Loài vật này xuất hiện đầy rẫy trên cánh đồng và trở thành một đặc sản nức tiếng của Yên Bái, khiến bao người phải ngây ngất.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Khi nói về đặc sản Yên Bái, không thể thiếu những món ăn độc đáo được chế biến từ loài muồm muỗm đặc trưng, một món ăn đặc biệt mà bạn sẽ được khám phá trong bài viết này.
Yên Bái không chỉ gây ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi các món ăn đặc sắc như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, măng sặt, ruốc tôm Mường Lò... Bên cạnh đó, bạn đừng quên thử món ăn tuyệt vời từ loài muồm muỗm, món đặc sản nổi bật nơi đây.
Muồm muỗm là một loài côn trùng đặc biệt, xuất hiện mỗi khi mùa lúa chín tại Yên Bái.
Muồm muỗm là loài côn trùng có ngoại hình khá giống với cào cào, nhưng phần đuôi của chúng dài hơn và cánh của chúng nhỏ, to bằng ngón áp út. Những con muồm muỗm này chỉ xuất hiện vào mùa lúa chín tại Yên Bái.
Muồm muỗm sống chủ yếu bằng các loại côn trùng nhỏ như muỗi, ấu trùng hay trứng sâu. Vì thế, chúng rất hữu ích cho người nông dân trong việc kiểm soát các loài sâu hại.
Muồm muỗm rất khó bắt vì chúng có khả năng bay và bật nhảy nhanh nhẹn. Nếu không biết cách, bạn có thể bị chúng cắn. Để bắt muồm muỗm an toàn, bạn cần giữ chặt phần gáy của chúng và cố gắng giữ đầu để chúng không quay lại.
Muồm muỗm là một loài côn trùng đặc biệt, không chỉ nổi bật ở Yên Bái mà còn là một phần quan trọng trong ẩm thực đặc sản của nơi đây.Cách chế biến muồm muỗm khá tinh tế và cần sự tỉ mỉ để giữ được hương vị nguyên bản của loài côn trùng này.
Dù có kích thước nhỏ bé, nhưng quá trình chế biến muồm muỗm không hề đơn giản mà yêu cầu sự khéo léo và cẩn trọng. Muồm muỗm khi chết sẽ mất đi rất nhiều dưỡng chất, do đó việc sơ chế đúng cách là rất quan trọng để giữ trọn hương vị.
Bước 1 Nhẹ nhàng tách cánh của muồm muỗm để không làm hỏng phần cơ thể của chúng.
Bước 2 Bạn có thể dùng kéo hoặc tay để cắt bỏ đầu và chân của muồm muỗm một cách nhẹ nhàng.
Bước 3 Rạch một đường nhỏ trên bụng muồm muỗm để có thể dễ dàng loại bỏ ruột của chúng.
Bước 4 Ngâm muồm muỗm vào nước vo gạo hoặc nước muối trong khoảng 30 phút để làm sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch.
Xào với lá chanh, món ăn trở nên tuyệt vời và đầy hấp dẫn.Có rất nhiều món ăn được chế biến từ muồm muỗm. Một trong những món đặc biệt nhất là muồm muỗm rang lá chanh. Quá trình chế biến đơn giản, đầu tiên bạn sẽ luộc muồm muỗm với lá chanh và sả để dậy mùi thơm.
Sau đó, bạn vớt muồm muỗm ra và rang cùng ớt, tiêu, sả băm, hành băm và một chút mật mía. Bạn cũng có thể thêm nước cải muối chua hoặc nước cà muối để làm cho muồm muỗm thêm phần dai giòn.
Món muồm muỗm rang lá chanh mang vị ngọt, bùi, giòn rụm của muồm muỗm hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá chanh, tạo nên một món ăn lạ mà rất đỗi đưa miệng.
Muồm muỗm rang lá chanhĐây là những chia sẻ của Tripi về đặc sản muồm muỗm nổi tiếng tại Yên Bái. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy niềm vui khi thưởng thức món ăn độc đáo này!
Mua rau xanh tươi ngon, chất lượng tại Tripi bạn nhé:
Tripi - nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và chất lượng, dành riêng cho những tín đồ yêu thích sự tinh tế.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Theo dõi chất lượng không khí một cách dễ dàng với Zalo
Bộ sưu tập hình ảnh vỗ tay ấn tượng dành cho PowerPoint
Cách để Tìm lại Niềm vui
Hướng dẫn chi tiết cách thay đổi địa chỉ IP trên máy tính
Khám phá bộ sưu tập hình nền Powerpoint Thank You, Cảm ơn hoàn hảo cho slide kết thúc ấn tượng
