Khám phá ngay công thức làm cá mú nướng muối ớt thơm ngon ngay tại nhà, hấp dẫn mọi vị giác.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử làm món cá mú nướng muối ớt ngay tại gia chưa? Nếu chưa, đừng bỏ lỡ hướng dẫn chi tiết dưới đây để cùng cả gia đình thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho cả gia đình với một món cá nướng thơm ngon và lạ miệng, hãy thử ngay cách làm cá mú nướng muối ớt dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá mú nướng muối ớt

Cá mú: 1 con, trên 500g
Ớt hiểm: 1 quả
Gừng: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Lá gừng, lá nghệ hoặc lá sen
Gia vị: Đường, muối

Mẹo hay
Hãy đến chợ sớm để chọn những con cá mú còn tươi sống, mắt sáng, bơi linh hoạt. Tránh chọn cá đã ươn hoặc có dấu hiệu trầy xước, mùi hôi trên thân cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá mú nướng muối ớt

Hướng dẫn cách làm món cá mú nướng muối ớt thơm ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế cá mú

Cá mú mua về, cạo sạch vảy, dùng kéo cắt và loại bỏ hết nội tạng, tránh làm vỡ mật để giữ được độ tươi ngon cho cá. Rửa cá sạch sẽ với nước muối. Dùng dao khứa nhẹ các đường chéo khoảng 1.5cm trên mỗi bên thân cá, mỗi đường cách nhau tầm 3cm.

Sơ chế cá mú để đảm bảo món ăn thêm phần hoàn hảo

Bước 2 Ướp cá mú

Gừng giã nhuyễn, vắt lấy nước để ướp cá. Sau đó, nhét xác gừng cùng hành tím đập dập vào bụng cá. Dùng ớt, đường, và muối giã nhuyễn, ướp cá trong khoảng 30 - 60 phút để gia vị thấm đều.

Ướp cá để món ăn thêm đậm đà

Bước 3 Nướng cá mú

Cắt một miếng giấy bạc dài hơn cá một chút, lót một lớp lá gừng và lá nghệ dưới đáy, sau đó đặt cá lên trên và phủ thêm lớp lá gừng lên phía trên cá.

Quấn giấy bạc kín cá và nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng khoảng 15 - 20 phút. Khi cá chín, tháo lớp giấy bạc ra và cho cá lên đĩa để thưởng thức.

Nướng cá mú đến khi chín vàng thơm

Thành phẩm

Cá mú nướng muối ớt hoàn hảo với hương vị đậm đà, hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món cá mú nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một công thức nấu ăn thú vị để làm phong phú bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Lựa chọn cá biển và cá nước ngọt tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi