Khám phá những món ăn tuyệt vời từ củ sen, từ A-Z, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi điểm qua các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng được chế biến từ củ sen, giúp bạn tận hưởng một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng.
Củ sen là nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực châu Á, với sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và khả năng biến tấu linh hoạt, phù hợp với cả món mặn và món chay.
Ngoài vai trò là thực phẩm, củ sen còn được coi là một loại dược liệu quý trong y học phương Đông, với tính bình, vị ngọt, bổ tỳ, bổ phế, tráng dương, giúp lưu thông, cân bằng huyết áp, bổ sung vitamin và tăng cường sức đề kháng.
Củ sen kho nước tương
Món củ sen kho nước tương là một đặc sản quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc, với vị ngọt bùi, đậm đà và thêm chút mè rang thơm ngon, rất hợp để ăn kèm cơm.
Món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh lâu dài, lên đến một tháng, rất thích hợp để mang theo làm món ăn trưa tại văn phòng hay picnic, vừa đa dạng vừa dễ dàng kết hợp với các món khác để làm phong phú bữa ăn.
Không chỉ dễ chế biến, món củ sen kho nước tương còn cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và hỗ trợ giảm cholesterol trong máu.
Củ sen kho nấm rơm
Món củ sen kho nấm rơm có thể được chế biến theo cả phong cách chay hoặc mặn, và khi ăn kèm với cơm nóng, sự kết hợp vị ngọt tự nhiên của củ sen và nấm mang đến một hương vị đậm đà, ngọt ngào, vừa dân dã lại vừa hấp dẫn.
Cả củ sen và nấm rơm đều ít béo, chứa lượng calo thấp nhưng lại rất giàu khoáng chất như canxi, photpho, protein, cùng các vitamin A, E. Chúng giúp điều hòa nhu động ruột, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Kim chi củ sen
Kim chi củ sen không khó làm nhưng với hương vị chua chua, giòn ngọt và cay cay, món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Thích hợp để ăn kèm với các món mặn khác, vừa làm bữa ăn thêm phần thú vị, vừa giúp tránh ngấy.
Củ sen còn chứa một lượng vitamin C phong phú, chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Củ sen chiên giòn
Những lát củ sen chiên giòn, khi chấm với nước sốt chua ngọt, chắc chắn sẽ không thua kém bất kỳ món snack nào. Lớp vỏ ngoài giòn tan bao bọc phần nhân củ sen giòn sựt, ngọt ngào, kết hợp cùng nước sốt chua cay rất hợp khẩu vị.
Món củ sen chiên giòn này rất thích hợp để làm món ăn vặt nhâm nhi cùng bạn bè. Bên cạnh hương vị thơm ngon, củ sen còn rất giàu kali, giúp lưu thông máu và giảm lượng natri trong cơ thể.
Tôm viên củ sen
Tôm viên củ sen không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ ngon miệng. Lớp bột giòn rụm bên ngoài bao bọc nhân tôm củ sen bằm nhuyễn, dai dai và mềm ngọt, khiến bạn càng thêm bất ngờ khi thưởng thức.
Món tôm viên củ sen không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất xơ, vitamin… Mẹ nào có con biếng ăn, đừng ngần ngại thử làm món này nhé.
Củ sen hầm sườn non
Món ăn này thực sự là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt từ sườn heo và củ sen bùi bùi, tạo nên một nước canh nóng hổi, ngọt lịm, vừa ấm bụng lại bổ dưỡng, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Ở Trung Quốc, củ sen hầm với thịt heo thường được dùng để giải độc gan, chữa xuất huyết, và thanh lọc cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đúng là sự kết hợp tuyệt vời.
Củ sen hầm táo đỏ
Canh củ sen hầm táo đỏ là món ăn vừa tươi mát lại thanh đạm, rất thích hợp để thanh lọc cơ thể sau những bữa ăn khó tiêu, đặc biệt là sau dịp lễ Tết. Món canh này còn giúp bổ máu và cung cấp vitamin cho cơ thể.
Gà hầm củ sen táo đỏ
Vào những ngày lạnh, một chén gà hầm củ sen ngọt nước, ấm nóng sẽ làm bạn cảm thấy thật tuyệt vời. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bổ dưỡng cơ thể, rất thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc trẻ em và người lớn tuổi.
Củ sen và gà đều là thực phẩm bổ dưỡng, món gà hầm củ sen táo đỏ này được xem như bài thuốc dân gian giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, rất tốt cho người mới hồi phục sức khỏe.
Cháo củ sen
Cháo củ sen mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, không cần quá nhiều gia vị, rất phù hợp làm món cháo ăn dặm cho bé, giúp bé dễ dàng thưởng thức mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, củ sen còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như chất xơ, vitamin C, B6... rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả.
Canh củ sen giò heo
Ngoài việc hầm với gà, củ sen hầm giò heo cũng là món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng, mang lại sự phục hồi nhanh chóng cho sức khỏe.
Một ngụm canh ngọt thanh, ấm bụng, giò heo mềm nhũn, béo ngậy hòa cùng củ sen ngọt bùi tạo nên món ăn tuyệt vời vừa giúp ấm cơ thể lại vừa dễ chịu, thích hợp cho những ngày lạnh.
Củ sen xào tôm thịt
Củ sen xào tôm không chỉ vừa nhẹ nhàng, không ngấy dầu mỡ mà còn rất đậm đà, đưa cơm. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, thích hợp cho những ngày bận rộn khi bạn cần một món xào nhanh gọn nhưng vẫn bổ dưỡng.
Củ sen xào đậu phộng
Món củ sen xào đậu phộng tuy đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, với sự kết hợp béo bùi, giòn ngọt của củ sen và đậu phộng. Bạn có thể làm món này chay hoặc mặn, đều ngon miệng và không lo thiếu chất.
Món củ sen xào đậu phộng không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng, nhờ vào thành phần giàu khoáng chất, vitamin B6, C, chất xơ, kali...
Củ sen xào thịt bò
Thịt bò thơm mềm khi xào cùng củ sen tạo nên món ăn đậm đà, không ngấy dầu mỡ, rất hợp khẩu vị và dễ ăn. Món này giúp ngừa thiếu máu và kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ sự kết hợp của thịt bò không chứa chất béo bão hòa với củ sen.
Củ sen xào cay
Nếu bạn muốn thử một món ăn kích thích vị giác, hãy thử món củ sen xào cay. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa âm và dương, giữa thanh và nhiệt, giữa cay và ngọt, mang lại một hương vị độc đáo, lạ miệng. Món ăn này có thể dùng kèm cơm nóng hoặc làm món nhắm rất tuyệt.
Cả ớt và củ sen đều chứa nhiều khoáng chất, vitamin C và phytochemicals, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, rối loạn thần kinh, ung thư...
Củ sen xào rau củ
Món củ sen xào ngũ vị không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị tươi mát, giòn ngọt của củ sen, nấm, cà rốt và vị ngòn ngọt hăng hăng của ớt chuông. Ăn kèm cơm nóng, món ăn này thật ngon miệng.
Ngoài việc ngon miệng, món củ sen xào rau củ còn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no lâu, rất thích hợp cho những ai đang trong giai đoạn giảm cân.
Canh củ sen đậu đỏ
Canh củ sen đậu đỏ là món ăn thanh đạm, dễ thưởng thức trong những ngày nóng. Sự kết hợp giữa củ sen giòn ngọt và đậu đỏ bùi béo không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn có lợi cho tiêu hóa, phù hợp cho cả những ngày ăn chay và ăn mặn.
Sườn non kho củ sen là món ăn đặc sắc, kết hợp giữa sườn non mềm mại, thấm đẫm gia vị và củ sen ngọt ngào, bùi bùi. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng mát gan, điều hòa kinh mạch và giúp cải thiện giấc ngủ.
Món sườn non kho củ sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non mềm mại và củ sen ngọt bùi. Ngoài việc mang đến hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất bổ dưỡng, giúp mát gan, điều hòa khí huyết và cải thiện giấc ngủ.
Củ sen xào rau củ
Món củ sen xào kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, hành tây tạo nên món xào thanh đạm, bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung chất xơ, khoáng chất, giúp bổ tỳ vị và bổ khí sinh huyết, đặc biệt tốt cho người thiếu máu và mất ngủ.
Củ sen kho hạt sen
Củ sen và hạt sen không chỉ là nguyên liệu cho các món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Củ sen kho hạt sen là món chay dễ làm nhưng rất bổ dưỡng, giúp bổ máu, hỗ trợ tiêu hóa và an thần.
Củ sen giòn giòn ăn cùng hạt sen béo bùi là món ăn tuyệt vời với công dụng bổ máu, tốt cho tiêu hóa và an thần. Đây là một món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe.
Mì củ sen là món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn thường ngày. Sự kết hợp của mì với củ sen không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Mì là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng khi được kết hợp với củ sen, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn
Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn là món ăn ngon miệng với sự kết hợp hoàn hảo giữa củ sen giòn ngọt và nhân thịt băm mềm mại, kết hợp thêm nấm hương tạo nên hương vị đậm đà. Lớp vỏ chiên giòn bên ngoài càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Mứt củ sen
Mứt củ sen không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài việc thưởng thức vào dịp Tết, mứt củ sen còn giúp giảm căng thẳng, an thần và đặc biệt rất hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.
Canh nấm củ sen
Canh nấm củ sen là món canh chay thanh đạm, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Củ sen khi kết hợp với nấm không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn bổ máu, đặc biệt có tác dụng tốt trong việc điều trị mất ngủ, hỗ trợ giấc ngủ cho người cao tuổi.Món canh nấm củ sen nhẹ nhàng nhưng rất bổ dưỡng. Củ sen kết hợp với nấm tạo nên một món ăn thanh thoát, giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc hiệu quả, đồng thời rất tốt cho người mất ngủ, nhất là người lớn tuổi.
Canh đuôi bò hầm củ sen
Canh đuôi bò hầm củ sen là món canh được nấu trong nhiều giờ, cho đến khi đuôi bò mềm ngọt, kết hợp với củ sen giòn ngon, tạo nên một món ăn đậm đà. Món này không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và hỗ trợ điều trị các vấn đề như đau lưng, mỏi tay chân.Canh đuôi bò hầm củ sen là một món ăn tuyệt vời với hương vị đậm đà, món canh này được nấu từ đuôi bò mềm ngọt, củ sen giòn giòn, rất thích hợp cho việc bồi bổ sức khỏe, giúp chữa trị các chứng đau nhức cơ thể và làm tăng sinh lực.
Chè đậu xanh củ sen, hạt sen
Chè đậu xanh củ sen, hạt sen là món chè thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại cảm giác dễ chịu và thanh mát. Món chè này giúp thanh nhiệt, bổ máu và đặc biệt tốt cho sức khỏe, giúp làm dịu cơ thể sau những ngày nắng nóng.Chè củ sen không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Đặc biệt, khi kết hợp với đậu xanh, món chè này còn giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ giảm huyết áp và kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa béo phì.
Dù là nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, củ sen lại mang đến vô vàn sự sáng tạo trong các món ăn. Hy vọng bài viết đã mở ra cho bạn thêm nhiều ý tưởng để biến củ sen thành những món ngon bổ dưỡng, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Mua củ sen tươi cắt lát 250g với giá chỉ 29.500₫/250g, được đánh giá 4.0/5 từ 47 người dùng. Đừng quên tận dụng ưu đãi khi mua kèm sản phẩm.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách tô màu ngày Chủ Nhật trong Excel đơn giản và nhanh chóng
Khám phá công thức chế biến món bánh canh Nam Phổ Huế đậm đà, chuẩn vị, mang hương sắc đặc trưng của vùng đất cố đô.
Giá mít Thái ngày 07/02/2024: Có sự điều chỉnh tăng nhẹ ở một số khu vực.
Hướng dẫn chi tiết cách vẽ biểu đồ cột trong Excel để dễ dàng trực quan hóa dữ liệu.
Hướng dẫn thiết kế trang bìa với khung viền tinh tế cho giáo án, kèm theo bộ sưu tập bìa giáo án đẹp mắt.
