Khi trời se lạnh, món cá diêu hồng hấp hành gừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm lòng mọi người trong gia đình.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Cá hấp không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá diêu hồng hấp hành gừng ngon lành, ấm bụng để chiêu đãi cả nhà trong những ngày lạnh giá.

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2-3 người

Cá diêu hồng với thịt ngọt tự nhiên, kết hợp cùng rau củ, nấm, khi hấp sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Hương thơm từ hành và gừng không chỉ làm món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn đem lại cảm giác ấm áp cho cả gia đình. Một món ăn tuyệt vời, dễ làm và bổ dưỡng, sao không thử ngay hôm nay?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá diêu hồng hấp hành gừng

Danh sách nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp hành gừng

1 con cá diêu hồng khoảng 700g (có thể thay thế bằng cá rô phi, cá mè hoặc cá chim)
150g nấm đùi gà (hoặc các loại nấm khác tùy sở thích)
5 nhánh hành lá
1 nhánh gừng
1 củ hành tây
1 quả ớt sừng
Sả, ớt, tỏi
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu hào, nước tương, dầu mè, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Hướng dẫn làm món cá diêu hồng hấp hành gừng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp hành gừng

Sau khi mua cá diêu hồng, bạn làm sạch cá rồi rửa với giấm và muối để khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn tách xương sống của cá ra. Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa nước tương, nửa thìa muối và một ít tiêu. Đừng quên xoa đều gia vị lên toàn bộ thân cá và trong bụng cá để cá thấm đều gia vị nhé.

Nấm, hành tây, gừng và ớt sừng bạn thái sợi dài khoảng 4 - 5cm. Hành lá cắt khúc và nhớ để riêng phần đầu hành.

Bước 2 Tiến hành hấp cá

Hấp cá để giữ trọn hương vị tươi ngon

Rau củ đã cắt sợi cùng đầu hành được ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè và một ít tiêu. Bạn chuẩn bị nồi hấp, khi nước đã sôi, cho một phần rau củ vào bụng cá và tiến hành hấp cá cho đến khi chín đều.

Phần rau củ còn lại, bạn xào vừa chín tới. Sau khi xào xong, trong lúc rau còn nóng, rắc phần hành lá lên mặt rau để hành lá mềm dần mà vẫn giữ được màu xanh tươi. Khi cá đã hấp chín, bạn xếp rau củ quanh cá khi cá còn nóng để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Chuẩn bị nước chấm

Làm nước chấm

Giã nhuyễn sả, ớt, tỏi rồi cho vào chén. Tiếp theo, bạn thêm vào 1/2 chén nước cốt chanh, 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, 2 muỗng canh tương ớt, rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Thành phẩm món cá diêu hồng hấp hành gừng thơm ngon, đầy đủ hương vị

Vậy là món cá diêu hồng hấp gừng hành đã hoàn tất. Hương thơm quyến rũ lan tỏa sẽ khiến bạn không thể chờ đợi để thưởng thức ngay lập tức.

Thưởng thức món cá diêu hồng hấp gừng hành

Cá diêu hồng hấp hành gừng tươi ngon, đầy hương vị

Món cá diêu hồng hấp hành gừng mang đến hương thơm quyến rũ, vị ngọt tự nhiên từ rau củ kết hợp với cá diêu hồng, cùng gia vị đậm đà, vừa vặn. Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng, có thể ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng đều rất tuyệt vời.

Trên đây là các bước đơn giản để bạn thực hiện món cá diêu hồng hấp hành gừng. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng.