Liệu ăn chân gà có phải là nguyên nhân khiến tay chúng ta run?

Chân gà nướng, chân gà muối, chân gà ngâm sả tắc... đang trở thành món ăn được yêu thích trong giới trẻ. Dù không phải là món giàu dinh dưỡng, nhưng lại là lựa chọn phổ biến cho các bữa nhậu hay thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên, tin đồn về việc ăn chân gà khiến tay run lại khiến nhiều người e ngại. Cùng tìm hiểu xem thực hư như thế nào.

Chúng ta thường nghe nói ăn chân gà sẽ bị run tay, nhưng ít ai hiểu rõ lý do đằng sau câu nói này. Có thể bạn chưa biết, chân là một trong những bộ phận ít có của con gà, và theo truyền thống văn hóa Việt Nam, việc nhường phần 'ngon' cho người lớn tuổi thể hiện sự kính trọng. Chính vì vậy, câu nói về 'run tay' có thể xuất phát từ thói quen này, nhằm tránh sự tranh giành giữa trẻ con.

Theo các nghiên cứu y học hiện đại, tay run có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau như bệnh lý thần kinh, rối loạn nội tiết, hay ngộ độc. Tuy nhiên, chân gà hoàn toàn không chứa chất độc hay tác nhân gây nghiện, vì vậy, quan niệm ăn chân gà làm run tay là một sự hiểu lầm

Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho biết rằng ăn nhiều chân gà có thể làm tăng mỡ trong máu đối với những người có cholesterol cao. Tuy nhiên, nếu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chân gà hoàn toàn không gây hại

Bác sĩ Cao Thị Thanh Hương, Trưởng phòng khám Đông y tại Bệnh viện Đa khoa Nông nghiệp, khẳng định rằng quan niệm ăn chân gà gây run tay là hoàn toàn sai. Run tay thực chất là một vấn đề liên quan đến hệ thần kinh, không có mối liên hệ nào với việc ăn chân gà

Tuy nhiên, bạn cần hết sức thận trọng khi thưởng thức chân gà, vì hiện nay trên thị trường có không ít sản phẩm chân gà không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đừng để sự thèm thuồng làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

Mong rằng những thông tin trên đã giúp giải đáp phần nào thắc mắc của bạn. Nếu còn câu hỏi hay thông tin nào muốn chia sẻ, đừng ngần ngại để lại bình luận dưới bài viết nhé.