Liệu người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn mì tôm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe? Cùng tìm hiểu và giải đáp thắc mắc này.

Mì tôm là món ăn tiện lợi và phổ biến đối với người Việt. Tuy nhiên, đối với người bệnh tiểu đường, liệu có thể ăn mì tôm mà không gây hại cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu cách ăn hợp lý.

Có phải người bệnh tiểu đường không thể ăn mì tôm? Hãy cùng tìm hiểu các yếu tố quan trọng khi lựa chọn mì tôm trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường.

Những loại mì phù hợp cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường

• Mì trứng: Giàu đạm, có thể hỗ trợ giảm chỉ số đường huyết nhờ trứng, tuy nhiên loại mì này lại thiếu chất xơ.
• Mì kiều mạch: Được chế biến từ hạt kiều mạch, giàu chất xơ và magie, không chứa gluten.
• Mì quinoa: Không chứa gluten và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
• Mì semolina: Làm từ lúa mì, gạo và bắp, khả năng tiêu hóa chậm vì vẫn giữ độ cứng ngay cả khi đã nấu chín.

Cách ăn mì tôm hợp lý cho người tiểu đường

• Ăn mì tôm như bữa phụ: Mì tôm nên được dùng như một bữa phụ thay vì bữa chính trong ngày.
• Đảm bảo mì chín vừa phải: Để mì giữ độ giòn, không nên nấu quá chín. Mì chín quá sẽ làm tăng chỉ số GI, dẫn đến tăng đường huyết nhanh chóng.
• Thêm thực phẩm bổ sung: Kết hợp mì tôm với rau xanh, thịt gà bỏ da, cá, trứng để giảm ảnh hưởng của mì tôm lên đường huyết.