Lượng calo trong rau ngót là bao nhiêu? Và liệu việc ăn rau ngót có giúp giảm cân?
27/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn tò mò về lượng calo trong rau ngót và tác dụng giảm cân của nó, hãy theo dõi bài viết sau để khám phá chi tiết về vấn đề này.
Rau ngót có những công dụng gì và cách sử dụng nó để hỗ trợ giảm cân ra sao? Cùng khám phá thông tin về rau ngót, bao gồm lượng calo và tác dụng giảm cân trong bài viết dưới đây.
Rau ngót là gì?
Rau ngót là một loại rau rất quen thuộc với chúng ta.Rau ngót không chỉ là một thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày mà còn được sử dụng làm thuốc và hàng rào tự nhiên ở nhiều gia đình vùng nông thôn. Đây là những thông tin cơ bản về loại rau này.
- Tên gọi khác: Rau bồ ngót, rau tuốt, rau bù ngót.
- Tên khoa học: Sauropus androgynus.
- Thuộc họ: Phyllanthaceae.
- Phân bố: Loại rau này được trồng rộng rãi ở nhiều vùng, đặc biệt là tại các tỉnh phía Bắc của Việt Nam.
- Lá và rễ: Đây là hai bộ phận chính thường được sử dụng trong việc chế biến và chữa bệnh.
- Cây rau ngót có thể được thu hoạch quanh năm, mang lại nguồn cung cấp thực phẩm ổn định.
- Rau ngót thường được sử dụng tươi, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Đặc điểm của rau ngót:
Thân cây: Rau ngót là loại cây dễ trồng và phát triển nhanh, thuộc dạng thân bụi với nhiều nhánh nhỏ mọc từ thân chính. Cây có thể cao từ 1 đến 2m nếu phát triển tối đa. Thân cây chuyển sang màu nâu khi già, còn khi non, từ thân đến cành và lá đều mang màu xanh lục đặc trưng.
Lá: Rau ngót có lá màu xanh đặc trưng, mọc so le nhau trên cành. Kích thước lá dao động từ 4 - 6cm về chiều dài và 15 - 30mm về chiều rộng. Cuống lá ngắn, phiến lá mỏng và bóng, không thấm nước. Khi nấu, lá cần được rửa sạch và vò sơ để mềm hơn.
Hoa và quả của cây rau ngótHoa: Cây rau ngót sở hữu hai loại hoa: hoa đực và hoa cái. Hoa đực mọc ở kẽ lá phía dưới, trong khi hoa cái mọc phía trên và phát triển thành quả. Hoa rau ngót có cánh nhỏ với màu đỏ pha tím, nhụy và nhị vàng đậm ở giữa.
Quả: Quả rau ngót nhỏ, tròn và màu trắng, mọc tại vị trí của hoa cái. Quả chứa các hạt nhỏ, khi quả già, hạt có màu đen.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g rau ngót:
- Năng lượng: 35 kcal
- Protein: 5.3 g
- Glucid: 3.4 g
- Cellulose: 2.5 g
- Vitamin C: 185 mg
- Canxi: 169 mg
- Sắt: 2.7 mg
- Magie: 123 mg
- Mangan: 2.400 mg
- Photpho: 65 mg
- Kali: 457 mg
- Kẽm: 0.94 mg
- Đồng: 190 mg
Rau ngót có bao nhiêu calo?
Bảng thành phần dinh dưỡng của rau ngótTheo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, trong 100g rau ngót có chứa 35kcal. Lượng calo này khá thấp, chứng tỏ rau ngót là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng.
Ăn rau ngót có hỗ trợ giảm cân không?
Việc ăn rau ngót có thể hỗ trợ giảm cânNhư đã đề cập, rau ngót chỉ chứa khoảng 35 kcal trong 100g, đồng thời cung cấp 2.5g cellulose/100g, giúp tăng cường chất xơ và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ này giúp cơ thể tiêu hao năng lượng dư thừa nhanh chóng.
Hàm lượng vitamin C lên đến 185mg/100g trong rau ngót sẽ hỗ trợ quá trình vận chuyển chất béo và điều chỉnh nồng độ cholesterol, từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đốt cháy mỡ thừa.
Hàm lượng protein trong rau ngót khá cao, lên đến 5,3g/100g. Khi kết hợp với chất xơ, nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, nhờ vậy hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.
Phương pháp giảm cân với rau ngót
Với khả năng giúp giảm cân, rau ngót là lựa chọn tuyệt vời. Hãy tham khảo một số cách dưới đây để tận dụng tối đa lợi ích của nó!
Uống nước ép rau ngót hoặc sinh tố rau ngót nguyên chất để giảm cân
Việc uống nước ép hoặc sinh tố rau ngót nguyên chất không chỉ tốt cho cơ thể mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.Nước ép rau ngót hoặc sinh tố rau ngót là lựa chọn hàng đầu của những ai đang trong quá trình giảm cân. Nếu bạn chưa thử, hãy thêm vào thực đơn, vì chúng giúp loại bỏ mỡ thừa, hạn chế cơn đói, và cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, từ đó giảm cân hiệu quả mà không cần chế độ ăn kiêng quá khắt khe.
Uống sinh tố rau ngót và chanh để giảm cân
Sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh và rau ngót tạo ra một ly sinh tố không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng.Nếu bạn cảm thấy mùi và vị rau ngót sống khó uống, hãy thử ngay thức uống này! Chanh, giàu vitamin C, kết hợp với rau ngót, tạo nên một thức uống thơm ngon giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, đồng thời hương vị dễ uống sẽ giúp bạn đạt được thân hình như mong muốn.
Canh rau ngót thịt bò giúp hỗ trợ giảm cân
Canh rau ngót thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡngCanh rau ngót thịt bò là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, bạn có biết món ăn này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn giúp mát gan, giải độc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Canh rau ngót thịt bò giúp bạn no lâu và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, mang lại cân nặng lý tưởng nhanh chóng.
Canh rau ngót thịt lợn băm giúp giảm cân
Canh rau ngót thịt lợn băm không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng khi nấu với thịt bò, mang lại món ăn giảm cân tuyệt vời.Nếu bạn không thích thịt bò hoặc bị dị ứng, có thể thay thế bằng thịt lợn để nấu món canh rau ngót. Món ăn này vẫn mang lại công dụng tương tự, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn rau ngót luộc giúp giảm cân hiệu quả
Rau ngót luộc nhẹ nhàng, thanh đạmRau ngót là thực phẩm đa năng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Một trong những cách đơn giản và ít dầu mỡ là luộc rau ngót. Món ăn này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp giảm cân một cách lành mạnh, hiệu quả và an toàn.
Canh tôm rau ngót hỗ trợ giảm cân
Canh tôm rau ngót không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.Nếu bạn không dị ứng với hải sản và muốn làm phong phú thực đơn ăn kiêng, món canh tôm rau ngót là lựa chọn tuyệt vời. Giống như canh thịt nấu rau ngót, món ăn này cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cơn đói và năng lượng, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Công dụng của rau ngót đối với sức khỏe là gì?
Rau ngót mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta.Theo thông tin từ Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc gia, rau ngót có những tác dụng chính sau đây:
Nhìn từ góc độ Đông y
Lá rau ngót có tác dụng: Giải độc, hoạt huyết, lợi tiểu, mát huyết, hỗ trợ điều trị chảy máu cam.
Rễ rau ngót có tác dụng: Tiêu độc, hỗ trợ điều trị viêm phổi, ban sởi, tiểu dắt hoặc sốt cao.
Nhìn từ góc độ y học hiện đại
Thanh nhiệt: Rau ngót có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giải độc và lợi tiểu, mang đến cảm giác thoải mái cho sức khỏe.
Cải thiện đời sống tình dục: Nhờ chứa hợp chất phytochemical, rau ngót giúp tăng cường ham muốn tình dục, đồng thời cung cấp sterol, một chất có tác dụng kích thích hưng phấn và cải thiện chất lượng tinh trùng.
Giảm cân: Với hàm lượng calo thấp, ít chất béo và giàu chất xơ, vitamin cùng protein, rau ngót hỗ trợ giảm cân hiệu quả, an toàn và lành mạnh.
Kiểm soát đường huyết: Nhờ chứa insulin, rau ngót có tác dụng giảm lượng đường trong máu, giúp kiểm soát tốt tình trạng bệnh tiểu đường.
Ổn định huyết áp: Rau ngót có tác dụng giảm huyết áp nhờ hoạt chất papaverin, giúp giãn mạch và chống co thắt cơ trơn, rất hữu ích cho những người mắc bệnh cao huyết áp.
Tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm nhiễm: Rau ngót cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa viêm nhiễm và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.
Rau ngót không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp làn da trở nên sáng khỏe và mịn màng hơn.Cải thiện làn da: Rau ngót, với hàm lượng vitamin A và C phong phú, giúp kích thích sản xuất collagen, mang đến làn da khỏe mạnh, căng bóng và tràn đầy sức sống.
Điều trị táo bón: Nhờ lượng chất xơ dồi dào, rau ngót hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng táo bón một cách hiệu quả.
Chữa bệnh tưa lưỡi, đổ mồ hôi trộm, đái dầm ở trẻ: Rau ngót có tính mát, giúp giải độc, là lựa chọn tuyệt vời khi dùng lá rau ngót dã nát vệ sinh lưỡi cho trẻ, hoặc chế biến thành canh và cháo rau ngót để trẻ ăn.
Điều trị bệnh viêm phế quản: Rau ngót chứa ephedrin, một hợp chất hỗ trợ làm sạch phế quản, giúp điều trị viêm phế quản hiệu quả.
Giúp làm lợi sữa, làm sạch và đẩy nhau thai còn sót lại ở phụ nữ sau sinh: Rau ngót với chất xơ giúp nhuận tràng, bù lại các chất dịch mất đi sau sinh, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung canxi, hỗ trợ sức khỏe phụ nữ sau sinh.
Lưu ý khi sử dụng rau ngót: Dù rau ngót mang lại nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý khi sử dụng trong một số trường hợp đặc biệt.
Phụ nữ mang thai không nên ăn rau ngót vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.Mặc dù rau ngót mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc lạm dụng quá mức không phải là lựa chọn khôn ngoan. Hãy nhớ rằng mọi thứ khi sử dụng quá nhiều đều có thể phản tác dụng. Vì vậy, hãy ăn rau ngót vừa phải để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Rau ngót gây mất ngủ: Việc uống quá nhiều nước rau ngót hoặc sinh tố rau ngót tươi có thể gây ra tình trạng chán ăn và mất ngủ. Nếu chế biến rau ngót ở dạng nấu chín, tác dụng phụ này sẽ được giảm thiểu, nhưng tốt nhất vẫn nên sử dụng với liều lượng vừa phải.
Tăng nguy cơ sảy thai: Rau ngót có chứa chất papaverin, một hợp chất có thể làm co thắt cơ trơn tử cung, khiến phụ nữ mang thai (đặc biệt là trong ba tháng đầu) nên tránh tiêu thụ rau ngót để bảo vệ sức khỏe thai kỳ.
Kìm hãm cơ thể hấp thụ canxi và photpho: Rau ngót chứa glucocorticoid và tannin, những hợp chất có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi, photpho, sắt và kẽm từ các thực phẩm khác. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Nên rửa sạch nhiều lần và ngâm nước muối trước khi sử dụng rau ngót: Điều này sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại tiềm ẩn (nếu có) trong rau, đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
Trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch rau ngót rồi vò sơ. Không nên vò quá kỹ để tránh làm mất các chất dinh dưỡng, giúp rau giữ được độ mềm và các giá trị dinh dưỡng sau khi nấu.
Nên chọn mua rau ngót tươi ngon, lá mỏng nhưng cứng: Rau ngót có lá dày mềm hoặc lá xoăn lại thường chứa dư thừa thuốc bảo vệ thực vật, do đó bạn nên tránh mua loại này để bảo đảm chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Hy vọng bài viết của Tripi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về câu hỏi “Rau ngót bao nhiêu calo? Ăn rau ngót có giảm cân không?”. Chúc bạn thành công trong việc áp dụng những gợi ý trên để tận dụng tối đa lợi ích của rau ngót!
Nguồn: Trung tâm Nghiên cứu và nuôi trồng dược liệu Quốc gia, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec
Khám phá rau ngót tươi ngon, chất lượng với giá cả hợp lý tại Tripi để thưởng thức ngay hôm nay:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh bánh chưng đẹp nhất, đậm chất truyền thống
Khám phá vẻ đẹp tuyệt mỹ của loài cua
Khám phá vẻ đẹp ấn tượng của những sân bay qua hình ảnh
Những hình ảnh tuyệt đẹp của Liên Quân Mobile
Cộng đồng mạng chia sẻ những mẹo trị cháy nắng hiệu quả sau khi tắm biển vào mùa hè
