chuông để món ăn vừa ngon lại an toàn cho các bé.
Bước 1: Ướp cá và chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc chế biếnBước 2: Chiên cá cho vàng giòn
Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào, tiếp theo cho cá vào chiên. Nếu muốn chiên cá nhanh chóng, bạn có thể cho nhiều dầu ăn để cá ngập dầu. Để tránh dầu văng, hãy phủ đều cá đã ướp bằng 3 muỗng canh tinh bột bắp.
Sau khi phủ tinh bột bắp, bạn nên chiên cá ngay lập tức để tránh cá bị ra nước. Khi dầu đã nóng, cho cá vào chiên. Chiên đến khi một mặt cá vàng giòn rồi lật lại chiên mặt còn lại. Khi cá vàng đều hai mặt, bạn cho cá ra đĩa và tiếp tục chế biến phần nguyên liệu còn lại.
Bước 2: Chiên cá vàng giòn cho thật đẹp mắtBước 3: Chiên cá cùng sả ớt để thêm phần hấp dẫn
Sau khi chiên xong cá, bạn đổ dầu thừa ra ngoài và thêm 4 muỗng canh dầu ăn mới vào chảo, rồi cho sả vào chiên. Để lửa ở mức trung bình, đảo đều sả liên tục, sau đó thêm hành tím vào đảo cùng.
Khi sả đã chín vàng, nhẹ tay đảo, rồi cho ớt vào, đảo đến khi mọi thứ vàng thơm. Khi sả đã chuyển màu vàng, thêm tỏi và ớt băm vào chảo, tiếp tục đảo đều cho các nguyên liệu chín vàng, rồi nêm ⅓ muỗng cà phê muối.
Cho cá đã chiên và bột chiên xù vào chảo, đảo đều để các gia vị thấm đều vào cá. Nếu bạn thích cá có màu đỏ bắt mắt, thêm 1-2 muỗng cà phê tương ớt. Tiếp tục cho vào ½ muỗng cà phê nước tương và đảo đều trong 1 phút để gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Chiên cá cùng sả ớt để tăng thêm hương vị hấp dẫnBước 4: Thành phẩm hoàn hảo
Tắt bếp và gắp cá ra đĩa. Trang trí thêm vài lá xà lách, tía tô để món ăn thêm phần đẹp mắt, tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn tuyệt vờiThưởng thức món ăn tuyệt vời này
Món cá rang muối sả ớt có màu vàng óng ánh, hấp dẫn, và mùi thơm nức mũi của sả ớt. Cá giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong, ăn kèm với vị cay nồng của sả ớt thật sự khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi ăn cùng với cơm nóng, món này sẽ càng ngon miệng và khiến bạn mê mẩn. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Thưởng thức món cá rang muối sả ớt này cùng gia đình và bạn bè để tận hưởng hương vị tuyệt vời.Với những mẹo nhỏ và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món cá rang muối sả ớt tuyệt hảo, biến bữa ăn hàng ngày trở nên đặc biệt hơn. Hãy để món ăn này trở thành một dấu ấn khó quên trong bữa cơm gia đình bạn.
Chọn cá hồi tươi ngon ngay tại Tripi:
Tripi – nơi cung cấp cá hồi tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn cho bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 4 Địa chỉ lắp đặt và sửa chữa cửa cuốn uy tín tại Quảng Bình
Hướng dẫn cách thêm số 0 vào đầu dãy số trong Excel một cách đơn giản và hiệu quả.
Thói quen búi tóc chặt khi ở nhà tưởng chừng như đơn giản, nhưng lại có thể gây mỏng tóc theo thời gian.
Khám phá 3 công thức xào đậu rồng hấp dẫn: xào tỏi, xào thịt bò, và xào nấm, giúp bữa tối thêm phần thú vị và thơm ngon.
Đặt một ly nước muối tại đây không chỉ xua đuổi tà khí mà còn thu hút may mắn, đem lại vận khí tốt cho ngôi nhà của bạn.
