Loài cá tiến vua có giá lên đến 600.000 đồng/kg, nhưng vẫn khiến nhiều người tranh nhau mua

Cá ké, đặc sản tiến vua của thời xưa, hiện nay có giá trị lên tới 600.000 đồng/kg, nhưng vẫn luôn được các thương lái săn tìm. Hãy cùng Tripi khám phá chi tiết về loài cá đặc biệt này!

Cá ké, còn gọi là cá chiên, là một đặc sản tiến vua từ thời xa xưa. Mặc dù vẻ ngoài của cá khá xù xì và không mấy bắt mắt, nhưng cá có lớp da loang lổ xen kẽ giữa màu vàng và đen, cùng với hàm răng sắc bén, phần đầu hơi bè và có râu giống cá trê.

Cá ké thường sống ở những vùng nước chảy xiết, nhiều thác như sông Lô, sông Đà, sông Mã... Đây là loài ăn tạp, chủ yếu săn bắt các động vật thủy sinh nhỏ hơn. Cá có thói quen ẩn mình trong hang vào ban ngày và tìm kiếm thức ăn vào ban đêm, có kích thước lớn và có thể đạt cân nặng từ 20 - 30kg.

Theo các ngư dân dọc theo sông Đà, trong vòng 10 năm qua, cá ké tự nhiên đã trở nên cực kỳ khó bắt, nhiều thương lái và nhà hàng dù đã đặt hàng từ trước cả năm nhưng cuối cùng chỉ có thể mua được một vài chục con mà thôi.

Bởi vì thịt cá ké có độ chắc, ngọt, giòn sựt, ít xương dăm và mang màu vàng ươm như được tẩm nghệ, loài cá này ngày càng trở nên quý hiếm và thu hút nhiều người tìm mua. Do đó, giá cá ké dưới 5kg hiện nay đã lên đến khoảng 600.000 đồng/kg, trong khi cá giống dưới 5 lạng có giá khoảng 280.000 đồng/kg.

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và thông tin hữu ích cho bạn.