Khám phá ngay món cá mú hấp Hong Kong thơm ngon, dễ làm và đầy quyến rũ, sẵn sàng đánh thức mọi giác quan của bạn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hương vị đậm đà và hấp dẫn của cá mú hấp Hong Kong sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng Tripi trải nghiệm món ăn tuyệt vời này ngay hôm nay!

Cá mú, với thịt trắng ngọt và dai, là lựa chọn hoàn hảo cho món hấp Hong Kong. Dù có thể là món ăn mới mẻ, nhưng cá mú hấp Hong Kong đã chinh phục rất nhiều thực khách. Nếu bạn chưa thử, hãy theo dõi công thức bên dưới nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
4 - 5 người

Nguyên liệu cho món cá mú hấp Hong Kong

1 con cá mú
100g thịt heo xay
100g hành lá
1 củ hành tây
60g gừng
20g hành tím
20g tỏi
50g nấm mèo
10g bún tàu
2 quả ớt sừng
Gia vị: Tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường

Cách chọn cá mú ngon
Cá tươi sẽ có hình dáng thon gọn, mùi đặc trưng và thịt săn chắc. Nếu cá ươn, bạn sẽ nhận thấy chúng có hình dạng méo mó, đầu to nhưng đuôi nhỏ, lưng cong hoặc có vết u.
Khi mở mang cá ra, nếu phần thịt bên trong có màu đỏ tươi, không có mùi hôi và không nhớt, đó là cá tươi. Cá ươn sẽ có mang màu xám, có nhớt và mùi hôi đặc trưng.
Mắt cá tươi sẽ lồi, trong suốt và có giác mạc đàn hồi, trong khi mắt cá ươn sẽ lõm vào trong, mờ đục và giác mạc bị nhăn nheo hoặc rách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá mú hấp Hong Kong

Hướng dẫn cách chế biến món cá mú hấp Hong Kong ngon miệng

Bước 1 Sơ chế cá mú

Khi mua cá mú, bạn cần loại bỏ vảy và ruột, sau đó chà xát cá với muối từ trong ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch, để cá ráo nước rồi cho ra dĩa.

Cá mú sau khi đã được sơ chế sạch sẽ

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm nấm mèo và bún tàu vào nước sôi trong hai chén riêng biệt, để chúng mềm rồi vớt ra, cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Thái hành tím, tỏi, gừng, hành tây thành những lát nhỏ, sau đó sắp xếp gọn gàng vào dĩa.

Tiếp theo, bạn thái ớt và hành lá thành những đoạn nhỏ, ngâm trong thau nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để món ăn thêm phần hoàn hảo

Bước 3 Ướp thịt

Cho thịt xay, bún tàu, nấm mèo, hành tím, tỏi đã băm nhỏ vào một chiếc chén rộng.

Tiến hành ướp thịt với các gia vị: ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê đường, một chút bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng dầu ăn, sau đó trộn đều để gia vị thấm vào thịt.

Ướp thịt xay để món ăn thêm đậm đà hương vị

Bước 4 Ướp cá

Tiến hành nhồi phần thịt xay đã ướp vào trong thân cá mú, sau đó thêm gừng đã thái, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu lên trên bề mặt cá và thoa đều để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt cá.

Ướp cá để món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn

Bước 5 Hấp cá

Cho cá vào nồi và hấp cách thủy với lửa vừa trong khoảng 10-15 phút đến khi cá chín mềm, sau đó tắt bếp.

Khi cá đã chín, đặt lên dĩa lớn, rắc hành lá và ớt lên trên bề mặt để trang trí. Món cá mú hấp Hong Kong của bạn đã hoàn tất và sẵn sàng thưởng thức!

Hấp cá mú theo phương pháp cách thủy để giữ trọn hương vị tươi ngon

Thành quả cuối cùng

Thịt cá mú mềm mại, thơm ngon hòa quyện với thịt băm lạ miệng nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Đây chính là món ăn hoàn hảo để chiêu đãi khách trong những dịp quan trọng.

Cá mú hấp Hong Kong, một món ăn cực kỳ thơm ngon và đầy quyến rũ

Cá mú hấp Hong Kong sử dụng cá mú đỏ, một loài cá hiếm có với giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này cung cấp Omega-3 cùng các vitamin có trong thịt cá, giúp bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức khỏe.

Cá mú đỏ, một loại hải sản quý hiếm và đầy giá trị

Tripi đã chia sẻ công thức món cá mú hấp Hong Kong đầy lạ miệng và ngon tuyệt. Hãy nhanh tay vào bếp thử ngay để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Và đừng quên tìm hiểu cách làm món cá mú hấp bún tàu nữa nhé!

Hãy mua thịt xay tươi ngon, chất lượng tại Tripi để tạo nên món cá mú hấp Hong Kong tuyệt vời:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đầy cảm hứng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi