Khám phá những bí kíp nấu ăn độc đáo mà chỉ các đầu bếp tài ba mới biết!

16/05/2025

Nội dung bài viết

Để có món ăn ngon như tại nhà hàng, đừng bỏ qua những mẹo hay trong việc chế biến thịt, nướng cá hay làm bánh mà Tripi chia sẻ. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của bạn!

Cách làm món beefsteak hoàn hảo

Trước khi chế biến beefsteak, đừng lấy thịt ra từ tủ lạnh và nấu ngay. Hãy để thịt đạt nhiệt độ phòng. Để có miếng beefsteak có màu sắc hấp dẫn, nhớ làm khô bề mặt thịt trước khi nấu.

Khi làm beefsteak, hãy đặt miếng thịt theo chiều dọc để phần mỡ ở viền miếng thịt tự chảy ra, giúp món ăn thêm phần thơm ngon mà không cần dùng dầu ăn.

Bí quyết chiên thịt ngon như đầu bếp

Ngâm miếng thịt trong dung dịch gồm 3 chén nước, ¼ chén muối và ¼ chén đường rồi để vào tủ lạnh. Với miếng thịt nặng 1kg, bạn nên ngâm trong 1 giờ, không để quá 8 giờ hoặc dưới nửa giờ. Đảm bảo thịt khô ráo trước khi chiên để đạt được kết quả tốt nhất.

Bí quyết sử dụng gia vị cho món ăn thêm hấp dẫn

Để món ăn thêm phần đậm đà, hãy rang các loại gia vị như hạt tiêu đen, hạt thì là rồi dùng cối giã nhuyễn, sẽ giúp hương vị lan tỏa mạnh mẽ hơn.

Muốn hành có hương thơm quyến rũ, hãy xào hoặc chiên với một ít muối, dầu ăn và bơ ở lửa nhỏ. Muối sẽ loại bỏ mùi hăng và giúp hành giữ được độ ngọt tự nhiên.

Nếu bạn không thích mùi tỏi, thay vì dùng tỏi tươi, hãy thử nước ép tỏi để giảm mùi hăng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Đừng ngần ngại thêm một chút đường vào những món ăn có vị chua quá, nó sẽ giúp cân bằng lại hương vị một cách tuyệt vời.

Mẹo làm bánh ngon như một đầu bếp

Để bánh thơm ngon hơn, hãy để bơ và trứng ra khỏi tủ lạnh qua đêm, cho đến khi đạt nhiệt độ phòng, rồi nhào bột vào hôm sau. Kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị tuyệt vời.

Để có lớp vỏ bánh mịn màng, không bị nứt, chỉ cần thêm 2 thìa kem chua vào bột khi làm bánh. Lớp vỏ sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Khi nướng bánh mì, hãy đặt một bát nước nhỏ trong lò. Hơi nước sẽ giúp bánh có lớp vỏ giòn tan và màu sắc hấp dẫn.

Mẹo để nướng cá hoàn hảo

Để cá nướng có lớp vỏ giòn ngon, hãy phết một lớp mayonnaise lên bề mặt, rắc chút muối và bắt đầu nướng. Sau khi nướng xong, thêm vài giọt nước cốt chanh lên cá để món ăn vừa ngon lại khử đi mùi tanh.

Cách làm khoai tây nghiền mịn màng

Luộc khoai tây xong, hãy cho lên chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ khoai tây khô ráo và giòn. Điều này sẽ giúp khoai thêm hương vị.

Nghiền nát khoai tây cho đến khi mịn màng và đều, bạn sẽ có món khoai tây nghiền hoàn hảo.

Cho một ít sữa vào chảo, bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy đều rồi từ từ đổ phần sữa còn lại vào. Món ăn của bạn sẽ mịn màng và thơm ngon.

Công thức làm súp kem tuyệt hảo

Khi nấu súp kem, hãy xào riêng từng loại rau với dầu ô liu, sau đó thêm một chút nước để giữ trọn hương vị, rồi xay nhuyễn. Mẹo này cũng hữu ích khi bạn làm các món rau củ hầm.

Cách làm ốp-lết ngon tuyệt

Làm nóng chảo, cho vào ½ thìa bơ, chờ cho bơ tan chảy rồi đập trứng vào. Chiên ở lửa nhỏ trong 4-5 phút, cuối cùng rắc muối để món ốp-lết thêm đậm đà.

Bí quyết để có nước dùng trong vắt

Hầm thịt ở lửa nhỏ trong 1-3 giờ, luôn vớt bọt để nước dùng trong và sạch. Nếu dùng thịt bò hoặc thịt cừu, hãy xào qua rau trước khi cho vào nồi để nước dùng thêm đậm đà và thơm ngon.

Dù bạn không phải là một đầu bếp nổi tiếng, nhưng với những chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ trở thành người đầu bếp tài ba trong gia đình, mang đến những món ăn tuyệt vời như tại nhà hàng.

Nguồn tham khảo: 24h.com.vn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi