Khi ăn ớt, cảm giác cay xé lưỡi khiến bạn khó chịu, vậy phải làm sao để làm dịu đi cơn nóng này?

Chất Capsaicin trong ớt gây ra cảm giác nóng, bỏng rát trong miệng. Nhiều người ngay lập tức uống nước lạnh, nhưng thực tế, đó không phải là cách hiệu quả nhất. Hãy thử một vài phương pháp giúp giảm bớt cơn cay này nhé.

Một tô mì cay có thể khiến bạn bất ngờ với cảm giác nóng bỏng, nhưng đừng lo, chỉ cần một ly sữa, cảm giác cay sẽ dịu đi ngay. Sữa chứa chất Casein giúp làm giảm cơn rát do ớt mang lại.

Khi ớt dính vào miệng và gây cay xé, chỉ cần nhai một miếng bánh mì hoặc một thìa cơm. Chất bột trong các món này sẽ nhanh chóng giúp lưỡi bạn dịu lại và hết cay ngay lập tức.

Nhiều người nghĩ rằng uống nước ấm khi ăn cay sẽ khiến lưỡi càng nóng hơn, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Nước ấm có khả năng làm dịu cảm giác cay của ớt nhanh chóng vì nó giúp hòa tan chất capsaicin. Tuy nhiên, lưu ý chỉ nên uống nước ấm, không phải nước nóng, vì nước quá nóng có thể gây bỏng lưỡi.

Hãy thử uống một ly nước chanh khi ăn món cay, bạn sẽ ngạc nhiên về hiệu quả của nó. Chất axit trong nước chanh sẽ phản ứng với capsaicin, làm giảm cảm giác cay trong miệng. Chính vì lý do này, khi thưởng thức món bún đậu mắm tôm với ớt, nhiều người thường gọi thêm trà chanh để uống.

Khi bị cay quá mức mà không biết phải làm sao, chỉ cần một chút muối ngậm trong miệng sẽ giúp làm dịu cơn cay ngay lập tức. Một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả.

Nếu cảm giác cay quá mạnh, bạn có thể thử đánh răng ngay, đặc biệt với kem đánh răng có vị bạc hà. Cảm giác the mát từ kem đánh răng sẽ giúp làm dịu nhanh chóng vị cay trong miệng.

Tripi