Khám phá những món ăn hấp dẫn được chế biến từ đậu ngự
26/04/2025
Nội dung bài viết
Đậu ngự không chỉ là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon từ đậu ngự, giúp bạn khám phá thêm các cách chế biến mới lạ và hấp dẫn!
Đậu ngự thường được sử dụng trong các món chè, với giá trị dinh dưỡng cao và không chứa chất béo hay cholesterol, rất an toàn cho sức khỏe. Cùng điểm qua một số công thức chế biến đậu ngự thành những món ngon tuyệt vời mà cả gia đình sẽ yêu thích nhé!
5 món ngon từ đậu ngự mà bạn không thể bỏ qua
Đậu ngự chiên giòn
Nếu con bạn không thích ăn rau, đậu ngự chính là một lựa chọn hoàn hảo. Với hàm lượng chất xơ cao, đậu ngự không chỉ giúp giảm cholesterol xấu mà còn cung cấp magie và folate cho cơ thể. Món này vừa ngon lại vừa bổ dưỡng!
Đậu ngự chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Với lớp vỏ giòn rụm, màu vàng hấp dẫn, hạt đậu bùi bùi, món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Hơn nữa, việc chế biến cũng rất dễ dàng và nhanh chóng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình!
Đậu ngự hầm khoai sọ
Giống như đậu ngự, khoai sọ cũng chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và chống táo bón hiệu quả. Đặc biệt, khoai sọ còn chứa acid béo chưa no như linoleic và linolenic, có khả năng hạ đường huyết và giảm cholesterol, rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu ngự và khoai sọ mang đến một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn đầy màu sắc. Hương vị ngọt thanh của nước dùng, đậu ngự và khoai sọ chín mềm, bùi bùi, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn. Đây chắc chắn là món chay lý tưởng cho bạn!
Canh bò hầm đậu ngự
Món hầm từ bò giữ nguyên được nhiều giá trị dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe hơn so với các món bò tái. Bò không chỉ cung cấp protein mà còn chứa chất béo giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn duy trì sức khỏe trong suốt một ngày dài.
Canh bò hầm đậu ngự vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng. Nước dùng ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, đậu ngự vẫn giữ được độ bùi bùi mà không bị nhũn. Một chút gia vị cay cay từ tiêu làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Hãy thử làm món này và chia sẻ với gia đình nhé!
Chè đậu ngự nha đam
Nha đam, một loại cây quý giá được chị em phụ nữ tin tưởng trong việc chăm sóc sắc đẹp, chứa 12 loại vitamin có lợi cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A, C và E. Những vitamin này có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do - nguyên nhân gây ung thư.
Chè đậu ngự nha đam là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, với nha đam giòn sật, đậu ngự bùi bùi thơm ngon. Vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ từ lá dứa mang lại cảm giác mát lạnh cho cơ thể. Đây là món chè lý tưởng cho những ngày hè oi ả, lại còn giúp đẹp da nữa, bạn nên thử ngay!
Cháo đậu ngự thịt bằm
Cháo đậu ngự là một món ăn thơm ngon, dễ ăn cho bé và cũng là lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang cần phục hồi sức khỏe. Đặc biệt, món này dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng.
Cháo đậu ngự thịt bằm ngọt thanh, cay nhẹ của tiêu, cùng với hạt đậu ngự bùi bùi tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất. Nếu vào một ngày se lạnh, một tô cháo này sẽ là lựa chọn lý tưởng để làm ấm cơ thể và giúp bạn cảm thấy tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Công dụng tuyệt vời của đậu ngự
Đậu ngự ở Việt Nam thường có màu trắng đan xen với sắc đỏ và đen. Đây là loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội hơn các loại hạt khác. Cùng tìm hiểu những công dụng đặc biệt của đậu ngự trong bài viết này nhé!
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu ngự chứa một lượng lớn chất xơ, có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu và duy trì huyết áp ổn định, giúp giảm áp lực lên tim và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Thêm vào đó, folate có trong đậu ngự còn giúp làm giảm nồng độ homocysteine - một yếu tố nguy cơ gây đột quỵ.
Kiểm soát lượng đường trong cơ thể
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, đậu ngự là lựa chọn tuyệt vời cho những người gặp vấn đề về đường huyết. Theo nghiên cứu của Đại học Y Harvard, việc thêm 1 chén đậu ngự vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành cho những người tiểu đường.
Kích thích lưu thông tuần hoàn máu
Đậu ngự chứa nhiều sắt, một khoáng chất quan trọng giúp sản sinh hồng cầu. Việc bổ sung đậu ngự vào chế độ ăn giúp kích thích tuần hoàn máu, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và tăng cường sức khỏe tổng thể, nhất là khi máu lưu thông tốt hơn.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Đậu ngự không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ phong phú. Chất xơ này giúp kích thích quá trình tiêu hóa, thúc đẩy thức ăn di chuyển dễ dàng và hỗ trợ ruột hấp thụ dưỡng chất hiệu quả.
Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để bạn có thể tận dụng đậu ngự, một nguồn thực phẩm quý giá từ thiên nhiên, để bảo vệ sức khỏe gia đình. Chắc chắn bạn sẽ tìm được thêm nhiều món ngon cho thực đơn của mình!
Chọn mua đậu ngự và các loại đậu tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách tự chế tinh dầu bạch đàn – không chỉ mang lại hương thơm tự nhiên cho không gian mà còn giúp đuổi muỗi hiệu quả, bảo vệ sức khỏe.
Những món cháo thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé 6 tháng tuổi
Khám phá ý nghĩa đặc biệt của cây kim quýt, cách trồng, chăm sóc và những hình ảnh tuyệt đẹp của loài cây này.
Bà bầu có thể ăn cua không? Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ cua trong thai kỳ.
Khám phá những địa điểm lý tưởng để chèo Sup tại Sài Gòn
