Khám phá ngay món canh cá chép rau cần đậm đà, nóng hổi, ngon ngất ngây, từng thìa canh đều đem đến cảm giác ấm áp và thỏa mãn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nước canh tỏa ra mùi thơm đặc trưng, kết hợp hoàn hảo giữa cá chép chắc thịt thấm đẫm gia vị và rau cần giòn ngọt, tươi mát. Một món ăn không thể chối từ cho những ai yêu thích sự tươi ngon và đậm đà.

Cá chép không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những món ăn bồi bổ sức khỏe. Canh cá chép rau cần vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

600g cá chép
200g rau cần nước
200g cà chua bi
Hành lá, ớt sừng
Hành tím, tỏi
Gia vị: tỏi phi, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn những con cá chép đen tươi sống, sau đó làm sạch, rửa lại bằng nước sạch và cắt cá thành 3 khúc đều đặn.

Rau cần nước được rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành những khúc vừa ăn, sẵn sàng cho món canh hấp dẫn.

Cà chua bi được rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, chuẩn bị cho sự kết hợp hoàn hảo trong món canh.

Hành tím và tỏi được lột vỏ, rồi băm nhuyễn để tạo ra mùi thơm đặc trưng khi xào nấu.

Hành lá được rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 3cm, còn ớt sừng sau khi rửa sạch thì cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành ướp cá

Cho cá chép vào một tô lớn, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh tỏi phi để cá thấm gia vị.

Trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng cá, rồi để yên và ướp trong khoảng 10 - 15 phút cho cá ngấm đều.

Bước 3: Chiên sơ cá

Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào, phi cho đến khi vàng và dậy mùi thơm ngào ngạt.

Khi hành tỏi đã vàng, cho cá vào chảo, đảo đều trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Chiên sơ giúp cá thêm thơm ngon và đậm đà.

Bước 4: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào cùng với phần tỏi và hành tím còn lại, phi cho đến khi tỏa ra mùi thơm đặc trưng.

Tiếp theo, cho cà chua bi vào, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm, hòa quyện với hương vị trong nồi.

Thêm vào 1 lít nước, đun sôi rồi cho cá chiên và rau cần vào nồi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tạo nên hương vị hoàn hảo.

Khi nước bắt đầu sôi trở lại, cho hành lá, ớt và tỏi phi vào, rồi tắt bếp để giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Múc canh ra tô, trang trí theo ý thích của bạn, và thưởng thức ngay thôi!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh cá chép rau cần thơm ngon. Món canh này sẽ ngon hơn khi thưởng thức khi còn nóng, và đừng quên chấm với một chén nước mắm mặn nhé. Chúc bạn thành công!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi