Khám phá ngay món gỏi cá lóc nướng ngày Thần Tài, một sự kết hợp tuyệt vời mang lại hương vị độc đáo và khó quên.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc, món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho dịp vía Thần Tài. Nếu bạn chưa biết chế biến gì, hãy thử ngay món gỏi cá lóc với công thức chi tiết dưới đây.

Đi dọc các con phố Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy đầy những quả xoài xanh tươi mơn mởn. Cộng với cá lóc trong dịp vía Thần Tài, tại sao không thử làm món gỏi cá lóc với xoài thơm ngon để chiêu đãi gia đình?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá lóc khoảng 500g
1 quả xoài xanh
Vài trái ớt
5 tép tỏi
Chanh
Rau thơm
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến gỏi cá lóc với xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua cá lóc, bạn hãy làm sạch, sau đó rửa lại bằng muối để loại bỏ hết nhớt. Đừng quên bỏ đi hai cục máu tanh ở đầu cá nhé. Sau khi làm sạch xong, cắt cá thành khúc vừa ăn và để cá thật ráo.

Gọt vỏ xoài, rửa sạch và bào sợi mỏng. Rau thơm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ 3 tép cùng ớt, 2 tép còn lại đập dập.

Bước 2: Chiên cá

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi đã đập dập vào phi vàng để khử mùi tanh của cá. Khi tỏi đã thơm vàng, cho cá vào chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa và để nguội.

Bước 3: Làm nước sốt trộn gỏi

Chuẩn bị một tô sạch, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, và 1/2 trái chanh. Khuấy đều cho gia vị tan hết, sau đó cho tỏi và ớt băm vào. Lấy xoài đã bào ra dĩa, rưới 1/2 phần nước sốt lên, thêm rau thơm vào và trộn đều.

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần xếp xoài lên dĩa, rồi đặt cá lóc chiên giòn lên trên, rưới phần nước sốt còn lại. Món ăn không cần thêm nước chấm vì nước sốt đã vừa đủ vị. Vị chua nhẹ của xoài kết hợp với cá lóc chiên giòn sẽ khiến vị giác của bạn không thể cưỡng lại.

Với những con cá lóc đã được cúng trong dịp vía Thần Tài, bạn hoàn toàn có thể tận dụng chúng để làm món gỏi xoài cực kỳ hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay để gia đình cùng thưởng thức?

Bạn có thể quan tâm đến những món sau: