Khám phá những tác dụng bất ngờ của ớt và các lưu ý quan trọng để tận dụng ớt hiệu quả cho sức khỏe.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Ớt là một gia vị quen thuộc trong mọi bữa ăn, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nhưng liệu ăn ớt có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy theo dõi bài viết này để tìm hiểu lời giải đáp chính xác về vấn đề này.

Ớt, thuộc họ Cà và có tên khoa học là Solanaceae, là một trong những gia vị không thể thiếu trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là trong các món ăn của người Việt. Mặc dù có lời đồn cho rằng ớt sẽ gây nóng trong người và không tốt cho sức khỏe, nhưng các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc ăn ớt thực sự mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Những công dụng ít ai biết đến của quả ớt.

Giúp giảm cân hiệu quả.

Capsaicin, thành phần tạo vị cay trong ớt, có khả năng sinh nhiệt mạnh mẽ, giúp đốt cháy mỡ thừa và calo sau bữa ăn. Khi cơ thể hấp thụ chất cay, não bộ sẽ kích thích các hoạt động của hệ thần kinh, tăng tiết dịch thể từ thận, đồng thời thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ và giảm cholesterol LDL ở những người béo phì.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ớt không chỉ giúp máu lưu thông thuận lợi mà còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ tai biến tim mạch. Bên cạnh đó, lượng vitamin C dồi dào trong ớt có thể giúp kiểm soát xơ cứng động mạch và giảm mức cholesterol trong cơ thể.

Làm chậm quá trình lão hóa.

Ớt chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C, những thành phần quan trọng giúp tổng hợp collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Úc vào năm 2011 đã chứng minh rằng việc thường xuyên tiêu thụ ớt giúp kiểm soát nồng độ insulin trong máu, mang lại lợi ích rõ rệt cho người mắc bệnh tiểu đường. Những người bổ sung ớt vào chế độ ăn giảm được hơn 60% lượng đường trong máu so với những người không ăn ớt.

Giảm đau nhức hiệu quả.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại London, những người bị viêm khớp thường xuyên ăn ớt sẽ giảm được đáng kể cơn đau nhức nhờ vào capsaicin, thành phần kích thích não bộ sản xuất endorphin, một chất giảm đau tự nhiên, mang lại sự thoải mái cho những người mắc viêm khớp mãn tính và ung thư.

Phòng ngừa ung thư hiệu quả với ớt.

Capsaicin, thành phần tạo vị cay của ớt, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng chống ung thư. Tiến sĩ Gregory A. Plotnikoff, chuyên gia tư vấn về chăm sóc sức khỏe tại Bệnh viện Allina (Minnesota, Mỹ), chia sẻ: “Chất này có tác dụng tương tự như các loại thuốc chống ung thư”, theo Medical Daily.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng ớt để đảm bảo sức khỏe.

- Người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên tránh ăn ớt, vì vị cay và tính nóng của ớt có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những ai đang bị loét. Ngoài ra, việc ăn quá cay cũng có thể làm suy giảm chức năng của men tiêu hóa, gây khó tiêu và tăng nguy cơ loét dạ dày.

- Người bị bệnh trĩ không nên ăn ớt, vì việc tiêu thụ ớt có thể gây tích tụ nước trong tĩnh mạch và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh, thậm chí còn dẫn đến sự hình thành mủ ở vùng hậu môn.

- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn ớt, vì việc tiêu thụ ớt có thể gây dị ứng cho trẻ sau này và làm cơ thể mẹ nóng, ảnh hưởng đến giấc ngủ của trẻ và khiến trẻ quấy khóc.

- Ngoài ra, việc ăn quá nhiều ớt có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau dạ dày, mất ngủ nếu ăn vào buổi tối, cảm giác nóng trong người và dễ nổi mụn. Do đó, cần sử dụng ớt một cách hợp lý và đúng liều lượng để tránh những tác dụng không mong muốn.

Ớt thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng nhận thức đầy đủ. Tuy nhiên, có một số trường hợp cần phải hạn chế hoặc tránh ăn ớt để bảo vệ sức khỏe và tình trạng bệnh lý. Vì vậy, bạn cần biết cách cân bằng việc sử dụng gia vị này trong khẩu phần ăn để tận dụng hết những tác dụng tốt của ớt mà không gây hại cho cơ thể và gia đình yêu thương của mình.

Khám phá các loại tương ớt tại Tripi:

Những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi