Khám phá những món ăn tuyệt vời từ bã đậu nành, với vô vàn lựa chọn từ chay đến mặn, đầy dinh dưỡng và dễ làm.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bã đậu nành là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, từ món chay thanh đạm đến các món mặn đậm đà. Cùng tham khảo một số công thức ngon và dễ làm từ bã đậu nành ngay trong bài viết này!
Bã đậu nành xào sả ớt
- Nguyên liệu: 400g bã đậu nành, 400ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt băm (nếu không ăn cay có thể giảm bớt), thêm giá đỗ nếu yêu thích.
- Cách thực hiện:
+ Bước 1: Cho sả và ớt vào chảo dầu, xào cho đến khi dậy mùi thơm.
+ Bước 2: Khi sả chuyển màu vàng nhẹ, thêm bã đậu nành, nước cốt dừa, đường, hạt nêm vào xào đều cho thấm gia vị.
+ Bước 3: Khi bã đậu đã ráo một chút, tắt bếp và cho ra đĩa. Lưu ý không xào quá khô để tránh bị cháy và mất vị ngon. Món ăn này có thể chế biến chay hoặc mặn tùy theo sở thích, ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất hợp vị.
Bã đậu nành chiên giòn
- Nguyên liệu: 400g bã đậu nành, 400g thịt nạc xay, 4 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 40g bột mì, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 10 tép tỏi băm nhuyễn, 4 củ hành tím băm nhỏ.
- Cách thực hiện:
+ Bước 1: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một tô lớn.
+ Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên tô và ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều.
+ Bước 3: Sau khi ướp xong, mở màng bọc và vo nguyên liệu thành những viên tròn nhỏ.
+ Bước 4: Chiên bã đậu nành trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
+ Bước 5: Xếp bã đậu nành chiên giòn lên đĩa, ăn kèm với rau sống và chấm cùng tương ớt hoặc tương đen khi còn nóng để thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Chả lá lốt bã đậu nành
- Nguyên liệu: 400g bã đậu nành, 30 chiếc lá lốt, 5 tai mộc nhĩ ngâm mềm và cắt nhỏ, 1 ít đậu Hà Lan và bắp đã luộc sơ, 1 ít hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm.
- Cách thực hiện:
+ Bước 1: Trộn đều bã đậu nành, mộc nhĩ, đậu Hà Lan, bắp, hành lá và hạt nêm trong một tô lớn.
+ Bước 2: Đặt lá lốt đã rửa sạch lên thớt hoặc đĩa, cho phần nhân vừa trộn vào và cuốn lại như cuốn chả giò.
+ Bước 3: Đặt chả lá lốt vào chảo dầu nóng hoặc nướng trên vỉ cho đến khi lá lốt chuyển sang màu xanh đậm, hơi cháy xém, rồi vớt ra và cho lên đĩa.
+ Bước 4: Chả lá lốt ngon nhất khi ăn nóng, hoặc có thể ăn kèm với bún gạo cho hương vị thêm phần hấp dẫn.
Đặt mua đậu nành chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 15 Áng văn xuôi đẹp nhất miêu tả bình minh quê hương
Top 4 địa chỉ bán máy làm kem tươi đáng tin cậy nhất tại Khánh Hòa
Top 10 địa chỉ bán rèm cửa văn phòng đẹp và uy tín nhất tại Hà Nội
Top 5 bài văn cảm nhận đặc sắc về hình ảnh làng quê trong bài thơ “Quê Hương” của Tế Hanh (Ngữ văn lớp 8)
Tuyển tập 11 bài phân tích sâu sắc nhất về thi phẩm "Thu điếu" của Nguyễn Khuyến
