Kỹ thuật xào bún gạo sao cho không bị dính và giòn ngon là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được. Nếu bạn muốn học cách chế biến bún gạo xào hoàn hảo, đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Ngoài bún nước, bún gạo xào cũng là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để có thể xào bún gạo vừa giòn dai, không bị nát hay dính lại là điều không phải ai cũng biết cách làm. Hãy cùng Tripi khám phá cách xào bún gạo không dính trong bài viết này.
Lựa chọn bún gạo tươi ngon và an toàn là bước đầu tiên để có món bún xào hoàn hảo. Hãy chú ý đến các yếu tố sau để đảm bảo chất lượng bún bạn chọn luôn tốt nhất.
Màu sắc của bún gạo rất quan trọng trong việc đánh giá chất lượng. Bún gạo tự nhiên không qua tẩy trắng sẽ có màu trắng ngà, giống như hạt gạo, và khi nấu sẽ chuyển thành màu trắng đục, tự nhiên và hấp dẫn.
Vị của bún gạo ngon thường gần giống với vị của gạo nguyên chất, không có vị chua hay lạ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh khiết và hương vị nhẹ nhàng từ nguyên liệu tự nhiên.
Sợi bún gạo chất lượng sẽ có độ dài đều, không gãy vụn, và giữ được độ dai vừa phải khi chế biến. Đây là yếu tố giúp món bún gạo xào luôn hấp dẫn và dễ ăn.
Nước khi trụng bún gạo sẽ trong, sánh và có mùi thơm của cơm do không chứa các chất phụ gia. Đây là dấu hiệu cho thấy bún gạo mà bạn đang dùng là tươi ngon và an toàn.
Khi chọn bún khô từ các nhà sản xuất công nghiệp, đừng quên kiểm tra hạn sử dụng để đảm bảo bún luôn tươi mới và đạt chất lượng tốt nhất.
- Khám phá cách làm bún gạo xào giòn ngon, không bị dính và ăn hoài không ngán.
Cách xào bún gạo sao cho vừa ngon, vừa không bị nát hay dính lại là điều mà bất kỳ ai cũng có thể làm được nếu nắm vững bí quyết đúng.
Bước 1:Chuẩn bị bún gạo trước khi xào
Đầu tiên, ngâm bún gạo trong nước lạnh khoảng 10 đến 15 phút. Khi bún mềm, nhẹ nhàng bóp và giũ để các sợi bún tơi ra, không bị bết dính lại với nhau, rồi vớt ra.
Tiếp theo, bạn có thể luộc hoặc trụng bún nhanh trong nước sôi với lửa lớn. Sau đó, đặt bún vào tô nước đá để giữ độ giòn, rồi vớt ra và để ráo.
Để sợi bún không bị dính trong quá trình xào, bạn có thể trộn bún với một ít dầu ăn hoặc lòng trắng trứng gà. Đặc biệt, nếu muốn bún thêm thơm và ngon, hãy thêm một muỗng cà phê giấm vào bún trước khi xào nhé.
- Bí quyết để xào bún gạo không bị nát, giữ được độ giòn dai hoàn hảo.
Bước 2:Tiến hành xào bún gạo
Đầu tiên, bạn nên xào qua rau củ, thịt, hoặc hải sản, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho bún vào và trộn đều trong khoảng 3 phút. Khi bún bắt đầu săn lại và còn giữ độ mềm dai thì tắt bếp ngay.
Khi xào, bạn nên chia dầu ăn làm hai lần. Lần đầu, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê để phi hành tỏi thơm vàng. Lần thứ hai, sau khi cho bún vào, giúp dầu thấm đều vào bún, tiết kiệm dầu mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn.
Các công thức bạn có thể tham khảo:
- Cách làm bún xào chay với bún ăn liền dễ dàng, ngon miệng
- Hướng dẫn làm bún xào thịt đậm đà, ai cũng thích
- Cách làm bún xào Singapore hấp dẫn với bún ăn liền
Khám phá thêm nhiều mẹo vặt và công thức nấu ăn thú vị tại chuyên mục Bí quyết nấu ăn.
Lựa chọn bún khô chất lượng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Chó meme - Bộ sưu tập meme chó hài hước và 'bựa' nhất, đem lại tiếng cười thả ga
Cách Tạo Hiện Tượng Bóng Đè
Ngủ ngon meme - Bộ sưu tập meme chúc ngủ ngon độc đáo và đầy hài hước
Hình ảnh sét đẹp - Tuyển tập những khoảnh khắc sét đánh chân thực và ấn tượng nhất
Hướng dẫn chi tiết cách làm tròn số thập phân sau dấu phẩy trong Excel
