Khám phá ngay công thức nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt vời, giúp bữa cơm cuối tuần thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thưởng thức món lẩu ghẹ chưa? Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nếu chưa biết cách chế biến, hãy cùng tham khảo công thức dưới đây, Tripi sẽ chia sẻ bí quyết nấu lẩu ghẹ mà không hề bị tanh.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
50 phútSố người ăn
3-4 người

Ghẹ, giống như các loại hải sản khác, là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn, đặc biệt tại các vùng ven biển. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, ghẹ còn được biết đến như một phương thuốc quý, giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Theo thông tin từ báo Sức khỏe & Đời sống, ghẹ chứa nhiều protid, lipid, glucid, canxi, vitamin và các dưỡng chất có lợi khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, bồi bổ máu, hỗ trợ sức khỏe xương, trị tê mỏi tay chân và chữa huyết ứ. Chính vì thế, ghẹ thường xuyên xuất hiện trong các món ăn dinh dưỡng.

Nếu bạn đã quen với các món ghẹ luộc, hấp bia, rang me, ram muối, thì hãy thử thay đổi khẩu vị với món lẩu ghẹ này. Tripi tin chắc bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị độc đáo và hấp dẫn của món lẩu này đấy!

Nguyên liệu làm lẩu ghẹ

3 - 5 con ghẹ xanh tươi ngon
7 - 9 củ hành tím
Tiêu xanh thơm lừng
1kg bún tươi mềm
Các loại nấm: kim châu, đùi gà, bào ngư
Rau ăn kèm: mồng tơi, mướp hương
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường

Nguyên liệu cho món lẩu ghẹ tuyệt hảo

Hướng dẫn chế biến món lẩu ghẹ thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua ghẹ, bạn hãy ngâm ghẹ trong nước đá để giúp ghẹ không bị gãy càng hay chân khi chế biến. Tách mai ghẹ, bỏ phần bẩn và rửa sạch ghẹ dưới vòi nước.

Hành tím xắt nhỏ, tiêu xanh giã nhuyễn để chuẩn bị cho việc nấu lẩu ghẹ.

Mẹo hay: Hãy dùng hành tím và tiêu xanh để khử mùi tanh của ghẹ. Càng dùng nhiều, nước lẩu sẽ càng thêm thơm ngon và ghẹ không còn mùi tanh nữa!

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu nước dùng lẩu

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một chiếc chảo, phi thơm hành tím cho đến khi vàng đều. Khi hành tím đã dậy mùi thơm, cho tiêu xanh đã xay vào để tăng thêm hương vị nồng nàn cho nước lẩu.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho hỗn hợp hành phi và tiêu xanh vào nồi. Nêm gia vị vào nước lẩu gồm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa đường để tạo hương vị đậm đà.

Lưu ý: Hãy nêm nếm vừa đủ gia vị, tránh cho quá nhiều đường vì nó sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của ghẹ và nấm.

Nấu nước dùng lẩu cho thật ngon

Bước 3 Nấu lẩu ghẹ

Khi nước đã sôi, bạn cho ghẹ vào nồi và đun thêm 5 - 7 phút nữa. Sau đó, vớt ghẹ ra, nhúng rau vào và sẵn sàng thưởng thức ngay.

Nấu lẩu ghẹ đậm đà

Bước 4 Hoàn thiện món lẩu

Vậy là món lẩu ghẹ đã hoàn thành một cách hoàn hảo. Nếu làm theo công thức này, bạn sẽ không phải lo lắng về hương vị của món lẩu nữa. Ghẹ vốn có mùi tanh, nhưng khi nấu với hành tím và tiêu xanh, mùi vị sẽ được khử sạch. Màu đỏ hấp dẫn của ghẹ khiến món lẩu trở nên bắt mắt, chỉ cần nhìn là muốn thưởng thức ngay!

Thành phẩm tuyệt vời

Thưởng thức món lẩu ghẹ

Chưa kịp ăn, bạn đã ngửi thấy mùi cay nồng của tiêu và hương thơm đặc trưng của ghẹ, vô cùng kích thích vị giác! Nước lẩu vừa cay vừa ngọt thanh từ rau và ghẹ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Nồi lẩu này ngon đến từng giọt, xứng đáng với mỗi đồng bạn bỏ ra!

Trong trường hợp không thể tìm được ghẹ biển, bạn có thể thử ngay công thức nấu lẩu cua đồng vừa ngon miệng lại bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé.

Thưởng thức món lẩu tuyệt vời

Các bạn cảm nhận thế nào về công thức nấu lẩu ghẹ này? Thật dễ dàng và nhanh chóng phải không? Chắc chắn món ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích thú và bồi bổ sức khỏe. Hãy nhanh tay vào bếp và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu ghẹ thơm ngon này!

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi