Khám phá những món ăn ngon từ cá sòng dễ làm tại nhà, mang đến hương vị mới mẻ và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình
28/04/2025
Nội dung bài viết
Cá sòng, loài cá quen thuộc với ngư dân vùng biển, được biết đến với thịt ngọt béo, giàu dưỡng chất, rất phù hợp để chế biến thành các món ăn ngon, giàu vitamin, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình
Vào mùa cá biển, ngư dân thu hoạch nhiều loại cá tươi ngon, nhưng cá sòng vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu để chế biến các món ăn bổ dưỡng như cá sòng nướng, cá sòng kho tiêu,... Hãy cùng Tripi tham khảo những công thức đơn giản nhưng đầy hấp dẫn dưới đây nhé!
Canh cá sòng nấu ngót
Canh cá sòng nấu ngótTrong những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món canh cá sòng nấu ngót với vị chua ngọt thanh mát, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Sau khi sơ chế cá và các nguyên liệu, cho cá sòng và 1-2 quả ớt vào nồi nước sôi. Khi cá vừa chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho cà chua và thơm vào. Nấu thêm một vài phút và hoàn thiện món ăn với hành lá và tiêu. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Canh cá sòng nấu ngót mang đến hương vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với sự chua nhẹ từ thơm và cà chua. Khi ăn cùng cơm và một chút nước mắm chấm cá, món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Cá sòng kho me sả ớt
Cá sòng kho me sả ớtMón cá sòng kho me sả ớt tuy giản dị với các nguyên liệu quen thuộc nhưng lại mang đến một hương vị đặc biệt khó cưỡng, khiến ai cũng phải thưởng thức.
Để ướp cá, bạn cần cho cá sòng cắt khúc, sả, me, ớt và nước sốt kho vào nồi. Thêm nước mắm, đường, muối và đảo đều cho gia vị thấm vào cá. Sau đó, thêm chút nước lọc và kho ở lửa vừa cho đến khi nước kho sôi, rồi tắt bếp.
Món ăn thơm lừng mùi sả, thịt cá mềm mại và thấm đẫm gia vị. Vị cay nồng của ớt và vị chua của me hòa quyện, khi ăn kèm với cơm và rau sống, sẽ làm bữa cơm thêm phần trọn vẹn.
Cá sòng kho tiêu
Cá sòng kho tiêuTiêu, gia vị không thể thiếu trong các món kho, làm cho món ăn thêm phần thơm ngon và kích thích vị giác một cách tuyệt vời.
Cá sòng sau khi sơ chế được tẩm bột và chiên vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho hành lá cắt nhỏ, ớt, nước sốt kho và nước lọc vào chảo dầu nóng, khuấy đều rồi cho cá sòng đã chiên vào. Kho cá khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều, cuối cùng thêm tiêu để hoàn thiện hương vị món ăn.
Thịt cá thơm ngon, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, tạo nên món ăn mặn ngọt vừa phải. Món này khi ăn cùng cơm nóng và rau sống sẽ mang đến bữa ăn đầy đủ và ngon miệng.
Cá sòng kho chuối xanh
Cá sòng kho chuối xanhSự kết hợp giữa cá sòng và chuối xanh tạo nên món ăn dân dã, chuẩn vị quê hương, thanh thoát và đặc biệt cực kỳ bắt cơm.
Chuối xanh sẽ được chiên sơ qua trước khi kho cùng cá sòng. Xếp chuối đã chiên vào đáy nồi, tiếp đến là cá sòng cùng hành lá, ớt, các gia vị và nước sốt kho, rồi thêm nước lọc. Cá được kho trên lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút cho đến khi nước kho cạn bớt, thấm đẫm gia vị.
Cá sòng thấm đều gia vị, thịt cá mềm mại, ngọt ngon mà không hề bị tanh. Chuối xanh mềm mà không nát, mang chút vị chát rất hợp với vị mặn của cá.
Cá sòng nướng muối hạt
Cá sòng nướng muối hạtCá nướng muối là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Cá sòng nướng muối hạt giúp giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên của thịt cá mà không bị khô.
Cho một ít sả vào phần bụng cá, xếp sả và vài lá chanh vào đáy nồi, sau đó phủ một lớp muối. Tiếp tục cho cá lên trên và thêm một lớp muối nữa, cuối cùng cho thêm tiêu xanh. Nướng cá trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Chế biến nước chấm theo khẩu vị để món ăn thêm phần hoàn hảo.
Miếng cá sòng ngọt ngào, thịt chắc và không bị khô, dậy hương thơm nhẹ nhàng của sả và tiêu xanh, chấm với nước chấm chua ngọt sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Trên đây là những món ngon từ cá sòng dễ làm mà Tripi đã chia sẻ. Hãy lưu lại những công thức này và thử ngay để mang đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Tripi!
Đặt mua nước mắm tại Tripi để chế biến món canh cá sòng kho chuối xanh thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 13 quán ăn chay ngon tại Quận 4, TP.HCM
Top 16 Món ăn đường phố nổi bật nhất Nhật Bản
Công thức chế biến ngẩu pín bò hầm thuốc bắc - món nhậu tuyệt vời cho những buổi tiệc thêm phần hấp dẫn.
Công thức chế biến ức gà chiên nước mắm đậm đà, vị cay nồng kết hợp với vị mặn mà khó cưỡng
Khám phá 5 địa chỉ đồ nướng tuyệt vời, không khói, tại Quận 10 mà bạn không thể bỏ qua.
