Khám phá những loại nước chấm đặc trưng, không thể thiếu cho mỗi món ăn, mang đến hương vị hoàn hảo và sự thú vị cho bữa ăn của bạn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nước chấm chính là yếu tố quan trọng tạo nên sức hấp dẫn cho nhiều món ăn. Thiếu nước chấm hoặc làm không đúng cách, món ăn sẽ mất đi độ ngon và sự cân bằng hương vị. Vì vậy, đừng quên bỏ túi ngay những công thức nước chấm phổ biến mà mọi người nội trợ đều cần biết!
Nước chấm là phần không thể thiếu để làm nổi bật hương vị của các món ăn. Hãy thử tưởng tượng món gỏi cuốn mà thiếu nước mắm chua ngọt hoặc tương, chắc chắn sẽ mất đi sự hấp dẫn rất lớn phải không nào?
Hãy lưu lại ngay những công thức làm nước chấm thông dụng nhất mà Tripi giới thiệu. Áp dụng chúng để mỗi món ăn trở nên đậm đà hơn trong từng bữa cơm gia đình!
Nước mắm chua ngọt thích hợp cho các món như chả giò, thịt luộc, gỏi cuốn.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
5 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nước mắm chua ngọt là lựa chọn lý tưởng cho các món như chả giò, bún xào, cơm tấm, bánh xèo, bánh ướt, bánh cuốn, rau, thịt luộc, gỏi cuốn,...
- Chia sẻ bí quyết chiên chả giò giòn rụm, dù để cả tiếng cũng không hề bị mềm.
- Cách xào bún gạo không bị dính, ăn mãi không chán.
- Bí quyết nấu cơm tấm thơm ngon ngay trong nồi cơm điện.
- Hướng dẫn làm bánh cuốn từ bột bánh cuốn Mikko, mềm mịn và thơm ngon.
- Những mẹo chế biến món thịt heo luộc chuẩn vị, thơm ngon tuyệt vời.
Danh sách nguyên liệu
- Tỏi, ớt
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- Đường
- Bột ngọt
Hướng dẫn thực hiện
Tỏi và ớt băm thật nhuyễn.
Cho vào chén 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗngnước mắm, 6 muỗng nước ấm rồi khuấy đều, nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi ăn, thêm tỏi ớt băm vào trộn đều là hoàn tất.
- Cách làm nước mắm chua ngọt thơm ngon, tỏi ớt nổi lên đẹp mắt, hấp dẫn.
- Nước mắm chua ngọt để trong tủ lạnh có thể bảo quản được bao lâu?
Muối tiêu chanh là một loại nước chấm tuyệt vời cho các món hải sản luộc, giúp tăng thêm hương vị tươi ngon và đậm đà.
Thời gian chuẩn bị2 phútThời gian chế biến
3 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Chanh
Hướng dẫn thực hiện
Trộn đều muối, tiêu và một chút đường trong chén, rồi vắt một ít chanh vào. Đường sẽ làm dịu vị mặn, giúp nước chấm thêm phần dễ chịu và ngon miệng. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm ớt xắt nhỏ để tăng phần cay nồng.
Mắm tôm là một lựa chọn lý tưởng để chấm bún đậu, bún riêu, mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng cho bữa ăn.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
5 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Mắm tôm là lựa chọn tuyệt vời để chấm với cà pháo, đậu rán, lòng luộc hoặc trong các món bún đậu, bún riêu, bún ốc.
Danh sách nguyên liệu
- Mắm tôm
- Đường
- Bột ngọt
- Chanh (hoặc tắc)
- Ớt
Hướng dẫn thực hiện
Trong chén, cho 4 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít chanh (hoặc tắc) rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm ớt cắt nhỏ vào. Trộn đều và thưởng thức.
- Cách pha mắm tôm đậm đà, thơm ngon, vừa miệng
Mắm nêm là nước chấm lý tưởng cho các món ăn như gỏi cuốn, bò nhúng giấm, cá nướng, mang lại hương vị đậm đà khó quên.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
7 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Mắm nêm là một món nước chấm đặc trưng của miền Trung, thích hợp để dùng kèm với các món ăn như bò 7 món, bò nhúng giấm, cá nướng, cá hấp cuốn bánh tráng.
Danh sách nguyên liệu
- Khóm
- Đường
- Tỏi, ớt
- Mắm nêm
- Nước cốt chanh
Hướng dẫn thực hiện
Tỏi và ớt bóc vỏ, băm thật nhỏ. Khóm bỏ mắt rồi băm nhuyễn.
Cho 4 muỗng nước ấm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng mắm nêm vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện, sau đó nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm khóm, tỏi và ớt băm nhỏ vào, trộn đều là xong.
- 2 công thức pha mắm nêm tuyệt ngon
Nước mắm gừng là lựa chọn tuyệt vời để chấm các món như cá chiên, ốc luộc, mang đến sự kết hợp mặn ngọt hài hòa với hương gừng cay nồng hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị7 phútThời gian chế biến
5 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nước mắm gừng với vị mặn ngọt kết hợp cùng gừng cay nồng sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Đây là món chấm lý tưởng cho các món như cá hấp, cá trê chiên, ốc luộc, ...
Danh sách nguyên liệu
- Tỏi, ớt
- Gừng
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- Bột ngọt
- Đường
Hướng dẫn thực hiện
Gừng gọt vỏ, đập dập rồi cắt thành những lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt thì cắt thành miếng nhỏ.
Cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường vào 2 muỗng canh nước ấm trong chén rồi khuấy cho tan hết. Tiếp theo, cho gừng, tỏi, ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, trộn đều là hoàn tất.
- Cách pha nước mắm gừng đậm đà, hấp dẫn và thơm ngon
Muối ớt chanh là sự kết hợp tuyệt vời để chấm hải sản hoặc thịt nướng, mang đến một hương vị mới mẻ đầy hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
5 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Muối ớt chanh trong những năm gần đây đã trở thành một món chấm phổ biến, đặc biệt được yêu thích với các món hải sản và thịt nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ớt xanh
- Bột ngọt
- Muối
- Nước cốt chanh
- Đường
- Lá chanh
Hướng dẫn thực hiện
Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ. Lá chanh cắt thành sợi mảnh.
Cho ớt, lá chanh, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bạn cũng có thể thử làm muối ớt đỏ, xanh để làm gia vị cho các món hải sản, tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của mình.
- Khám phá cách làm muối ớt xanh thơm ngon, hấp dẫn
Mắm ruốc – món chấm tuyệt vời cho thịt luộc hoặc trái cây tươi ngon
Chuẩn bị5 phútChế biến
3 phútDành cho
3 - 4 người
Với mắm ruốc đậm đà, bạn có thể thỏa sức kết hợp với các món thịt luộc hay trái cây tươi như xoài, cóc để tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và mới mẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tỏi
- Mắm ruốc
- Sả
- Đường
Cách thực hiện món mắm ruốc đơn giản nhưng đầy hấp dẫn
Tỏi bóc vỏ và băm thật nhuyễn. Sả đập dập rồi cắt nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào nước mắm ruốc.
Cho 2 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng cà phê đường, tỏi băm và sả vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Công thức tuyệt vời làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái, một món chấm "thần thánh" không thể bỏ qua
Nước mắm me chấm cá chiên, cá nướng – sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn đậm đà
Chuẩn bị10 phútChế biến
7 phútDành cho
3 - 4 người
Nước mắm me hòa quyện vị chua ngọt đặc trưng, thích hợp để chấm các món như khô cá khoai nướng hoặc lươn chiên giòn đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho nước mắm me tuyệt vời
- Me
- Đường
- Ớt
- Nước mắm
Cách thực hiện món nước mắm me độc đáo
Ớt băm nhỏ, giữ lại độ cay nồng để tăng phần hấp dẫn cho nước mắm me.
Cho me vào chén, đổ nước sôi lên trên rồi dùng thìa dằm cho me ra nước đặc sánh. Tiếp tục cho 4 muỗng canh đường vào và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan. Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh nước mắm và ớt băm vào, nếm lại và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.
Tương đen – gia vị tuyệt vời cho món gỏi cuốn
Chuẩn bị5 phútChế biến
7 phútDành cho
3 - 4 người
Tương chấm gỏi cuốn có vị mặn mà ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với độ béo bùi của đậu phộng rang giã nhỏ. Nếu muốn món ăn thêm phần đặc biệt, bạn có thể thêm chút ớt và dưa chua để kích thích vị giác.
- Cách làm gỏi cuốn đơn giản mà vẫn thơm ngon, dễ làm tại nhà
Khám phá video hướng dẫn 3 cách làm nước chấm gỏi cuốn tuyệt vời:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nước chấm gỏi cuốn này
- Tương đen (bất kỳ thương hiệu nào bạn yêu thích)
- Nước cốt dừa nguyên chất
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Dầu ăn
Cách thực hiện món nước chấm thơm ngon này rất đơn giản
Bắt đầu bằng cách cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó thêm tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho 1/2 chai tương đen (khoảng 120g) vào xào cho tương thơm và nở, rồi thêm 3 muỗng nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó tắt bếp.
Khi thưởng thức, rắc đậu phộng giã nhỏ, ớt băm và một ít đồ chua vào để thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn hương vị.
Nước chấm chao tuyệt vời để ăn kèm với rau củ tươi mát hay thịt luộc thanh nhẹ
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
10 phútSố người
3 - 4 người
Nước chấm chao là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức với rau củ luộc, đậu bắp hấp hay thịt luộc, mang lại hương vị đậm đà và dễ gây nghiện.
Nguyên liệu cần thiết cho món nước chấm này
- Chao
- Nước cốt dừa nguyên chất
- Đường
- Sa tế
- Dầu ăn
Cách thực hiện món nước chấm chao thơm ngon này thật đơn giản
Trước tiên, cho 5 viên chao vào chén, dùng muỗng tán nhuyễn cho thật mịn. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho chao đã tán nhuyễn vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp theo, bạn cho vào 4 muỗng nước cốt dừa và 3 muỗng đường, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp để món nước chấm hoàn thành.
Khi chao đã ra chén, thêm một chút sa tế và thưởng thức ngay. Nếu bạn yêu thích vị cay nồng, có thể cho thêm ớt băm để gia tăng hương vị đặc biệt cho nước chấm.
- Cách tự làm chao thơm ngon, an toàn ngay tại nhà
Trên đây là 10 công thức nước chấm quen thuộc, giúp bạn tạo ra những bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công trong việc chế biến các món ngon cho gia đình nhé!
Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết Thuần phục Mèo hoang
Khám phá các hàm xử lý văn bản và chuỗi trong Excel
30+ Kiểu tóc dài đẹp nhất dành cho các nàng
Hướng dẫn chi tiết cách khôi phục mật khẩu Zing
Cách tạo văn bản với nhiều cột trong Word
