Lẩu gà lá giang ăn kèm với những loại rau này sẽ làm bùng nổ vị ngon khó cưỡng.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Lẩu gà lá giang là món đặc sản nổi tiếng của miền Nam, được lòng thực khách từ khắp mọi miền. Vậy rau gì hợp vị nhất khi ăn cùng lẩu gà lá giang? Hãy cùng khám phá ngay nhé!

Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món như gà kho, gà nướng, gà quay… nhưng nổi bật nhất phải kể đến lẩu gà lá giang. Có rất nhiều loại rau phù hợp để ăn kèm, tuy nhiên nếu chọn một trong những loại rau dưới đây, nồi lẩu của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn hẳn.

Rau muống chẻ

Khi thưởng thức lẩu gà lá giang, rau muống chẻ là một nguyên liệu không thể thiếu. Hãy ưu tiên chọn rau muống nước vì chúng có thân to hơn và mềm mại hơn, giúp món lẩu thêm phần ngon miệng và cũng tốt cho sức khỏe.

Khi mua rau muống, bạn nên lặt sạch lá, rửa kỹ rồi dùng dao chẻ nhỏ thành sợi. Ngâm rau trong nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, sau đó rửa lại và để ráo nước. Khi ăn, chỉ cần nhúng sơ rau là đã có thể thưởng thức ngay.

Cách nhận biết rau muống có nhiễm hóa chất
Những người nên hạn chế hoặc không nên ăn rau muống

Măng chua

Dù lẩu gà lá giang vốn đã có vị chua thanh của lá giang, nhưng măng chua chính là điểm nhấn giúp nồi lẩu thêm phần đậm đà. Tuy măng ngon là thế, nhưng chứa chất có thể gây hại nên cần được rửa kỹ để loại bỏ độc tố.

Khi chọn măng chua ngoài chợ, bạn nên ưu tiên loại có màu trắng tinh và hương thơm dễ chịu. Sau khi mua về, chỉ cần rửa nhẹ, để ráo rồi xếp lên đĩa. Vì măng chua khó chín hơn rau khác, hãy cho măng vào nồi lẩu khi nước sôi trước tiên, rồi mới thêm rau khác.

Chuối bào

Chuối bào chắc chắn không xa lạ với chị em nội trợ. Nếu có hoa chuối tươi ở nhà, bạn có thể tự bào và nhớ ngâm nước muối để giảm nhựa trước khi sử dụng. Nếu không, hãy chọn loại hoa chuối đã được bào sẵn để tiện lợi hơn.

Kết hợp lẩu gà lá giang cùng chuối bào sẽ giúp món ăn thêm phần thanh mát, tránh cảm giác ngán, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn và gia đình.

Rau rút (rau nhút)

Rau rút, loại rau thân thuộc của người Việt, đặc biệt là miền Nam, luôn là thành phần không thể thiếu trong nồi lẩu gà lá giang. Rau không chỉ bổ dưỡng mà còn có tính mát, giúp món ăn thêm phần thanh mát, giải nhiệt lý tưởng vào ngày hè.

Những bí quyết để có nồi lẩu gà lá giang trọn vị:

- Trước khi ướp gia vị, nên xát muối kỹ lên thịt gà rồi rửa sạch để khử mùi tanh, đảm bảo vị ngon tinh khiết cho món ăn.

- Sử dụng lượng lá giang vừa phải, tránh cho quá nhiều để nồi lẩu không bị quá chua, giữ được sự cân bằng hương vị.

- Thêm một củ hành khô vào nước dùng khi nấu để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho nước lèo.

- Ngoài các loại rau tươi, bạn có thể dùng kèm bún hoặc mì để đa dạng hương vị và cảm nhận món lẩu trọn vẹn hơn.

- Điều chỉnh lượng ớt phù hợp với khẩu vị mỗi người để món lẩu không quá cay, vừa vặn tạo điểm nhấn hấp dẫn.

– Tránh sử dụng nồi nhôm để nấu lẩu gà lá giang vì axit từ lá giang có thể phản ứng ăn mòn, sinh ra chất độc gây hại cho sức khỏe.

Khám phá ngay: Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt chuẩn vị

Chúng ta vừa điểm qua các loại rau ăn kèm tuyệt hảo giúp nồi lẩu gà lá giang thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Hãy nhanh tay chuẩn bị ngay một nồi lẩu chua cay để cùng gia đình tận hưởng hương vị tuyệt vời này!

Đặt mua các loại rau tươi ngon tại Tripi để bữa lẩu thêm trọn vẹn:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi