Liệu hoa huệ có thể ăn được và có tác dụng tốt cho sức khỏe?

Với hương thơm ngọt ngào đặc trưng, hoa huệ luôn thu hút sự chú ý. Hôm nay, Tripi sẽ giải đáp câu hỏi: Hoa huệ có thể ăn được và có lợi không?

Hoa huệ là loài hoa có hình dáng đặc biệt giống như cây tỏi, gồm hai loại: hoa huệ đơn và huệ kép. Hoa huệ đơn có cánh hoa ngắn và thưa, trong khi huệ kép có hoa cao, dày và dài hơn. Bao hoa của hoa huệ có hình phễu, màu trắng, và tỏa hương thơm ngọt ngào, nở chủ yếu vào mùa hè. Vào mùa đông, hoa huệ ít nở hơn, hoa nhỏ và ngắn hơn.

Hoa huệ thực sự có thể ăn được, mặc dù không phải ai cũng biết điều này. Loài hoa này thường được dùng trong các món ăn như hoa huệ xào thịt bò hoặc gỏi hoa huệ, tạo nên những hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Ẩm thực Trung Quốc truyền thống đã coi củ huệ là một loại thực phẩm quý, gần gũi với các loại củ như hành và tỏi. Với độ giòn ngọt tự nhiên, củ huệ là nguyên liệu lý tưởng cho các món xào hấp dẫn.

Hương thơm thanh khiết của hoa huệ làm cho món ăn trở nên đặc biệt và hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt của thịt và tôm. Tôm bóc vỏ, ướp gia vị, rồi phi thơm cùng hành. Sau đó, cho hoa huệ đã rửa sạch vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Món này cũng là một đặc sản nổi tiếng ở Lai Vung (Đồng Tháp).

Hoa huệ có thể chế biến thành món nộm chua ngọt bắt mắt. Để giữ được màu sắc tươi sáng, bạn nên cắt bỏ cuống, chần hoa qua nước sôi, rồi cho vào nước đá. Băm tỏi, thêm ớt, tiêu và pha nước mắm với một chút nước ấm, vắt chanh, cho đường vào trộn đều, rồi trộn cùng hoa huệ. Món nộm này sẽ hấp dẫn hơn nếu thêm chút tôm hoặc thịt ba chỉ.

Trình bày gỏi hoa huệ lên đĩa, rắc một ít rau thơm, húng quế thái nhỏ, rồi rưới nước xốt salad lên trên. Bạn cũng có thể thêm tôm luộc hoặc thịt ba chỉ để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Một cách đơn giản khác là chần hoa huệ và nhúng vào cơm mẻ. Món ăn này sẽ khiến bạn thích thú với hương vị giòn ngọt, thơm ngon đặc trưng của hoa huệ. Ngoài hoa huệ, củ của loại cây này cũng có thể thái mỏng, xào với thịt bò và măng tây để tạo nên món ăn giòn ngọt thú vị.

Tripi – Nguồn cảm hứng cho những khám phá ẩm thực mới lạ