Khám phá ngay công thức nấu chè hạt điều thơm ngon, béo ngậy, đơn giản mà ai cũng phải trầm trồ.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa hè, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một chén chè hạt điều ngọt ngào, bổ dưỡng. Cùng thử ngay món ngon này nhé!

Hôm nay, Tripi sẽ bật mí cho bạn món chè hạt điều không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè hạt điều

300g hạt điều (ngâm nước ấm từ 4-5 tiếng)
500g nếp (ngâm nước ấm 30 phút)
400g đường phèn (có thể thay thế bằng đường cát)
Dừa xay
Bột năng
Nước lá dứa (ngâm nước ấm 10 phút)
Gia vị: Muối

Mẹo hay:
Ngâm hạt điều và nếp trong nước ấm để chúng mềm nhanh hơn.
Hạt điều ngon sẽ có màu trắng sáng, không bị cháy hay mốc.

Hướng dẫn cách chế biến chè hạt điều thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1 Chế biến hạt điều

Luộc hạt điều trên lửa nhỏ (đậy nắp nồi để hạt điều chín đều và mềm nhanh hơn), luộc cho đến khi hạt điều có thể dễ dàng bóp nát bằng tay, sau đó vớt ra để ráo nước.

Luộc hạt điều trên bếp với lửa nhỏ để hạt mềm đều

Bước 2 Sơ chế nước cốt dừa

Tạo nước cốt dừa bằng cách cho dừa xay vào túi lọc, nhúng vào thau nước ấm và vắt mạnh để thu được nước cốt. Chia nước cốt thành hai loại: Nước cốt đầu đặc, nước cốt thứ hai loãng.

Dùng tay vắt mạnh hỗn hợp dừa xay để lấy nước cốt dừa

Bước 3 Nấu nước cốt dừa

Đun sôi nước cốt dừa đầu trên lửa nhỏ. Sau đó, cho 2 muỗng bột năng đã pha loãng vào và khuấy đều để bột tan hết. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tắt bếp.

Cho muối và bột năng vào nước cốt dừa theo từng lượt để hỗn hợp hòa quyện.

Mẹo hay: Thêm một chút muối (khoảng ½ muỗng cà phê) để làm tăng hương vị đậm đà cho nước cốt dừa.

Bước 4 Kết hợp nếp, nước cốt dừa và nước lá dứa

Nấu nếp với nước cốt dừa dão và nước lá dứa, khuấy đều trên bếp cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn. Tiếp theo, cho 400g đường phèn vào, khuấy cho đường tan hoàn toàn và nhớ cho một ít muối để tạo thêm độ đậm đà.

Lưu ý:
Hãy luôn khuấy đều để tránh cháy dưới đáy nồi.
Nước lá dứa chỉ dùng để tạo màu sắc cho món chè, nếu không có cũng không ảnh hưởng đến hương vị.

Cho lần lượt nước cốt dừa dão, nước lá dứa và đường vào nếp đã nấu.

Bước 5 Chế biến hạt điều và hỗn hợp nếp

Thả hạt điều đã luộc mềm vào hỗn hợp (nếp, nước cốt dừa dão, nước lá dứa) vừa nấu xong, sau đó khuấy đều để tất cả hòa quyện.

Mẹo hay: Nên khuấy nhẹ bằng đũa để tránh làm vỡ hạt điều, giúp món chè được hoàn hảo hơn.

Cho hạt điều vào hỗn hợp nếp và nước cốt dừa

Món chè hạt điều

Chè hạt điều ngọt ngào, béo ngậy, là sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp, nước cốt dừa và hạt điều thơm lừng.

Múc chè ra chén, thêm một chút nước cốt dừa đặc rồi khuấy đều. Từng hạt chè hòa quyện vị béo ngậy của hạt điều, nước cốt dừa thơm lừng, hương lá dứa thanh mát và vị bùi bùi của nếp, tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại.

Có thể thưởng thức chè nóng hoặc ăn với đá đều tuyệt vời.

Vậy là Tripi đã hoàn thành hướng dẫn chế biến món chè hạt điều này! Hãy thử ngay và chia sẻ với chúng tôi kết quả của bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên khám phá thêm giá trị dinh dưỡng của hạt điều cũng như công dụng tuyệt vời của nó!

Chọn mua hạt điều tại Tripi: