Làm thế nào để phân biệt trứng tươi mới và trứng cũ ngay khi mua, một cách đơn giản mà cực kỳ chính xác? Đây chính là mẹo hay giúp bạn chọn được những quả trứng ngon nhất cho bữa ăn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày tại Việt Nam. Tuy nhiên, để nhận diện được trứng mới hay cũ, đặc biệt là khi mua tại chợ hay cửa hàng tạp hóa, không phải ai cũng biết cách. Hãy cùng khám phá những phương pháp hiệu quả để luôn chọn được trứng tươi ngon cho gia đình bạn!

Trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhưng việc lựa chọn trứng tươi mới lại là một thử thách đối với nhiều người. Những bà nội trợ mua trứng ở ngoài chợ hoặc cửa hàng có thể dễ dàng gặp phải trứng cũ hoặc ôi thiu nếu không có kinh nghiệm.

Để giúp bạn dễ dàng chọn được trứng tươi ngon, Tripi sẽ bật mí những mẹo hay và cách làm đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.

Kiểm tra vỏ trứng

Cách nhận diện trứng mới rất đơn giản, bạn chỉ cần nhìn vào vỏ trứng: nếu thấy lớp phấn mỏng màu trắng bao phủ bên ngoài, đó là dấu hiệu của trứng mới. Ngược lại, trứng cũ thường có vỏ bóng loáng, thậm chí có vết nứt hoặc dấu hiệu va đập.

Kiểm tra bằng cảm giác sờ vào vỏ trứng

Khi bạn cầm quả trứng, nếu cảm thấy nặng tay và vỏ trứng hơi ráp thì đó là trứng mới. Ngược lại, trứng nhẹ, trơn nhẵn là dấu hiệu của trứng cũ.

Lắc nhẹ quả trứng

Để kiểm tra, bạn chỉ cần cầm trứng lên gần tai, lắc nhẹ. Nếu nghe thấy tiếng động, đó là trứng cũ. Trứng mới sẽ không phát ra tiếng động mạnh khi lắc, bởi chúng có độ chắc và không bị lỏng bên trong.

Soi trứng dưới ánh sáng tự nhiên hoặc đèn

Để kiểm tra, bạn cuộn một tờ báo thành ống nhỏ, đặt quả trứng lên đầu ống và soi dưới ánh mặt trời hoặc ánh sáng của đèn.

Khi soi, nếu thấy buồng khí nhỏ, lòng đỏ không di chuyển và lòng trắng trong suốt không có vân, đó là trứng mới. Ngược lại, trứng có buồng khí lớn và nhiều vân trong lòng trắng là trứng đã cũ.

Thả trứng vào nước

Khi thả trứng vào chậu hoặc cốc nước, trứng mới sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cũ sẽ nổi lên. Trứng không còn tươi nhưng chưa quá cũ sẽ lơ lửng trong nước. Nếu bạn thấy đầu nhọn của trứng hướng xuống dưới, đó là dấu hiệu của trứng chất lượng.

Tuy nhiên, phương pháp này khá khó áp dụng khi đi mua trứng vì người bán thường không cho phép thử nghiệm như vậy.

Hy vọng những mẹo kiểm tra trứng mới hay cũ sẽ giúp bạn dễ dàng chọn lựa được những quả trứng tươi ngon. Cùng với đó là những cách bảo quản trứng để chế biến những món ăn tuyệt vời cho gia đình. Nếu bạn chưa tự tin với các cách kiểm tra, có thể tìm mua trứng tươi ngon tại Tripi!

Mua trứng gà chất lượng đảm bảo tại Tripi:

Xem thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi