Liệu bột canh có thể thay thế muối trong bữa ăn hàng ngày?

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bột canh và muối đều là gia vị phổ biến trong các món ăn. Bột canh chứa muối và vị mặn, vì vậy nhiều người có thói quen sử dụng bột canh thay cho muối. Tuy nhiên, liệu điều này có thực sự tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng Tripi tìm hiểu qua những thông tin dưới đây.

Sự khác biệt giữa bột canh và muối

Bột canh là sự kết hợp giữa nhiều gia vị quen thuộc, bao gồm muối, đường, bột tiêu, bột ớt, hành lá sấy khô, bột tỏi và chất điều vị. Nó chủ yếu được dùng để tẩm ướp, nêm nếm hoặc làm gia vị cho trái cây tươi, hải sản. Một gói bột canh trung bình chứa khoảng 128 kcal, 0.4 - 0.6g chất béo, 1.7g protein và 0.6g carbohydrate.

Muối ăn là một khoáng chất được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến món ăn. Có ba loại muối phổ biến: muối thô, muối tinh và muối i-ốt. Muối chứa NaCl và các khoáng chất vi lượng, rất quan trọng đối với sự sống, giúp cân bằng và điều chỉnh lượng nước trong cơ thể.

Muối ăn có tác dụng ướp thực phẩm sống để tránh bị hư hỏng, làm chất bảo quản cho các món ăn và chế biến các món muối như dưa, cà, cá... Muối còn được sử dụng để súc miệng và rửa vết thương ngoài da.

Liệu bột canh có thể thay thế muối trong bữa ăn không?

Như đã phân tích, bột canh có thể làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn, nhưng muối lại cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta không nên thay thế hoàn toàn muối bằng bột canh, vì điều này có thể dẫn đến thiếu hụt I-ốt và những hậu quả nghiêm trọng. Thiếu I-ốt là nguyên nhân của bệnh bướu cổ, huyết áp cao và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Trong quá trình chế biến bột canh, thành phần I-ốt có thể bị mất đi. Chính vì vậy, khi sử dụng bột canh, bạn sẽ không nhận được I-ốt cần thiết. Nếu việc này kéo dài, cơ thể sẽ thiếu I-ốt nghiêm trọng, gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Lời khuyên: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng bột canh thay muối, nhưng không nên lạm dụng quá thường xuyên. Ví dụ, trong một ngày, bạn có thể sử dụng bột canh một lần, và các lần còn lại, hãy dùng muối. Cách này sẽ giúp món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều muối, vì điều này có thể gây hại cho thận và làm tăng huyết áp.

Bạn có thể quan tâm: