Khi bạn đang bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ăn ngon, không mất quá nhiều thời gian, hãy thử ngay món thịt xào rau củ đơn giản này. Chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và ăn mãi không ngừng.

04/06/2025

Nội dung bài viết

Với những ngày bận rộn, công việc chất đống và không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn chỉ cần một giải pháp nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy để Tripi giúp bạn với món thịt xào rau củ dễ làm, thơm ngon và cực kỳ bắt cơm!

Bạn đang phân vân không biết tối nay ăn gì mà không mất quá nhiều thời gian? Ăn ngoài lại không đảm bảo vệ sinh và có thể tốn kém? Để Tripi giải quyết giúp bạn với một món ăn đơn giản, ngon miệng mà lại không cần cầu kỳ – thịt xào rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt nạc
3 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
2 cây nấm đông cô
2 gốc hành hoa
½ củ hành tây
¼ củ cà rốt
1 cây hành lá
250ml nước dùng gà
1 quả trứng
Gia vị: tỏi băm, xì dầu, sốt ớt doubanjiang, dầu hào, rượu nấu ăn, đường, bột gừng, bột tiêu, bột năng, muối, mè rang, dầu ớt.

Cách thực hiện món thịt xào rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn hãy rửa sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, gồm có thịt lợn, ớt, hành tây, hành hoa, nấm đông cô, cà rốt và hành lá. Sau đó, cắt thịt lợn thành sợi mỏng, thái ớt xanh, ớt đỏ và hành hoa. Cắt hành tây, nấm đông cô thành lát mỏng và băm nhỏ hành lá.

Bước 2: Ướp thịt và chuẩn bị sốt

Tiếp theo, trong một bát nhỏ, bạn cho lòng trắng trứng, 5ml xì dầu, vài tép tỏi băm nhỏ và 1 thìa cà phê tinh bột rồi trộn đều. Hỗn hợp này sẽ được dùng để ướp thịt heo trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị sốt gia vị: Trong một tô nhỏ, bạn cho 20g sốt ớt doubanjiang, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 8ml xì dầu, 8g đường, tỏi băm, một chút bột gừng và bột tiêu vào rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

Trong một tô khác, bạn cho 30ml nước và 1 thìa canh bột năng vào, sau đó khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột năng mịn.

Bước 3: Xào thịt

Khi tất cả đã sẵn sàng, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và dầu ớt vào, đun nóng. Tiếp theo, cho hành hoa vào xào thơm rồi đổ thịt heo đã ướp vào, xào cho đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị.

Khi thịt đã chín tới một nửa, bạn cho hành tây, cà rốt, nấm vào, sau đó thêm phần sốt gia vị đã pha sẵn cùng với 250ml nước dùng gà. Đun nấu trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện và ngấm gia vị.

Sau 3 phút, bạn tiếp tục cho ớt xanh và ớt đỏ vào, đảo đều và cho hỗn hợp nước bột năng vào. Khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại và thấm đẫm hương vị.

Hoàn thành món ăn

Khi đã hoàn tất, bạn chỉ cần dọn ra một đĩa cơm nóng, cho phần thịt xào lên, rắc một ít hành lá và vừng rang lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức, đậm đà và cực kỳ bắt cơm.

Thịt xào rau củ – một món ăn dễ làm, không cầu kỳ nhưng vẫn giữ được hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Đừng ngần ngại mà không vào bếp thử ngay món này cho gia đình, đảm bảo ai cũng sẽ trầm trồ khen ngon!

Chọn mua nguyên liệu tươi ngon tại Tripi:

Khám phá thêm các mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi