Khi đi chọn nấm, nếu bạn nhận thấy bốn dấu hiệu sau, nấm đã không còn tươi và cần phải loại bỏ ngay.

Nấm là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng an toàn. Khi nấm bị hỏng, nó có thể chứa độc tố gây ngộ độc. Vì vậy, khi chọn nấm, nếu phát hiện những dấu hiệu dưới đây, bạn tuyệt đối không nên mua.

Nếu bạn sờ vào nấm và cảm thấy độ nhớt, đó là dấu hiệu nấm đã không còn tươi. Nguyên nhân có thể do nấm đã để lâu trong tủ lạnh. Loại nấm này không còn hương vị và giá trị dinh dưỡng, vì vậy việc loại bỏ chúng là điều cần thiết.

Hãy chú ý quan sát nếu bề mặt nấm có dấu hiệu khô hoặc nhăn nheo. Đây là dấu hiệu cho thấy nấm đã sắp hỏng và không thể sử dụng được nữa. Tốt nhất, nếu thấy nấm có dấu hiệu này, hãy tránh mua hoặc sử dụng.

Khi nói về an toàn thực phẩm, bất kỳ thực phẩm nào thay đổi màu sắc đều không còn tươi ngon. Do đó, nếu bạn thấy nấm xuất hiện đốm đen hoặc nâu, điều đó có nghĩa là nấm đã sắp hỏng. Hãy loại bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.

Nếu nấm chỉ bị thâm nhưng không có dấu hiệu hư hỏng khác, bạn có thể cắt bỏ phần thâm và sử dụng phần còn lại, miễn là phần còn lại vẫn còn tươi và an toàn.

Thông thường, nấm tươi sẽ không có mùi hoặc chỉ có mùi nhẹ. Tuy nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi lạ hoặc khó chịu, đó là dấu hiệu nấm đã hỏng và cần phải bỏ đi.