Lactose là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta? Khám phá vai trò và các nguồn thực phẩm cung cấp lactose cho cơ thể trong bài viết dưới đây.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chắc hẳn chúng ta đã quen thuộc với đường trong chế độ ăn uống, và một trong những loại đường quan trọng là lactose. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về lactose và cách nó ảnh hưởng đến cơ thể trong bài viết này.

Lactose, thường gặp trong các sản phẩm từ sữa, là một loại đường vô cùng cần thiết cho sức khỏe. Cùng khám phá xem lactose là gì, vai trò của nó và những thực phẩm giàu lactose để bổ sung cho cơ thể.

Lactose là gì?

Lactose là một loại đường tự nhiên có trong sữa và các sản phẩm từ sữa, chiếm khoảng 2% đến 8% trọng lượng sữa. Đây là nguồn năng lượng quan trọng, cung cấp đến 40% nhu cầu năng lượng của cơ thể và giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi và sắt.

Khi vào cơ thể, lactose sẽ được chuyển hóa thành glucose và galactose, nhờ vào sự hỗ trợ của enzyme lactase trong ruột non, từ đó cơ thể dễ dàng hấp thu và sử dụng chúng.

Vai trò của lactose đối với sức khỏe là rất lớn, giúp cơ thể duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình hấp thu các dưỡng chất quan trọng.

Đối với người trưởng thành

- Lactose cung cấp năng lượng thiết yếu cho các tế bào trong cơ thể, trong đó glucose được tạo ra từ lactose đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì năng lượng cho não và các hoạt động thường ngày.

- Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng California cho thấy lactose giúp thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn trong ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh hơn.

- Lactose cũng có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh lý như béo phì, cao huyết áp, và tiểu đường, giúp cơ thể duy trì sức khỏe lâu dài.

Đối với trẻ em

- Lactose là một loại đường không thể thiếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ, từ thể chất đến trí tuệ. Nó cung cấp năng lượng thiết yếu cho não bộ và hỗ trợ các hoạt động hàng ngày của trẻ.

- Lactose còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa, bảo vệ trẻ khỏi các vi khuẩn có hại và giúp ruột non của trẻ khỏe mạnh hơn.

- Lactose đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, giúp phát triển hệ xương khớp vững chắc, đồng thời thúc đẩy quá trình hấp thu phốt pho để hình thành và phát triển não bộ của trẻ.

- Sau khi được phân tách từ lactose, galactose đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành mô não và phát triển hệ thần kinh của trẻ trong những năm tháng đầu đời.

Nguồn thực phẩm cung cấp lactose

Nguồn cung cấp lactose dồi dào nhất đến từ sữa mẹ và sữa của các loài động vật, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ.

Sữa tươi là nguồn cung cấp lactose chủ yếu, ngoài ra bạn còn có thể bổ sung lactose từ các sản phẩm chế biến từ sữa như sữa chua, phô mai, bơ...

Lactose cũng được thêm vào các loại sữa bột với hàm lượng khác nhau, tùy theo từng loại sản phẩm. Sữa công thức là một nguồn bổ sung lactose phổ biến và hiệu quả cho trẻ em.

Chứng bất dung nạp lactose ở trẻ em

- Nguyên nhân chủ yếu của chứng bất dung nạp lactose là do cơ thể thiếu men lactase, khiến đường lactose không thể phân tách. Khi đó, lactose tích tụ trong ruột, hút nước và gây ra tình trạng tiêu chảy kéo dài. Bất dung nạp lactose có thể do yếu tố di truyền, rối loạn tiêu hóa, hoặc tiêu chảy do nhiễm khuẩn.

- Bất dung nạp lactose được chia thành hai loại: Thiếu lactose thứ phát thường kéo dài từ 1 đến 2 tuần và có thể dễ dàng khắc phục. Thiếu lactose tiên phát rất hiếm gặp và chủ yếu xuất hiện ở trẻ sơ sinh.

- Các triệu chứng của chứng bất dung nạp lactose thường xuất hiện vài giờ sau khi uống sữa, bao gồm: trẻ bị ợ hơi, nôn, đầy bụng, khó tiêu, biếng ăn, tiêu chảy, phân lỏng có mùi chua hoặc bọt, và hậu môn bị đỏ.

- Trẻ mắc chứng bất dung nạp lactose cần kết hợp điều trị và điều chỉnh chế độ ăn uống, lựa chọn loại sữa phù hợp. Tuyệt đối không cố gắng bổ sung lactose vào khẩu phần ăn khi trẻ bị chứng bất dung nạp.

Lời khuyên khi bổ sung lactose cho bé

- Đối với trẻ bị bất dung nạp lactose, nên chọn loại sữa không chứa lactose. Sữa này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nhờ công nghệ tiên tiến giúp tách lactose thành glucose và galactose. Khi trẻ phục hồi, có thể dần dần cho trẻ uống sữa chứa ít lactose với liều lượng tăng dần.

- Trẻ còn bú mẹ và bị bất dung nạp lactose có thể được chăm sóc dinh dưỡng bằng cách tăng cường bú sữa mẹ, vì lactose trong sữa mẹ có thể được cơ thể hấp thu mà không cần đến men lactase.

- Đối với trẻ mới bắt đầu làm quen với sữa, mẹ nên cho trẻ uống sữa ít lactose trước để cơ thể dần làm quen và kiểm tra xem trẻ có bị bất dung nạp lactose hay không. Nếu có, hãy chuyển sang sữa không chứa lactose.

- Tạo thói quen uống sữa cho trẻ từ sớm là cách tuyệt vời để giúp cơ thể trẻ dễ dàng thích ứng với lactose và kích thích hệ tiêu hóa sản sinh men lactase.

Lactose là một loại đường thiết yếu cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, với những trẻ mắc chứng bất dung nạp lactose, việc bổ sung loại đường này cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Hy vọng bài viết này cung cấp thông tin bổ ích cho các bà mẹ về lactose.

Nguồn: Vinmec

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi