Khám phá ngay món lưỡi vịt chiên sả ớt – một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn muốn thay đổi bữa ăn gia đình với một món ăn hấp dẫn và lạ miệng? Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện món lưỡi vịt chiên sả ớt đơn giản mà đầy tinh tế.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Món lưỡi vịt chiên sả ớt mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt và hương thơm nhẹ nhàng của sả. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà và thưởng thức hương vị đậm đà mà không cần ra ngoài.
Nguyên liệu cần có để làm món lưỡi vịt chiên sả ớt
- 500g lưỡi vịt
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên giòn
- Gừng, sả, ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món lưỡi vịt chiên sả ớtHướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch lưỡi vịt với nước muối để loại bỏ tạp chất. Luộc lưỡi vịt trong nước sôi từ 20 đến 30 phút cho đến khi lưỡi vịt mềm. Sau đó, bóc bỏ lớp vỏ mỏng và cắt lưỡi vịt thành miếng mỏng, dọc theo thớ thịt.
Băm nhỏ sả, ớt và tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn.Bước 2 Luộc lưỡi vịt
Đun nước sôi và thêm một ít gừng vào nồi để tạo hương thơm. Tiếp theo, cho lưỡi vịt vào nồi, luộc trong khoảng 10 phút cho đến khi lưỡi vịt chín tới.
Khi lưỡi vịt đã được luộc chín, vớt ra khỏi nồi bằng một chiếc chĩa hoặc đũa. Để đảm bảo lưỡi vịt thật sạch sẽ, bạn nên rửa lại một lần nữa bằng cách ngâm trong nước lạnh hoặc nước nguội trong vài phút.
Luộc lưỡi vịt cho đến khi chín mềm.Bước 3 Ướp lưỡi vịt
Đặt lưỡi vịt đã rửa sạch vào một tô lớn. Tiếp theo, cho vào tô 5 gram hạt nêm, 10 gram tiêu, 10 ml nước mắm và 5 gram đường. Trộn đều các gia vị để chúng thấm đều vào lưỡi vịt.
Sau khi gia vị đã được trộn đều, bạn có thể thực hiện bước đặc biệt để tạo độ giòn cho lưỡi vịt. Thêm lòng đỏ trứng gà vào tô và xốc đều để lòng đỏ bám lên bề mặt lưỡi vịt. Sau đó, cho 50 gram bột chiên giòn vào và xóc lại cho bột phủ kín lưỡi vịt.
Ướp lưỡi vịt với gia vị và lòng đỏ trứng gà để tạo độ giòn.Bước 4 Chiên lưỡi vịt
Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc chảo và đổ vào 200ml dầu ăn. Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu đến khi dầu sôi và đạt nhiệt độ thích hợp.
Khi dầu đã đủ nóng, cho lưỡi vịt đã được ướp vào chảo. Chiên lưỡi vịt trên lửa vừa khoảng 10 phút, chú ý trở đều tay để lưỡi vịt chín đều và có màu vàng giòn hấp dẫn.
Sau khi chiên trong 10 phút, vớt lưỡi vịt ra khỏi chảo. Để lưỡi vịt giòn ngon hơn, bạn có thể thêm 200ml dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho lưỡi vịt vào chiên thêm một lần nữa cho đến khi đạt độ giòn mong muốn.
Chiên lưỡi vịt cho đến khi đạt độ giòn hoàn hảo.Bước 5 Thành phẩm
Món lưỡi vịt vàng giòn với lớp vỏ ngoài hấp dẫn, thấm đẫm gia vị và giữ được độ mềm mịn bên trong. Khi chiên, lưỡi vịt có độ giòn tuyệt vời mà không bị khô, cùng hương thơm quyến rũ từ lòng đỏ trứng gà và gia vị.
Thành phẩm món lưỡi vịt chiên sả ớt giòn ngon, đậm đà.Thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Món lưỡi vịt chiên giòn không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài vàng giòn mà còn giữ được độ mềm mại bên trong. Hương vị của lưỡi vịt hòa quyện hoàn hảo với gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này có thể được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc rau sống để làm tăng phần hấp dẫn.
Thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc sắc.Với công thức này, Tripi hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến món lưỡi vịt chiên sả ớt thơm ngon tại nhà. Đừng ngần ngại thử sức và chiêu đãi gia đình, bạn bè trong những dịp tụ họp thân mật.
Tripi chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm AVERAGE - Công cụ tính toán giá trị trung bình cộng của các đối số trong Excel, giúp phân tích dữ liệu hiệu quả và chính xác.
Đánh giá chi tiết về sữa rửa mặt Bioré Sạch mụn & Kháng khuẩn cho da dầu mụn.
Hàm NETWORKDAYS - Công cụ Excel giúp tính toán chính xác số ngày làm việc trọn vẹn giữa hai mốc thời gian, loại trừ ngày nghỉ cuối tuần và ngày lễ.
Hàm LINEST - Công cụ Excel trả về mảng dữ liệu mô tả đường thẳng tối ưu thông qua phương pháp bình phương nhỏ nhất, hỗ trợ phân tích hồi quy chính xác.
Hàm SECOND - Công cụ hữu ích giúp trích xuất phần giây từ giá trị thời gian trong Excel một cách chính xác.
