Loại hải sản này đang trở thành mục tiêu săn lùng tại các vựa hải sản, với mức giá có thể lên tới hàng triệu đồng.

Hiện nay, không khó để bắt gặp các tiktoker nổi tiếng đang chia sẻ về con bọ biển đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Hãy cùng Tripi tìm hiểu chi tiết về loài hải sản này trong bài viết tiếp theo.

Bọ biển, còn được gọi là bọ chân đều hay rận biển, thuộc họ giáp xác gần gũi với tôm và cua. Chúng sinh sống ở độ sâu trên 700m dưới nước lạnh có nhiệt độ trung bình dưới 4°C, chủ yếu ở các đại dương như Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, bọ biển có mặt nhiều tại các vùng biển nổi tiếng như Quảng Ngãi, Phú Yên và Khánh Hòa.

Bọ biển có chiều dài từ 19 - 37cm, trọng lượng dao động từ 1 - 2kg. Khi gặp nguy hiểm, chúng có thể cuộn tròn trong lớp vỏ giáp xác cứng cáp. Vỏ ngoài của bọ biển có màu nâu sẫm, đầy rãnh giúp chúng dễ dàng cuộn lại bảo vệ mình.

Bọ biển là loài hải sản có hình dáng giống một con bọ cánh cứng khổng lồ, với cấu trúc vòm miệng nhỏ chứa nhiều răng sắc bén. Thịt của chúng không nhiều, chủ yếu ẩn mình dưới lớp vỏ giáp cứng, có màu trắng đục. Để giữ nguyên hương vị tươi ngon, bọ biển thường được chế biến bằng cách hấp hoặc nướng, mang đến hương vị béo ngậy như nhum biển, thơm và ngọt thanh, không kém gì tôm hùm hay cua huỳnh đế.

Bọ biển sinh trưởng theo mùa, do đó giá bán của chúng thay đổi theo từng giai đoạn trong năm. Với nguồn cung chủ yếu từ thiên nhiên, giá bọ biển thường khá cao.

Vào giữa tháng 3 đến cuối tháng 5, bọ biển thường có số lượng cao nhất, với giá bán dao động từ 1.700.000 đến 2.000.000 đồng/kg. Ở một số nơi, giá có thể lên tới 3.000.000 đến 4.000.000 đồng/kg.

Tripi