Khám phá những món ăn từ cốm dễ làm, mang đậm hương vị và thích hợp cho cả gia đình.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi, hãy tìm hiểu những món ăn từ cốm hấp dẫn, dễ chế biến tại nhà và đầy hương vị trong bài viết sau!

Cốm, món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ là món ăn mà còn là nguyên liệu tinh tế trong nhiều món ngon của nền ẩm thực. Hãy cùng khám phá những món ăn dễ làm từ cốm ngay sau đây!

Chả cốm

Chả cốm là món ăn thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai mềm, hương cốm ngọt ngào. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm, bánh tráng, và luôn là món không thể thiếu trong mỗi mẹt bún đậu.

Cốm sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được trộn đều với thịt, tạo hình và chiên giòn. Vỏ ngoài của chả cốm vàng giòn, trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt ngào, ăn vào là thích ngay.

Bánh cốm đậu xanh

Một món ăn vặt đặc trưng của Hà Nội không thể thiếu hương vị ngọt ngào, bùi béo từ những chiếc bánh cốm đậu xanh thơm lừng.

Bánh cốm đậu xanh được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Hạt cốm sau khi được làm sạch sẽ ngâm với nước cốt lá dứa, rồi được nấu cho đến khi cốm mềm, hòa quyện cùng nhân đậu xanh nấu nhừ, tạo nên món ăn ngọt béo, thơm lừng mùi cốm.

Trứng chiên cốm xanh

Trứng chiên cốm xanh là sự kết hợp đầy sáng tạo từ những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian, mang đến một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Món trứng chiên cốm xanh có cách chế biến khá đơn giản. Trứng và cốm xanh sau khi trộn đều, nêm nếm gia vị vừa đủ, được chiên vàng hai mặt. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món ăn ngon, bổ, rẻ ngay tại nhà!

Cốm xào dừa

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng từ cốm vừa đơn giản lại dễ làm, mang hương vị thơm ngon và ngọt béo, thì đừng bỏ qua món cốm xào dừa này.

Món cốm xào dừa có hương thơm đặc trưng của dừa và vị ngọt thanh của cốm, cùng sắc xanh dịu dàng, là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ngọt, vừa ngon miệng lại hấp dẫn.

Chè cốm dẻo

Cốm xào dừa

Chè cốm dẻo, một món ăn vặt thanh mát nổi tiếng tại thủ đô, không chỉ gây ấn tượng bởi hương thơm đặc trưng của cốm mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất thích hợp làm món tráng miệng, được nhiều người yêu thích.

Món chè cốm được chế biến khá đơn giản, nhưng yếu tố quan trọng nhất là quá trình nấu nước lá dứa cùng cốm. Để chè cốm ngon, bạn cần khuấy đều và kiểm tra độ dẻo của cốm thường xuyên, tránh để cốm quá sống hay quá nát để giữ được hương vị hoàn hảo.

Sữa chua cốm xanh

Khi nhắc đến món tráng miệng từ cốm được yêu thích, không thể không kể đến sữa chua cốm xanh – một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, phù hợp cho tất cả mọi người.

Sữa chua cốm xanh được chế biến tỉ mỉ, yêu cầu quá trình pha và ủ sữa chua phải thật kỹ lưỡng. Cốm xanh cần nấu chín vừa phải, tạo độ sệt mịn, khi kết hợp với sữa chua sẽ cho ra món ăn sánh đặc, thơm béo, ăn vào là nghiện.

Xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh

Khi nhắc đến cốm, hẳn ai cũng nhớ đến những gói xôi cốm thơm dẻo, gói trong lá sen xanh mướt, khiến những ai thưởng thức qua một lần đều không thể quên.

Xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu đặc sắc như cốm, đậu xanh, hạt sen và dừa sợi. Món xôi này có độ dẻo mịn, ngọt bùi và thanh mát, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Bánh chưng cốm dẻo

Bánh chưng, món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết tại miền Bắc, ngoài bánh chưng từ nếp thường thấy, bánh chưng cốm dẻo cũng là một lựa chọn được yêu thích và rất đáng thử.

Giống như bánh chưng làm từ nếp, nhân của bánh chưng cốm dẻo vẫn là thịt heo và đậu xanh. Tuy nhiên, vỏ bánh được làm từ cốm xanh thay vì nếp, mang đến màu sắc xanh đậm mát mắt và hương cốm thơm ngọt, tạo nên một món ăn đầy ấn tượng.

Cốm dẹp trộn dừa dẻo

Nếu bạn muốn tìm một món ăn vặt vừa ngon lại dễ làm chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là cốm xanh và dừa khô, thì món cốm dẹp trộn dừa dẻo chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Chỉ với vài bước đơn giản như nạo dừa khô, lọc nước lá dứa, nấu nước cốt và trộn dừa với cốm, bạn đã có ngay một món ăn vặt thơm ngọt, dễ làm. Món này cũng rất phù hợp cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ trong ngày.

Phô mai que bọc cốm

Trong danh sách những món ăn vặt được yêu thích nhất của giới trẻ, phô mai que bọc cốm chắc chắn chiếm một vị trí đặc biệt. Món ăn này đã từng làm mưa làm gió và gây sốt tại các tiệm ăn vặt khắp nơi.

Chỉ với hai nguyên liệu chính là phô mai và cốm xanh, qua sự chế biến tỉ mỉ, món ăn vặt này trở nên vô cùng hấp dẫn với lớp cốm giòn tan bên ngoài, kết hợp cùng phô mai béo ngậy bên trong. Món ăn sẽ thêm phần đặc biệt khi được dùng kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt, chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Chè hạt sen cốm dẻo

Khi nhắc đến những món chè thanh mát và được yêu thích, không thể thiếu chè hạt sen cốm dẻo. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể.

Chè hạt sen cốm dẻo được tạo nên từ những nguyên liệu chính như cốm xanh, hạt sen, cùng với các thành phần không thể thiếu như lá dứa, bột năng, mang đến một món chè thơm ngon, giải nhiệt và đầy dưỡng chất.

Kem que cốm

Thưởng thức kem que cốm mát lạnh, với hương cốm thơm ngọt và màu xanh tự nhiên của cốm non, mang lại cảm giác thanh mát tuyệt vời giữa những ngày hè oi bức. Món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy thật sự thư giãn và dễ chịu.

Món kem que cốm không hề phức tạp trong quá trình chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để tận hưởng hương vị ngọt ngào, mát lạnh của kem, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Tripi mang đến cho bạn những gợi ý về các món ăn thơm ngon, dễ làm từ cốm trong bài viết này. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng, vừa ý nhé!

Để nấu chè hạt sen cốm dẻo, bạn có thể mua các loại đường tại Tripi để đảm bảo chất lượng cho món chè của mình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi