Khám phá ngay công thức nấu cháo sò lông thơm ngon, đậm đà ngay tại gian bếp của bạn.
05/05/2025
Nội dung bài viết
Cháo sò lông với nguyên liệu đơn giản nhưng cho ra món ăn đầy mê hoặc, thơm lừng và quyến rũ. Hãy cùng khám phá cách chế biến món cháo tuyệt vời này qua bài viết dưới đây.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Sò lông là loại hải sản được nhiều người yêu thích, đặc biệt đối với những tín đồ của các món nướng mỡ hành. Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn thực hiện món cháo sò lông thơm ngon, lôi cuốn để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo sò lông
- 1kg sò lông
- 100g thịt heo băm
- 100g gạo
- 100g nấm rơm
- 50g cà rốt
- 1 trái ớt
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 50g hành lá
- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu
Một số nguyên liệu cơ bản để làm món cháo sò lông thơm ngonChọn thịt heo băm tươi và chất lượng:
Khi chọn thịt heo băm, bạn nên tìm miếng thịt có màu sắc hồng tươi, độ đàn hồi và săn chắc tốt. Lựa chọn thịt nạc đam, vừa có nạc, vừa có mỡ để khi xay, thịt băm sẽ đạt độ ngon hoàn hảo.
Hãy lựa chọn miếng thịt có màu hồng tươi, độ đàn hồi và độ săn chắc tốt, đó là dấu hiệu của thịt tươi ngon.Sau khi chọn được miếng thịt phù hợp, bạn có thể tự băm tại nhà hoặc sử dụng máy xay thịt, cũng có thể nhờ người bán xay giúp. Nếu mua thịt xay sẵn, hãy đến những cửa hàng uy tín, đảm bảo thịt được bảo quản trong ngăn mát và bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.
Chọn mua sò lông tươi ngon:
Khi chọn sò lông, bạn nên chọn những con có vỏ sò đóng mở tự nhiên, khi bạn chạm vào, vỏ sò sẽ tự động khép lại, tránh chọn những con có vỏ sò không khép lại hoặc có mùi hôi tanh vì chúng đã chết, thịt không còn tươi.Để chọn được sò lông tươi ngon, hãy tìm những con có vỏ sò tự nhiên đóng mở, không lộ phần mềm và chạm vào là khép lại. Tránh mua sò có vỏ không khép lại hoặc có mùi hôi tanh vì đó là dấu hiệu của sò đã chết, thịt sẽ không tươi ngon.
Công thức nấu món cháo sò lông thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cho 100g gạo vào chảo rang nhẹ trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó, vo gạo sạch và cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước vừa đủ. Tiếp theo, rửa sò lông vài lần dưới nước sạch để loại bỏ chất bẩn, rồi cho vào nồi và thêm nước luộc cho đến khi chín.
Chuẩn bị nguyên liệuSau khi sò lông chín, vớt ra và tách lấy phần thịt. Ngâm 100g nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Đập dập tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn, gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu.
Bước 2 Xào thịt băm và sò lông
Cho chảo lên bếp, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào xào cho thơm. Khi tỏi và hành tím đã vàng và dậy mùi thơm, múc một ít ra chén và cho 100g thịt heo băm vào xào cho đến khi chín đều.
Xào thịt băm tươiCho vào chảo thịt, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, hai thìa cà phê đường, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê nước mắm rồi đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.
Xào thịt băm với sò lông, nấm rơm và cà rốt cắt hạt lựuTiếp theo, thêm nấm rơm, sò lông đã hấp chín, cà rốt cắt hạt lựu vào chảo cùng với thịt băm, đảo đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu thơm ngon, chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3 Nấu cháo sò lông hấp dẫn
Chuyển phần gạo đã nấu trong nồi cơm điện sang nồi khác và đặt lên bếp. Đun nồi cháo cho đến khi gạo nở mềm, rồi cho hỗn hợp sò lông, thịt băm, nấm rơm xào vào và khuấy đều.
Nấu cháo sò lông tuyệt vờiLúc này, bạn cắt hành lá đã rửa sạch thành hai phần. Phần gốc hành cắt khúc nhỏ, lá hành cắt nhuyễn. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho cháo vừa miệng và thêm phần gốc hành vào, khuấy đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc cháo ra tô, cho lên trên một ít hành tỏi phi thơm ban đầu cùng hành lá cắt nhỏ, rắc một chút tiêu, vậy là bạn có thể thưởng thức ngay món cháo sò lông thơm ngon này.
Món cháo sò lông thơm ngon, quyến rũMùi hương của món cháo thật sự quyến rũ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của sò lông, độ giòn sần sật của cà rốt, vị ngọt thanh và mềm mịn của nấm rơm, cùng thịt băm thơm phức làm món cháo càng thêm hấp dẫn.
Trên đây là công thức nấu món cháo sò lông thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công món cháo này trong lần thử đầu tiên.
Mua gạo ngon để nấu cháo sò lông tại Tripi:
Tripi - Nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, kết nối niềm đam mê và sự sáng tạo trong từng món ăn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí Quyết Duy Trì Sự Lãng Mạn Trong Tình Yêu
Khám phá cách tự động tắt tiếng điện thoại Android khi sạc qua đêm, giúp bạn tận hưởng giấc ngủ ngon mà không bị quấy rầy bởi những âm thanh không mong muốn.
Khám phá hơn 20 mẫu hoa sinh nhật đẹp và ý nghĩa để tặng mẹ yêu, mang đến niềm vui và sự trân trọng trong ngày đặc biệt của bà.
Hướng dẫn tạo trang bìa ấn tượng trong Word
Cách làm buttermilk từ giấm đơn giản tại nhà
