Khám phá những món ăn tuyệt vời từ thanh cua, đơn giản và dễ làm, ai cũng có thể thử sức ngay tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thanh cua là nguyên liệu vô cùng linh hoạt và dễ chế biến. Vậy, với thanh cua, chúng ta có thể tạo ra những món ăn gì hấp dẫn và mới lạ?

Khi trong nhà còn thanh cua nhưng bạn chưa biết làm món gì mới mẻ và hấp dẫn, bài viết này sẽ tiết lộ những công thức dễ làm và thơm ngon từ nguyên liệu này. Hãy cùng Tripi khám phá những món ăn tuyệt vời từ thanh cua mà ai cũng có thể thực hiện.

Sushi thanh cua

Cách chế biến sushi thanh cua:

Vo sạch gạo nếp, nấu chín và trộn đều với giấm và đường cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp giấm đường vào cơm, trộn đều. Thanh cua mua về, rã đông và rửa qua nước lạnh để loại bỏ chất bảo quản. Sau khi sơ chế, cắt thanh cua thành khúc vừa ăn.

Rong biển được cắt thành từng sợi dài để quấn xung quanh miếng sushi. Sau đó, nắm cơm thành những viên nhỏ vừa miệng, đặt thanh cua đã cắt lên trên, rồi cuốn tất cả lại bằng lá rong biển. Món sushi này sẽ trở nên hoàn hảo khi thưởng thức cùng nước tương Nhật Bản.

Trứng chiên thanh cua

Cách chế biến trứng chiên thanh cua:

Đập trứng gà vào bát, thêm gia vị như muối, tiêu, đường (tuỳ theo khẩu vị), rồi đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, làm nóng chảo, phết một lớp dầu mỏng, rồi đổ trứng vào chảo sao cho lớp trứng trải đều. Đặt thanh cua vào một góc của lớp trứng, khi trứng se lại, dùng đũa cuộn trứng lại.

Cuộn trứng về một góc chảo. Tiếp tục đổ thêm lớp trứng vào chảo, rồi cuộn phần trứng cũ vào lớp trứng mới. Lặp lại cho đến khi hết phần trứng đã đánh. Cuối cùng, cuộn trứng trong mành tre cho chắc, sau đó cắt thành khoanh vừa ăn và bày ra đĩa.

Thanh cua chiên xù

Hướng dẫn làm thanh cua chiên xù:

Đầu tiên, đập trứng gà vào bát và đánh đều. Sau đó, chuẩn bị riêng bột chiên xù và bột chiên giòn. Thanh cua sau khi rã đông, nên rửa qua với nước lạnh để đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, chuẩn bị chảo dầu, đun nóng cho đến khi dầu sôi.

Lấy thanh cua đã ráo nước, lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà đã đánh tan, rồi lăn tiếp vào bột chiên xù trước khi cho vào chảo dầu nóng. Khi thanh cua đã vàng giòn, gắp ra đĩa và lót một lớp giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy, rồi thưởng thức.

Dăm bông cuộn thanh cua

Cách làm dăm bông cuộn thanh cua:

Tôm sau khi mua về, hấp chín, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Kết hợp với giò sống, thêm một muỗng canh ớt sừng băm, một muỗng canh đầu hành và nửa muỗng tiêu, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Lót giấy bạc dưới đáy, sau đó trải đều dăm bông lên trên. Tiếp theo, quét đều hỗn hợp tôm, giò sống và gia vị đã trộn lên từng miếng dăm bông. Đặt thanh cua vào giữa, rắc một chút tiêu xanh, rồi cuộn tròn lại. Đừng quên xoắn chặt hai đầu giấy bạc để tránh hơi nước xâm nhập trong khi hấp. Hấp khoảng 15-20 phút, sau đó để nguội và cắt thành khoanh nhỏ, bày ra đĩa.

Salad thanh cua

Cách chế biến salad thanh cua:

Đậu que hoặc đậu cô ve sau khi rửa sạch, luộc chín và ngâm ngay vào nước đá để giữ được độ giòn và màu xanh mướt. Thanh cua rửa qua với nước lạnh, rồi trần qua nước sôi, sau đó có thể cắt hạt lựu hoặc xé sợi tuỳ ý. Trộn thanh cua với đậu que hoặc đậu cô ve, thêm giấm, dầu oliu, tỏi phi và sốt mayonnaise sao cho vừa miệng với khẩu vị gia đình.

Pancake thanh cua

Món pancake thanh cua

Cách chế biến pancake thanh cua:

Thanh cua rửa qua nước lạnh và thái thành những miếng hạt lựu nhỏ. Hành tây, ớt chuông, cà chua cũng được rửa sạch, thái hạt lựu và để riêng từng loại. Húng quế thái nhỏ. Tiếp theo, cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho bơ lạt vào, sau đó cho thanh cua vào, tiếp đến là các nguyên liệu rau củ, đảo đều cho đến khi cà chua chảy ra nước sốt sệt có màu đỏ cam.

Khi hỗn hợp đã có màu đỏ cam sệt, bạn nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu và một ít tương cà vào cho đến khi vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho húng quế đã thái nhuyễn vào. Tiếp theo, chuẩn bị lớp bánh pancake, hòa bột theo hướng dẫn trên bao bì. Hoàn tất, bày bánh ra đĩa, kẹp nước sốt giữa hai miếng bánh và trang trí đẹp mắt.

Mì Ý sốt kem thanh cua

Cách làm mì Ý sốt kem thanh cua:

Đầu tiên, bạn rửa sạch thanh cua và cà chua, sau đó thái hạt lựu. Mì Ý luộc chín rồi để ráo. Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu oliu vào, tiếp đến là tỏi băm phi vàng, rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào đều, nêm muối, tiêu cho vừa miệng và để nguội bớt. Tiếp theo, lấy phần nước sốt cà chua vừa xào, lược qua rây cho mịn.

Phi tỏi băm còn lại vào chảo cho thơm, sau đó cho thanh cua vào xào, đổ phần sốt cà chua đã lược mịn vào, thêm 200ml whipping cream và đợi đến khi nước sốt sệt lại, cho thêm 1 muỗng canh phô mai Ricotta và tắt bếp. Cuối cùng, cho mì Ý đã luộc chín vào sốt, đảo đều cho thấm và gắp ra đĩa trang trí.

Sandwich thanh cua

Món sandwich thanh cua

Cách làm sandwich thanh cua:

Thanh cua băm nhuyễn, cho vào tô và trộn với sốt mayonnaise, thêm một ít tiêu và muối để nêm cho vừa ăn, sau đó trộn đều. Cắt bỏ phần viền bánh sandwich để mềm hơn, sau đó phết hỗn hợp thanh cua lên từng lát bánh mì rồi kẹp một lát bánh mì lên trên. Để món ăn thêm phần tươi mát, bạn có thể thêm rau xà lách và dưa leo.

Như vậy, Tripi đã chia sẻ với bạn những món ăn từ thanh cua cực kỳ dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện. Hy vọng những món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn gia đình bạn.