Khám phá những phương pháp chế biến canh rong biển bổ dưỡng mà không bị mùi tanh, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Rong biển được vinh danh là 'thực phẩm của sự trường thọ', nổi bật nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nếu bạn chưa biết cách chế biến rong biển sao cho vừa ngon lại không còn mùi tanh, hãy để Tripi mách bạn một vài bí quyết tuyệt vời!

Những lợi ích tuyệt vời khi ăn rong biển

Rong biển chứa đựng một nguồn dinh dưỡng phong phú và được xem là vũ khí đắc lực trong việc phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, rong biển cũng rất giàu khoáng chất, I-ốt, đặc biệt có lợi cho tuyến giáp và quá trình trao đổi chất.

Một công dụng đặc biệt của rong biển là cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm huyết áp nhờ vào 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi dồi dào.

Rong biển còn giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh, thải độc cơ thể, giảm cholesterol trong máu, chống viêm, tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch máu một cách hiệu quả.

Các phương pháp chế biến canh rong biển vừa ngon lại không còn mùi tanh, giữ trọn giá trị dinh dưỡng trong từng bát canh.

Chế biến với gừng

Khi nấu canh rong biển, hãy thêm vài lát gừng vào nước sôi trước khi cho rong biển vào. Mùi thơm đặc trưng của gừng sẽ nhanh chóng làm dịu đi mùi tanh của rong biển, mang đến hương vị thơm ngon cho món canh.

Gừng có tính ấm, trong khi rong biển lại có tính hàn. Sự kết hợp này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn cân bằng nhiệt trong cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo nên một món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Tiêu, ớt và tỏi

Để làm mất mùi tanh của rong biển, tiêu, ớt và tỏi là những gia vị cực kỳ hữu hiệu. Chỉ cần một chút gia vị này khi nấu canh, mùi tanh sẽ ngay lập tức biến mất, mang đến sự hấp dẫn cho món ăn.

Nấu canh rong biển với hải sản hoặc thịt bò

Một mẹo hay nữa là khi chế biến canh rong biển, bạn có thể kết hợp với hải sản hoặc thịt bò. Mùi thơm tự nhiên của hải sản và thịt bò sẽ giúp khử mùi tanh của rong biển hiệu quả hơn khi so với việc nấu với thịt gà hoặc thịt heo.

Các bước sơ chế rong biển giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả

Nếu bạn sử dụng rong biển khô, hãy ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15 phút. Vì rong biển khô sẽ nở ra khi tiếp xúc với nước, nên hãy thử ngâm một lượng nhỏ để kiểm tra mức độ nở trước khi tiếp tục.

Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm rong biển cùng với gừng băm và muối. Gừng có tính ấm, mùi thơm nồng sẽ giúp át đi mùi tanh đồng thời kết hợp tốt với tính hàn trong rong biển.

Khi nấu canh, hãy đợi nước sôi rồi mới cho rong biển vào. Nấu trong khoảng 5 phút là đủ, vì rong biển rất mềm, nếu nấu quá lâu sẽ bị nhừ và mất độ giòn.

Mua rong biển nấu canh tại Bách Hóa XANH:

Những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi