Loài bào ngư vỏ xanh ngọc bích, với vẻ đẹp lộng lẫy, luôn là mục tiêu săn lùng của những tín đồ ẩm thực sành sỏi.

Với lớp vỏ xanh ngọc bích lấp lánh, bào ngư Bích Hổ chinh phục những người yêu thích ẩm thực nhờ vào vẻ đẹp mê hoặc của mình. Hãy cùng Tripi khám phá thêm về loài bào ngư đặc biệt này!

Được coi là “nàng tiên cá Ariel” của đại dương Nam Cực, bào ngư Bích Hổ sở hữu lớp vỏ xanh ngọc bích huyền ảo, đầy cuốn hút, nổi bật giữa biển cả. Loài bào ngư này chỉ tồn tại tại các vùng nước lạnh lẽo, nơi nhiệt độ thấp ở Nam Cực, nơi nước chảy vào Úc.

Bào ngư Bích Hổ chỉ phát triển trong môi trường nước sạch, tinh khiết, và phải mất đến ba năm mới có thể tăng trưởng thêm từ 5 - 150g. Không chỉ vậy, loại bào ngư này còn có giá trị dinh dưỡng cao, với 49mg DHA và omega-3 trên mỗi 100g thịt, giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tự nhiên.

Thịt bào ngư Bích Hổ có màu trắng như ngọc trai, dày và chắc, với kết cấu mềm mại, giòn ngọt, hòa quyện chút mặn mà của biển cả. Để tôn lên sự tinh tế và hương vị nguyên bản của loài bào ngư này, sashimi chính là lựa chọn lý tưởng, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khoảng 1 - 2 năm trước, bào ngư Bích Hổ được nhập khẩu từ Úc, với giá tương đối cao. Bào ngư tươi sống hoặc đông lạnh có giá dao động từ 4.2 triệu đồng cho mỗi kg gồm 7 - 8 con, và có thể lên tới 7 triệu đồng đối với những con bào ngư hảo hạng, chỉ 1 - 2 con/kg.

Tuy nhiên, sự gia tăng nguồn cung cấp bào ngư Bích Hổ từ các kênh nhập khẩu đã giúp mức giá giảm mạnh. Hiện nay, một cửa hàng tại Đà Nẵng đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn, với giá chỉ khoảng 150.000 đồng cho 4 con bào ngư Bích Hổ.

Theo các khảo sát gần đây, bào ngư Bích Hổ có giá từ 1.4 đến 2.2 triệu đồng mỗi kg cho loại khoảng 10 con/kg. Bạn cũng có thể chọn mua bào ngư đông lạnh trong hộp quà đẹp mắt, với mức giá dao động từ 800.000 đến 1.5 triệu đồng mỗi kg, rất phù hợp để biếu tặng.

Tripi