Khám phá sự kết hợp hoàn hảo trong món súp tôm măng tây với hương vị lẩu Thái, vừa mới mẻ lại vừa quen thuộc.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Súp là món khai vị lý tưởng cho bất kỳ bữa tiệc nào, bởi sự đơn giản trong cách chế biến nhưng lại vô cùng tiết kiệm thời gian. Hãy cùng Tripi thử tài với món súp tôm măng tây lẩu Thái, chắc chắn sẽ khiến mọi người phải ngạc nhiên và khen ngợi.

Măng tây, loại rau quý từ phương Tây, được mệnh danh là 'rau hoàng đế'. Mới du nhập vào Việt Nam gần đây, măng tây nhận được sự yêu thích nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội: chất xơ, protein, gluxit, và các vitamin A, C, K, B1, B2, B6. Đặc biệt, măng tây chứa Inulin, rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Thêm vào đó, măng tây chứa tới ¼ trọng lượng là các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, kẽm và magie. Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng cao, măng tây ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Hãy thử ngay món súp tôm măng tây lẩu Thái để cảm nhận sự khác biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g tôm sú
100g măng tây
50g nấm rơm búp
3 muỗng canh bột năng
2 quả trứng gà
½ cây tàu hủ non
Ngò gai (số lượng tùy thích)
Gia vị: Tiêu, đường, gia vị nêm sẵn lẩu Thái.

Hướng dẫn cách làm súp tôm măng tây vị lẩu Thái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu.

Trước tiên, bạn bóc vỏ tôm sú, tách riêng phần đầu và thân, nhớ giữ lại đuôi tôm. Sau đó, chẻ dọc lưng 4 con tôm, phần còn lại thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Đừng quên giữ lại đầu và vỏ tôm nhé. Sau khi tách xong, bạn đem đầu và vỏ tôm rang khô để tạo vị ngọt tự nhiên.

Tiếp theo, cắt măng tây và tàu hủ non thành hạt lựu, nấm rơm thì chần qua nước sôi và thái lát mỏng. Hòa bột năng với 2/3 chén nước, rồi đánh tan trứng gà. Còn ngò gai thì cắt nhỏ để sẵn.

Bước 2: Nấu súp

Đun sôi 1,2 lít nước, sau đó cho đầu và vỏ tôm rang vào, nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó, lọc qua rây để lấy nước dùng, đong lại 1 lít nước dùng tôm. Cách làm này giúp súp thêm đậm đà hương vị tự nhiên.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước dùng tôm, rồi nêm thêm ½ gói gia vị lẩu Thái, 1 muỗng cà phê đường, sau đó cho nấm rơm và măng tây vào nấu cho chín mềm. Khi gần xong, rót từ từ nước bột năng vào để súp có độ sánh mịn. Tiếp đến, cho tôm vào và trứng gà đánh tan lọc qua rây để tạo vân đẹp mắt. Cuối cùng, thêm đậu hũ và ngò rí vào, khuấy nhẹ là đã hoàn thành món súp thơm ngon.

Món ăn hoàn thiện

Súp với màu cam sóng sánh, vừa nhìn thôi đã thấy mê mẩn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua cay đặc trưng của lẩu Thái, kết hợp cùng nấm ngọt bùi, tôm dai ngọt và măng tây giòn ngon, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món súp tôm măng tây lẩu Thái. Những ngày trời se lạnh mà có một tô súp nóng hổi, ngọt thơm thì quả là tuyệt vời. Nhanh chóng vào bếp và thể hiện tài năng nhé.
Mua nguyên liệu nấu súp tại Tripi:
Kinh nghiệm hay Tripi