Làm kem sữa chua trái cây mịn mát, không cần đá xay
10/06/2025
Nội dung bài viết
Món kem sữa chua kết hợp trái cây tươi mát, không dăm đá, giúp giải nhiệt hiệu quả ngày hè – cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà.
Sữa chua vốn là món bổ dưỡng, giờ đây còn hấp dẫn hơn khi kết hợp với trái cây để tạo nên món kem sữa chua mát lạnh, không bị dăm đá. Vào bếp cùng Tripi để học cách làm đơn giản mà ngon tuyệt!
Chuẩn bị20 phútChế biến
30 phútKhẩu phần
3-4 người
Danh sách nguyên liệu cho món kem sữa chua trái cây
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để tạo nên món kem sữa chua trái cây hấp dẫn- 2 hộp sữa chua
- 600g - 800g trái cây tùy chọn (xoài, thanh long, mít, bơ,...)
- 200ml sữa tươi
- 250g sữa đặc
- 150ml kem whipping
- 100g dừa bào sợi
- 400ml nước cốt dừa
- 50g bột năng
- 50g đậu phộng rang giã dập
- 1g muối
Hướng dẫn làm kem sữa chua trái cây mát lạnh
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa béo thơmBắt đầu với một chiếc nồi nhỏ, cho vào 400ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi, 150ml whipping cream, 200g sữa đặc và 1g muối. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó đun lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại và thơm ngậy.
Chuẩn bị trái cây và hòa bột năngPha loãng 50g bột năng với 100ml nước lọc, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. Trái cây đem gọt vỏ, cắt hạt lựu, thái lát hoặc sợi tùy thích để tăng màu sắc và hương vị cho món kem.
Bước 2 Nấu hỗn hợp kem từ nước cốt dừa
Sau khoảng 10 phút, khi hỗn hợp nước cốt dừa bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho phần bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều tay. Nêm nếm vị ngọt tùy khẩu vị. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sánh mịn, đặc nhẹ thì tắt bếp và để nguội.
Nấu sánh hỗn hợp nước cốt dừa béo mịnKhi hỗn hợp cốt dừa còn ấm, cho vào 200ml sữa chua, có thể dùng loại có đường hoặc không đường tùy sở thích. Khuấy đều tay cho sữa chua hòa quyện hoàn toàn, tạo nên một hỗn hợp mịn mượt và thơm ngậy.
Bước 3 Cho vào khuôn
Đổ khuôn kem và làm lạnhChuẩn bị khuôn theo sở thích, cho lớp trái cây cắt sẵn vào đáy khuôn, rót một lớp hỗn hợp kem cốt dừa lên trên. Lặp lại các lớp xen kẽ cho đến khi gần đầy khuôn, rắc thêm đậu phộng rang và dừa bào lên mặt. Đậy nắp và để ngăn đá nửa ngày, sau đó chuyển xuống ngăn mát để kem không bị dăm đá.
Bước 4 Thưởng thức thành phẩm
Khi kem sữa chua đông lại, lớp màu sắc rực rỡ từ các loại trái cây tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn. Kết cấu kem dẻo mịn, không hề dăm đá, mang đến cảm giác mát lạnh, ngon miệng.
Kem sữa chua trái cây mát lạnhThưởng thức trọn vẹn hương vị mùa hè
Kem sữa chua trái cây rực rỡ sắc màu, ngọt thanh mát lạnhKem sữa chua trái cây có gam màu tươi tắn, hương dừa quyến rũ lan tỏa. Múc một muỗng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ từ sữa chua hòa quyện cùng độ béo ngậy của sữa tươi, cốt dừa, kem tươi và sự tươi ngon của trái cây – tất cả tạo nên món kem đầy cuốn hút.
Bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều công thức làm kem trái cây đơn giản khác tại Tripi để làm phong phú thêm thực đơn tráng miệng cho gia đình!
Trên đây là cách làm món kem sữa chua trái cây mát lạnh, thơm ngon. Tripi chúc bạn thực hiện thành công ngay lần đầu tiên. Đừng quên tham khảo thêm món sữa chua mít đơn giản mà hấp dẫn nữa nhé!
Khám phá các loại sữa chua chất lượng tại Tripi để thưởng thức trọn vẹn hương vị mát lạnh nhé:
Tripi – Thế giới ẩm thực tươi ngon trong tầm tay
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Ectoin là gì? Những tác dụng tuyệt vời của Ectoin trong các sản phẩm dưỡng da bạn không thể bỏ qua
Hướng dẫn về chó đốm: Khám phá nguồn gốc, đặc điểm, cách chăm sóc và mức giá của giống chó đặc biệt này.
Top 8 Địa Chỉ Xăm Mí Mắt Chất Lượng và Uy Tín Nhất Thanh Hóa
Khám phá các loại gạo tuyệt vời dành cho những ai yêu thích cơm dẻo tại Tripi.
Khám phá ngay 21 quán ăn tuyệt vời tại quận Long Biên, địa chỉ không thể bỏ qua dành cho các tín đồ ẩm thực
