Kỹ thuật cắt thịt gà dễ dàng và nhanh chóng bằng kéo

27/04/2025

Nội dung bài viết

Để cắt thịt gà vừa đẹp mắt lại không mất quá nhiều thời gian, chị em nội trợ luôn mong muốn tìm được mẹo hay. Hãy để Tripi chia sẻ cách cắt gà bằng kéo, vừa đơn giản vừa nhanh chóng mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ.

Cắt cánh gà

Đặt phần lưng gà lên trên, kéo cánh ra để căng và xác định vị trí khớp xương. Dùng kéo cắt ngay vào mối khớp, nơi chỉ có gân và thịt, rất dễ dàng tách rời mà không tốn sức. Giữ chặt cánh và cắt cho đến khi thịt tách ra, lặp lại tương tự với cánh còn lại.

Tách đùi gà

Kéo căng phần đùi gà và giữ chặt, sau đó dùng kéo cắt vào thịt đến khi thấy rõ khớp. Bẻ nhẹ đùi và dùng kéo cắt mạnh vào mối nối khớp. Cắt tiếp phần thịt dính lại cho đến khi hoàn thành, làm tương tự cho đùi còn lại.

Tách xương lưng gà

- Bạn giữ chặt phần thân gà, dùng kéo cắt từ đuôi theo xương sống lên đến cổ, sau đó lặp lại thao tác cắt ở phía bên còn lại của xương sống, tách phần xương khỏi bụng và ức gà.

- Một cách khác là dựng thân gà lên, để cổ hướng xuống dưới, rồi dùng kéo cắt dọc theo hai bên hông để tách phần lưng ra khỏi bụng và ức gà.

Tách ức gà

Đặt phần bụng và ức gà lên thớt sao cho mặt thịt hướng xuống dưới, sau đó dùng kéo cắt một đường chính giữa để chia ức thành hai miếng nhỏ, thuận tiện cho việc chế biến món ăn.

Chia sẻ kinh nghiệm cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi