Khám phá sự khác biệt giữa cà phê Arabica và Robusta: Loại nào là lựa chọn hoàn hảo cho bạn?

13/06/2025

Nội dung bài viết

Là một tín đồ đích thực của cà phê, bạn chắc chắn đã nghe nói đến hai dòng hạt nổi tiếng: Arabica và Robusta. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết cách phân biệt chúng và khám phá thêm về những đặc trưng riêng của từng loại.

Arabica và Robusta là hai loại cà phê chính trong ngành pha chế. Mỗi loại sở hữu một hương vị đặc trưng cùng mùi thơm quyến rũ riêng biệt. Để trở thành người sành cà phê, bạn cần phải nhận diện chúng qua các yếu tố như hình dáng, mùi hương và phương pháp chế biến... Dưới đây là bảng so sánh một số đặc điểm nổi bật của Arabica và Robusta để bạn tham khảo.

Hạt cà phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica, hay còn được gọi là cà phê chè, là thức uống ưa chuộng của người dân phương Tây. Một phần nhờ vào vị nhẹ nhàng, không đắng gắt, phần khác nhờ vào mùi thơm đặc trưng dễ chịu, cuốn hút của nó.

Đặc điểm về địa lý của Arabica

Arabica được trồng ở độ cao từ 800m trở lên, tại những vùng có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ dao động từ 15 - 24 độ C, chủ yếu tại Brazil.

Cà phê Arabica: Tìm hiểu về hạt cà phê đặc biệt này

Hình dạng của hạt Arabica

Hạt cà phê Arabica có hình dáng bầu dục, với một rãnh cong đặc trưng ở chính giữa, mang hình dáng chữ S rất dễ nhận diện.

Màu sắc của hạt Arabica

Khi rang ở cùng mức nhiệt độ, hạt Arabica sẽ có màu sắc nhạt hơn so với các loại hạt cà phê khác.

Hương vị đặc trưng của Arabica

Với hàm lượng caffeine từ 0.9 - 1.7%, cà phê Arabica mang lại cảm giác nhẹ nhàng, tỉnh táo mà không làm tăng nhịp tim. Hương vị của nó được mô tả là chua thanh và đắng nhẹ, tạo nên một trải nghiệm cà phê thanh thoát và đầy tinh tế.

Quy trình sản xuất cà phê Robusta

Sau khi thu hoạch, hạt cà phê sẽ được ủ lên men trong khoảng từ 24 đến 36 giờ để phát triển vị chua đặc trưng, rồi tiếp tục được rang ở nhiệt độ cao nhằm làm nổi bật mùi hương đặc sắc của nó.

Cà phê Robusta là gì?

Cà phê Robusta là lựa chọn yêu thích của người Việt, nổi bật với vị đắng mạnh mẽ, giúp người uống cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng.

Đặc điểm về địa lý của Robusta

Robusta phát triển tốt ở độ cao từ 900m trở lên, trong khí hậu nhiệt đới với nhiệt độ dao động từ 18 - 36 độ C. Việt Nam là quốc gia trồng nhiều Robusta nhất.

Hình dáng hạt cà phê Robusta

Hạt cà phê có hình dạng tròn, với rãnh sâu và thẳng ở chính giữa.

Màu sắc của hạt cà phê Robusta

Khi rang ở cùng mức nhiệt độ, hạt Robusta sẽ có màu sắc đậm hơn, mang đến vẻ ngoài hấp dẫn hơn.

Hương vị cà phê Robusta

Với hàm lượng caffeine từ 1.8 - %, cà phê Robusta có hương vị đậm đà, mạnh mẽ. Nó không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp. Vị đắng đặc trưng và bùi béo của hạt cà phê Robusta tạo nên một trải nghiệm độc đáo.

Quy trình sản xuất cà phê Robusta

Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được rang ở nhiệt độ cao trong khoảng từ 15 đến 20 phút, giúp hạt nở bung từ bên trong và mang lại vị ngon đậm đà hơn.

Cà phê Robusta hay Arabica: Loại nào phù hợp với bạn?

Nếu bạn yêu thích một tách cà phê nhẹ nhàng, thanh thoát mà không quá đậm đà, thì Arabica chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Ngược lại, nếu bạn ưa chuộng sự mạnh mẽ, đầy phóng khoáng thì Robusta với vị đắng gắt, bùi béo sẽ làm bạn mê mẩn.

Mỗi loại hạt cà phê đều mang một hương vị đặc trưng, phù hợp với cá tính riêng biệt của mỗi người, vì vậy không thể nói loại nào ngon hơn loại nào.

Trên đây là những thông tin cơ bản về cà phê Arabica và Robusta, giúp bạn dễ dàng so sánh và chọn lựa. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về hai loại cà phê này.

Mua cà phê phin tại Tripi:

Khám phá những kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi