Khám phá quán bánh mì cá nục 'núp hẻm' ở Sài Gòn, nơi đã tồn tại hơn ba thập kỷ và được mến mộ bởi nhiều tín đồ ẩm thực.

Bánh mì, món ăn biểu tượng của Việt Nam, với lớp vỏ giòn tan và nhân đa dạng, đã chinh phục không chỉ người dân trong nước mà còn quốc tế. Tiệm bánh mì cá nục nằm sâu trong một con hẻm ở Sài Gòn đã gắn bó với cộng đồng hơn 30 năm qua, là một trong những địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua khi đến thành phố này.

Tọa lạc trong một con hẻm yên bình tại quận Bình Thạnh, quán bánh mì cá nục của dì Oanh đã có mặt trên mảnh đất Sài Gòn hơn 30 năm. Bánh mì tại đây không cầu kỳ, nhưng mang đậm phong vị đặc trưng: từ tô mỡ hành nóng hổi, tủ đựng rau tươi xanh cho đến những nồi cá nục hầm ngon ngọt, kết hợp với các topping như thịt nguội, chả lụa, pate... tất cả đều tạo nên một món ăn khó quên.

Theo chia sẻ của dì Oanh, quán bánh mì này được cô tiếp nhận từ mẹ, lúc đầu chỉ là một bàn bánh mì cá kho đơn sơ phục vụ cho hàng xóm. Trải qua nhiều năm, dì đã thay thế mẹ và dần làm phong phú thực đơn với các món như bì, chả lụa, pate, khiến quán ngày càng nổi tiếng. Hơn 30 năm qua, chính nhờ vào quán bánh mì này, dì Oanh đã nuôi con cái khôn lớn, cho các em học thành tài tại các trường đại học.

Nếu phải nói đến điểm đặc biệt của bánh mì dì Oanh, đó chính là nồi cá nục hầm đặc trưng. Cá được nêm nếm theo công thức gia truyền và hầm cho đến khi thịt mềm rục xương. Dì Oanh chia sẻ rằng mỗi tối, dì thường đi chợ vào khoảng 19h00 - 20h00, mua cá tươi, làm sạch, rồi nêm nếm và hầm cá với nước mía và nước dừa trong suốt 4 tiếng để thịt trở nên ngọt ngào và thơm ngon.

Vào mỗi buổi sáng, dì lại tiếp tục hầm cá từ 06h00 sáng đến 15h00 chiều, và đến tối, dì lại tiếp tục hầm thêm một đợt nữa để cá thấm đều gia vị và trở nên mềm rục xương. Món cá nục nổi tiếng này đã giúp dì Oanh bán hơn 300 ổ bánh mì mỗi ngày, trở thành một món ăn đặc sản được yêu thích.

Ngoài món bánh mì cá nục trứ danh, những topping như bì, chả lụa, pate, thịt nguội cũng được dì Oanh nêm nếm một cách tỉ mỉ, tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng. Nhiều thực khách từ các khu vực xa xôi như chợ Bà Chiểu, đại học Văn Lang, quận Tân Bình,... đều tìm đến quán bánh mì dì Oanh để thưởng thức món ăn ngon lành và độc đáo này.

Theo lời chia sẻ của một khách quen đã thưởng thức bánh mì tại đây suốt 5-6 năm qua, món bánh mì của dì Oanh luôn được nêm nếm vừa vặn, không hề có xương cá làm khó chịu khi ăn. Dì Oanh luôn tâm huyết với công việc dù vất vả, nhưng chưa bao giờ muốn từ bỏ, trái lại, dì luôn vui vẻ và tận hưởng công việc này. Nhờ vào quán bánh mì này, dì đã có thể nuôi dạy con cái thành công, cho chúng học hành đến nơi đến chốn tại các trường Đại học.

Bài viết trên đã giới thiệu về quán bánh mì cá nục nổi tiếng của dì Oanh, với hơn 39 năm tuổi đời. Hy vọng bài viết này mang lại những thông tin hữu ích cho bạn, đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều kiến thức thú vị khác nhé!

Hãy đến Tripi để chọn mua những ổ bánh mì chất lượng, để thưởng thức hương vị tuyệt vời từ các quán nổi tiếng, trong đó có quán bánh mì dì Oanh.

Tripi