Lòng gà xào dứa, món ăn ngọt ngào, tươi mới cho bữa cơm đầu tuần đầy sức sống.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Lòng gà xào dứa là món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng đưa cơm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Lòng gà được xào đều thấm vị, kết hợp với miếng dứa chua ngọt khiến món ăn thêm hấp dẫn. Đây là món ăn dễ làm, chỉ mất 25 phút là có thể thưởng thức ngay. Đảm bảo cả nhà sẽ hết sạch nồi cơm mà chẳng kịp nhận ra!

Nguyên liệu cho 2 người ăn.

3 bộ lòng gà
Nửa quả dứa, 2 quả dưa leo
10g cần tây
Hành tím băm, tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn

Cách làm món lòng gà xào dứa.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa lòng gà thật sạch với nước, sau đó bóp muối kỹ để loại bỏ mùi hôi và làm sạch. Để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ướp lòng gà với hành tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, đường và tiêu để gia tăng hương vị.

Rửa sạch dứa, dưa chuột và cần tây, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý phân biệt phần cọng và lá cần tây để chế biến riêng.

Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2: Xào lòng gà

Sau khi ướp lòng gà khoảng 15 phút, hãy làm nóng chảo dầu, rồi phi thơm phần hành tỏi băm còn lại trước khi cho lòng gà vào xào.

Khi hành tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng, cho lòng gà vào xào đều tay đến khi săn lại. Khi lòng gà bắt đầu săn, cho dứa và dưa leo vào. Hãy xào trên lửa lớn và đảo đều tay để món ăn không bị nhiều nước và giữ được độ giòn, ngon miệng.

Khi dứa và dưa leo đã mềm, cho phần cuống cần tây vào xào, nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng. Khi tất cả nguyên liệu đã chín đều, thêm lá cần tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn của bạn đã hoàn tất.

Thành phẩm.

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon miệng, đừng quên kèm theo nước tương ớt để món ăn thêm phần đậm đà.