Khám phá những món ăn từ đậu phụ giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà không cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu phụ, thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, không chỉ dễ ăn mà còn có khả năng chế biến thành nhiều món ngon. Đặc biệt, đậu phụ rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không cần đến các phương pháp kiêng khem. Cùng Tripi tìm hiểu những món ăn từ đậu phụ giúp bạn giảm cân tự nhiên mà không phải lo lắng về việc tăng cân.

Là một thực phẩm gần gũi trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, đậu phụ được yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giá thành phải chăng và khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, đậu phụ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và giúp giảm cân, điều mà các chị em đặc biệt ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn từ đậu phụ giúp bạn vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa duy trì vóc dáng thon gọn.

Lợi ích của đậu phụ trong việc giảm cân

Đậu phụ, hay còn gọi là đậu hũ, là một thực phẩm phổ biến trong các quốc gia phương Đông như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản. Được chế biến từ hạt đậu nành, nước và các thành phần giúp đông đặc, đậu phụ có màu trắng đục và là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực châu Á.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 81g đậu phụ cung cấp 117 calo, 14g protein, 7g chất béo, 2,3g carbohydrate, 1,9g chất xơ và 11mg natri, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo về calo thừa.

Đậu phụ là nguồn cung cấp protein dồi dào, tự nhiên và lành mạnh cho cơ thể. Mặc dù hàm lượng protein trong đậu phụ có thể không bằng thịt hay cá, nhưng nó lại là sự lựa chọn tốt hơn nhiều so với protein động vật, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài protein, đậu phụ còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, sắt, và magie, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Một khẩu phần đậu phụ có thể cung cấp khoảng 44% canxi, 40% sắt, và 9% magie cần thiết mỗi ngày. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, sao chúng ta lại không tận dụng đậu phụ trong các bữa ăn hàng ngày?

Đậu phụ chứa các dưỡng chất giúp giảm cholesterol xấu trong máu và tăng cường cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Việc ăn đậu phụ thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Có thể bạn chưa biết, đậu phụ chứa một lượng selen đáng kể, một khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư tuyến ruột, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư vú ở phụ nữ.

Đậu phụ còn là nguồn cung cấp các vitamin B6, K, E, giúp chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da săn chắc và đàn hồi, đồng thời ngăn ngừa tình trạng rụng tóc.

Một bìa đậu phụ 300gr chỉ chứa khoảng 70 calo, mức năng lượng rất thấp, lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Bạn có thể thưởng thức đậu phụ mà không cần lo lắng về calo, chỉ cần ăn điều độ.

Với lượng protein phong phú cùng nhiều vitamin và khoáng chất, đậu phụ hỗ trợ hình thành mô cơ và giảm mỡ dưới da. Đồng thời, chất xơ trong đậu phụ giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Đậu phụ là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân nhờ vào các công dụng đặc biệt. Để không cảm thấy ngán, bạn có thể thay đổi cách chế biến đậu phụ thành các món ăn ngon, bổ dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Những món ăn từ đậu phụ không chỉ ngon miệng mà còn giúp giảm cân hiệu quả, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Đậu phụ tươi

Đậu phụ tươi là cách chế biến truyền thống đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên của đậu nành. Vị thanh nhẹ của đậu phụ có thể khiến bạn cảm thấy hơi nhạt, nhưng nếu thêm chút nước tương, món ăn sẽ dễ dàng thưởng thức hơn. Việc chế biến đơn giản giúp đậu phụ giữ lại đầy đủ dưỡng chất.

Nếu bạn muốn tiêu thụ ít calo nhất có thể mà vẫn tận hưởng hương vị của đậu phụ, đậu phụ tươi chính là lựa chọn lý tưởng.

Salad đậu phụ chiên

Salad đậu phụ chiên mang đến hương vị thơm ngon với lớp vỏ giòn giòn, được chiên sơ qua dầu oliu. Kết hợp với rau củ như bông cải xanh, cà chua bi, xà lách, cùng nước sốt mật ong và giấm, món salad có hương vị chua ngọt cực kỳ dễ ăn và hấp dẫn.

Món salad đậu phụ chiên là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Nó không chỉ bổ sung đạm tự nhiên từ đậu phụ mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như A, C, K, B6, B9, B1, giúp bảo vệ tim mạch và làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa. Đặc biệt, với hàm lượng chất xơ cao, món salad này giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Canh đậu phụ trắng

Canh đậu phụ trắng tuy ít xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày nhưng lại là món ăn vô cùng quen thuộc đối với người ăn chay. Với sự kết hợp của nấm, dầu oliu, lá hẹ và đậu phụ, món canh mang đến hương vị thanh mát tự nhiên từ nấm và hương thơm nhẹ nhàng của lá hẹ, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy đậm đà.

Các nguyên liệu trong món canh đều thuần chay và có lượng calo thấp. Nấm rơm chỉ chứa khoảng 30 calo mỗi 100gr, còn đậu phụ chỉ 70 calo mỗi 300gr. Chất xơ và vitamin trong nấm cao hơn hẳn các loại rau khác. Món canh này với sự kết hợp của nấm và đậu phụ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ hệ thần kinh, cải thiện thị lực và giúp làn da khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.

Đậu phụ xào nấm

Món đậu phụ xào nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm hàng ngày. Được chế biến đơn giản từ đậu phụ và các loại nấm như nấm đông cô, nấm linh chi, nấm đùi gà, kết hợp cùng gia vị như muối và đường, món ăn này mang đến hương vị đậm đà với sự giòn giòn của đậu phụ chiên và sự dai mềm của nấm, rất dễ ăn.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời từ đậu phụ, các loại nấm trong món ăn này cũng có công dụng đặc biệt. Nấm đùi gà giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin, giúp làm giảm đường huyết. Nấm đông cô chứa nhiều vitamin B, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, giảm tình trạng thiếu máu. Nấm linh chi lại nổi bật với khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Mỗi món ăn từ đậu phụ không chỉ ngon mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên đưa đậu phụ vào thực đơn gia đình để tận hưởng những tác dụng tích cực mà nó mang lại.

Đậu phụ là một thực phẩm quen thuộc, dễ dàng tìm thấy và không hề đắt đỏ, nhưng ít ai biết hết những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ nhận thấy những công dụng của đậu phụ và sẽ muốn đưa nó vào thực đơn hàng ngày để cải thiện sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, đậu phụ sẽ giúp làm phong phú thêm bữa ăn của bạn một cách lành mạnh.

Nguồn: Trang thông tin sức khỏe Hellobacsi.com

Đặt mua đậu hũ tại Tripi và chế biến các món ăn giúp giảm cân:

Khám phá kinh nghiệm hay cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi