Lẩu kim chi kết hợp cùng chân gà dai giòn sần sật, vị chua cay đậm đà, sẽ khiến bạn không thể rời mắt khỏi món ăn đầy hấp dẫn này.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Với hương vị chua cay đặc trưng, lẩu kim chi khi được thưởng thức cùng chân gà dai sần sật sẽ càng làm món ăn trở nên lôi cuốn và kích thích vị giác hơn bao giờ hết.

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
20 phútDành cho:
3-4 người

Lẩu kim chi, món ăn nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc, mang đến hương vị cay nồng, chua ngọt hấp dẫn. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến lẩu kim chi với chân gà dai giòn, độc đáo và mới lạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kim chi chân gà

700g chân gà
12 trái cà chua bi
6 trái ớt hiểm xanh và đỏ
3 cây sả
150g giá sống
100g nấm rơm
Tỏi băm, tỏi phi dầu
Gia vị: Bột ngũ vị hương, gia vị nấu lẩu, giấm gạo, muối, đường, dầu ăn...

Mẹo hay:
- Khi mua chân gà, hãy chọn những phần có da căng bóng, các ngón chân cong lại với nhau, màu sắc hồng trắng tự nhiên, xương bên trong đỏ và đàn hồi tốt khi chạm vào. - Ngoài ra, nên chọn chân gà công nghiệp vì phần thịt sẽ dày và chắc hơn, mang đến món lẩu ngon hơn.

Hướng dẫn chế biến món lẩu kim chi chân gà

Bước 1 Chuẩn bị chân gà

Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân gà, cắt đôi và trụng sơ qua với 1 lít nước, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm gạo. Sau khoảng 2 phút, vớt chân gà ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 1 phút để giúp chân gà giòn và sạch hơn.

Chuẩn bị chân gà

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Các nguyên liệu còn lại cũng cần được sơ chế. Rửa sạch nấm rơm, để ráo và cắt hình chữ thập ở đầu nấm; rau thơm cắt nhỏ; sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc; ớt hiểm rửa sạch, đập dập; còn cà chua bi thì rửa sạch và cắt làm đôi.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Xào nguyên liệu

Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, bật lửa ở mức vừa phải, rồi cho vào 2 muỗng canh dầu và sả đập dập. Khi sả bắt đầu tỏa mùi thơm, thêm vào nồi 1 muỗng canh tỏi băm và ớt hiểm đã chuẩn bị sẵn. Xào thêm khoảng 1 phút rồi cho nấm rơm và cà chua bi vào nồi.

Xào nguyên liệu

Bước 4 Hoàn thiện nồi lẩu kim chi

Khi các nguyên liệu đã xào chín, đổ vào nồi 1.5 lít nước lọc và đun cho nước lẩu sôi. Sau đó, thêm vào nồi 1 gói gia vị nêm sẵn, chân gà đã sơ chế, 1 muỗng canh đường, rau nêm, 1 muỗng canh tỏi phi và nấu thêm khoảng 3 phút cho hương vị hòa quyện, rồi có thể dọn lên bàn và thưởng thức.

Hoàn thành nồi lẩu kim chi

Bước 5 Thành phẩm

Ngoài màu sắc bắt mắt và hương vị chua cay quen thuộc, món lẩu kim chi chân gà còn trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với chân gà dai giòn, sần sật cùng các nguyên liệu đặc biệt khác, mang đến một món ăn không chỉ lạ miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Lẩu kim chi chân gà không chỉ thu hút bởi sắc màu rực rỡ và vị chua cay quen thuộc, mà còn bởi sự dai giòn, sần sật của chân gà.

Thưởng thức

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như chân gà, cà chua bi, nấm rơm,... món lẩu kim chi này có thể thưởng thức cùng cơm, bún hoặc mì Hàn Quốc, không chỉ mang đến vị chua cay đặc trưng mà còn vô cùng bắt miệng, kích thích vị giác.

Lẩu kim chi chân gà

Vậy là bạn đã nắm được cách làm lẩu kim chi chân gà dai giòn, chua cay, hấp dẫn! Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thử ngay món ăn độc đáo, ngon lành này cho gia đình mình!

Mua chân gà tươi ngon tại Tripi để làm món lẩu kim chi chân gà nhé: