Khám phá ngay những bí quyết bảo quản sấu tươi để có thể thưởng thức suốt cả năm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi tìm hiểu những cách bảo quản sấu tươi đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn có thể tận hưởng trái sấu tươi ngon trong suốt cả năm.

Sấu là loại quả được yêu thích trong nhiều món ăn. Vậy làm sao để bảo quản sấu lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon như ban đầu? Tripi sẽ chỉ bạn những cách đơn giản để bảo quản sấu tươi lâu mà vẫn giữ được chất lượng. Hãy xem ngay nhé!

Cách bảo quản sấu tươi suốt năm mà vẫn giữ nguyên độ ngon

Cách bảo quản sấu tươi đúng cách

Khi mua sấu tươi về, đầu tiên hãy cạo sạch lớp vỏ ngoài của quả. Lưu ý không nên gọt vỏ quá mạnh tay để tránh làm lộ phần thịt bên trong. Sau khi cạo xong, ngâm sấu trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước cho đến khi vỏ quả hơi se lại.

Khi sấu đã ráo, hãy cho sấu vào các túi zip hoặc túi kín, mỗi túi khoảng 300g, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Bí quyết bảo quản sấu tươi lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon

Nhiều người thường chỉ đơn giản cắt cuống sấu, rửa sạch và để ráo rồi cho vào túi bảo quản. Tuy nhiên, việc này có thể gây phiền phức khi sử dụng sau, vì khi sấu rã đông, vỏ sẽ trở nên nhũn và rất khó để cạo. Nếu để nguyên vỏ để nấu ăn, món ăn sẽ mất đi vị ngon và có thể bị chát.

Do đó, hãy nhớ cạo sạch vỏ trước khi bảo quản sấu trong tủ lạnh. Điều này giúp việc sử dụng sấu dễ dàng và nhanh chóng hơn trong những lần tiếp theo.

Lưu ý: Không nên bảo quản toàn bộ sấu trong một túi lớn vì khi lấy ra sử dụng, độ ẩm sẽ tăng và khiến các quả sấu bị dính lại với nhau, gây khó khăn trong việc tách ra.

Bí quyết bảo quản sấu tươi để giữ nguyên hương vị suốt năm

Cách bảo quản sấu trong tủ lạnh

Đối với sấu xanh, đầu tiên bạn cắt bỏ cuống để cho hết nhựa, sau đó cạo vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, cho sấu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt sấu và đun sôi cho đến khi sấu chín, để nguội. Tách bỏ hạt, lấy phần thịt sấu và đổ nước luộc vào máy xay sinh tố, xay mịn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khay làm đá viên và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Hướng dẫn bảo quản sấu trong tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon

Đối với sấu chín, vì không còn nhựa, bạn không cần phải cắt cuống hay cạo vỏ. Chỉ cần rửa sạch, để ráo và bảo quản giống như cách với sấu xanh là có thể giữ được độ tươi lâu dài.

Việc bảo quản sấu như vậy giúp bạn có thể sử dụng sấu trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Khi nấu canh chua, chỉ cần thêm 1-2 viên sấu là đã có ngay một nồi canh chua thơm ngon.

Cách bảo quản sấu ngâm đường

Sấu ngâm đường là một phương pháp tuyệt vời để bảo quản sấu lâu dài. Với cách làm này, bạn có thể giữ sấu trong điều kiện nhiệt độ thường từ 3-4 tháng, miễn là tránh những nơi có độ ẩm cao và không để trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời.

Bảo quản sấu ngâm đường giúp giữ được hương vị nguyên bản của quả sấu, mang đến một cách thức lưu trữ sấu tuyệt vời.

Nếu bảo quản sấu ngâm đường ở ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể kéo dài lên đến 6-8 tháng, giúp bạn tận hưởng sấu tươi lâu dài.

Lưu ý: Khi bảo quản sấu ngâm đường, hãy luôn sử dụng muỗng khô ráo và sạch để lấy sấu ra khỏi bình. Sau khi sử dụng, nhớ đóng chặt nắp lại. Tuyệt đối không để nước vào bình, vì điều này sẽ tạo lớp váng và khiến sấu nhanh chóng hỏng.

Cách lựa chọn sấu ngon

Việc chọn sấu ngon là bước quan trọng để bảo quản sấu tươi lâu dài mà vẫn giữ được độ thơm ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn sấu ngon:

Khi chọn sấu, hãy tỉ mỉ kiểm tra từng quả để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Ưu tiên chọn sấu có vỏ hơi sần, đủ độ chín (sấu bánh tẻ), cùi dày và giòn, hạt nhỏ.
Tránh mua sấu có vỏ thâm, dập. Những quả bóng láng cũng không nên chọn vì chúng còn quá non, dễ bị ủng.
Không nên chọn quả sấu quá già vì phần thịt quả sẽ ít và không giòn.

Lựa chọn sấu ngon

Tripi muốn chia sẻ đến bạn một số mẹo bảo quản sấu tươi để quanh năm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong việc chăm sóc gia đình thân yêu của mình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi