Khám phá ngay công thức chế biến cá cam nướng giấy bạc thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Đổi mới khẩu vị cho bữa cơm của bạn với món cá cam nướng giấy bạc hấp dẫn. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này dễ dàng và vô cùng thơm ngon.

Cá cam nướng giấy bạc có thể là một món ăn mới lạ, nhưng hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3-4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá cam nướng giấy bạc

Nguyên liệu cho món cá cam nướng giấy bạc gồm những gì?

1kg cá cam (1 con)
Ớt, tỏi, hành lá, gừng, sả
Ăn kèm: Bún, mắm nêm, khóm, dưa leo, xoài xanh, bánh tráng, xà lách, rau thơm
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, tương Quảng Ngãi
Dụng cụ: Giấy bạc, lò than, dĩa, chén

Mẹo chọn cá cam tươi ngon: Hãy lựa chọn những con cá còn nguyên vẹn hoặc tốt nhất là cá sống để đảm bảo độ tươi ngon. Cá cam tươi sẽ có mắt trong và hơi phồng, mang có màu đỏ tươi đặc trưng.

Cách chế biến cá cam nướng giấy bạc

Bước 1 Chuẩn bị cá cam

Chuẩn bị cá cam

Sau khi mua cá cam, bạn cần loại bỏ ruột, làm sạch vảy, cắt bỏ vây và đuôi, sau đó rửa sạch và ngâm cá với nước muối loãng để khử mùi tanh. Tiếp theo, dùng dao khía 2-3 đường trên mình cá để gia vị dễ thấm hơn khi ướp.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch xà lách và rau thơm, gừng cắt sợi mỏng, hành lá cắt khúc. Ớt và tỏi băm nhỏ, sả cắt khúc. Khóm gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Xoài xanh và dưa leo cũng được cắt thành lát mỏng để dễ thưởng thức.

Bước 3 Ướp cá cam

Ướp cá cam

Trải một lớp giấy bạc lên đĩa, đặt cá cam đã sơ chế lên trên. Sau đó, trong một chén, pha trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để ướp cá.

Tiếp theo, bạn cho sả, hành lá, gừng, và ớt đã chuẩn bị lên mình cá, sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, thêm 4 muỗng canh tương Quảng Ngãi và thoa đều để cá thấm gia vị. Ướp cá khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 4 Nướng cá cam giấy bạc

Nướng cá cam trong giấy bạc

Sau khi ướp xong, bạn gói chặt cá trong giấy bạc và cho lên lò than, nướng trong 15 phút. Sau đó, lật mặt cá và nướng thêm 15 phút nữa để cá chín đều. Cuối cùng, bạn lấy cá ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món cá cam nướng giấy bạc

Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá cam nướng giấy bạc thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá hòa quyện với gia vị, ăn kèm bún, bánh tráng, xà lách, rau thơm, xoài xanh, dưa leo, khóm và chấm mắm nêm, một trải nghiệm đầy hấp dẫn.

Trên đây là cách chế biến món cá cam nướng giấy bạc mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách thành công và ngon miệng.

Mua cá cam tươi ngon tại Tripi để chế biến món cá cam nướng giấy bạc:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi