Khám phá vị ngon mát lạnh của món canh tôm rong biển trong những ngày hè oi ả.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Canh tôm rong biển là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi mới và sự bổ dưỡng, giúp giải nhiệt nhanh chóng trong mùa hè nắng nóng. Cùng mình thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!

Rong biển (tảo biển) là một nguồn thực phẩm quý giá, cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng lại rất ít calo. Rong biển hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe xương khớp, bảo vệ hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa ung thư.

Canh tôm rong biển là món ăn không thể bỏ qua, cung cấp lượng protein phong phú, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

30g rong biển
200g tôm sú
100g cải ngồng (cải làn, cải rổ)
1 miếng đậu hủ non
1/2 củ cà rốt
1 nhánh gừng
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường

Cách thực hiện:

Step 1:

Rửa sơ rong biển với muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó cho rong biển vào tô và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để rong biển nở mềm, sẵn sàng cho món ăn.

Khi ngâm rong biển sẽ nở ra đáng kể, chỉ cần một nắm tay là đủ để bạn chế biến một nồi canh ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Step 2:

Tôm sau khi mua về, bạn rửa sạch, bóc bỏ vỏ (chừa lại đuôi) và làm sạch phần chỉ đen ở lưng tôm.

Tiếp theo, cho tôm vào tô nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để gia vị thấm vào tôm. Ướp tôm trong khoảng 5-10 phút.

Step 3:

Cải ngồng sau khi rửa sạch, bạn cắt thành khúc nhỏ dài khoảng 3 - 4 cm, để khi ăn dễ dàng hơn.

Với cà rốt và gừng, bạn cắt thành những sợi nhỏ để gia vị dễ dàng hòa quyện vào nhau.

Để gia tăng hương vị, hãy cắt gừng thật nhuyễn hơn cà rốt, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn mùi thơm của gừng hòa quyện cùng rong biển, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.

Đậu hủ non được cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1cm, vừa vặn để dễ ăn và thấm gia vị.

Bước 4:

Đun sôi nồi nước, sau đó cho vào cà rốt, gừng, tôm, cải ngồng và đậu hủ, nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm và thấm đều hương vị.

Khi nước đã sôi lại, cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc một chút tiêu lên trên để dậy mùi. Vậy là món canh tôm rong biển đã hoàn thiện và sẵn sàng phục vụ.

Nước canh ngọt dịu từ tôm, cải ngồng và cà rốt hòa quyện với hương thơm đặc trưng của rong biển và gừng. Sự kết hợp tưởng chừng không hợp lý giữa gừng và rong biển lại mang đến một hương vị bất ngờ. Hãy thử món này cho bữa cơm gia đình và chúc bạn thành công.