Mặc dù không có máy đánh trứng, bạn vẫn có thể dễ dàng tạo ra trứng bông xốp mịn màng chỉ với máy xay sinh tố. Hãy thử ngay!
30/04/2025
Nội dung bài viết
Không có máy đánh trứng nhưng vẫn muốn đánh bông trứng? Dùng máy xay sinh tố là cách cực kỳ đơn giản, cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Nếu bạn muốn làm bánh mà không có máy đánh trứng, đừng lo! Hãy tận dụng ngay máy xay sinh tố để đánh bông trứng thật nhanh chóng và tiện lợi. Cùng theo dõi các bước làm chi tiết dưới đây!
Cách đánh trứng hoàn hảo chỉ với máy xay sinh tố - một hướng dẫn chi tiết cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả trứng gà
- Cream of Tartar (hoặc có thể thay thế bằng nước cốt chanh hoặc giấm)
- Gia vị: Muối, đường
Mẹo chọn trứng gà ngon
- Khi chọn trứng, hãy tìm quả có vỏ sần sùi và cảm giác hơi nhám khi chạm vào.
- Quan sát dưới ánh sáng để thấy lòng đỏ trứng tròn đều, không di động, lòng trắng trong suốt hoặc có màu hồng nhạt.
- Tránh xa những quả trứng có cảm giác chuyển động mạnh khi lắc, đó là dấu hiệu trứng hỏng.
Bột Cream of Tartar là nguyên liệu hữu ích giúp lòng trắng trứng bông cứng hơn khi làm bánh, giữ bọt khí ổn định và ngăn ngừa sự kết tinh của đường khi làm siro. Bạn có thể tìm mua loại bột này tại các cửa hàng hoặc siêu thị chuyên bán đồ làm bánh trên toàn quốc.
- Khi chọn trứng, hãy tìm quả có vỏ sần sùi và cảm giác hơi nhám khi chạm vào.
- Quan sát dưới ánh sáng để thấy lòng đỏ trứng tròn đều, không di động, lòng trắng trong suốt hoặc có màu hồng nhạt.
- Tránh xa những quả trứng có cảm giác chuyển động mạnh khi lắc, đó là dấu hiệu trứng hỏng.
Bột Cream of Tartar là nguyên liệu hữu ích giúp lòng trắng trứng bông cứng hơn khi làm bánh, giữ bọt khí ổn định và ngăn ngừa sự kết tinh của đường khi làm siro. Bạn có thể tìm mua loại bột này tại các cửa hàng hoặc siêu thị chuyên bán đồ làm bánh trên toàn quốc.
Cách đánh bông trứng bằng máy xay sinh tố
Bước 1 Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng
Tách lòng trắng và lòng đỏ vào hai bát riêng biệt để chuẩn bị đánh bông.
Lưu ý
Hãy sử dụng bát inox hoặc thủy tinh để tránh làm trứng bị đổi màu.
Hãy sử dụng bát inox hoặc thủy tinh để tránh làm trứng bị đổi màu.
Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.Bước 2 Đánh bông trứng bằng máy xay sinh tố
Cho ½ muỗng muối vào bát lòng trắng trứng, sau đó đổ vào máy xay với chế độ thấp nhất. Khi thấy trứng bắt đầu tạo bọt, thêm ⅛ muỗng cà phê bột cream of Tartar (hoặc thay bằng 6-8 giọt chanh hoặc giấm). Xay nhẹ cho đến khi trứng bông lên, sau đó có thể cho thêm một chút đường và xay mạnh để trứng và đường hòa quyện vào nhau.
Thêm một chút đường vào bát trứng, sau đó bật máy xay với tốc độ mạnh để đường và trứng hòa quyện hoàn hảo.
Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tốLưu ý
Không nên cho quá nhiều đường vào một lần vì điều này có thể khiến trứng bớt tơi và mất đi độ bông xốp.
Không nên cho quá nhiều đường vào một lần vì điều này có thể khiến trứng bớt tơi và mất đi độ bông xốp.
Các mẹo nhỏ giúp lòng trắng trứng dễ bông xốp hơn
Để trứng bông xốp hoàn hảo, bạn cần chắc chắn rằng lòng trắng trứng không bị lẫn tạp chất. Hãy đảm bảo rằng các dụng cụ như âu và phới đánh đều đã được vệ sinh sạch sẽ và hoàn toàn khô ráo.
Việc thêm bột cream of tartar không chỉ giúp trứng thêm bông xốp mà còn giúp giữ cho trứng không bị đánh quá cứng, cho ra kết quả mịn màng.
Bột cream of tartar giúp trứng bông xốp và mềm mịn hơn, là trợ thủ đắc lực khi làm bánh.Đường cần được cho vào một cách hợp lý để tránh làm trứng nổi quá nhiều bọt khí. Nếu cho quá ít, trứng sẽ khó bông, còn nếu cho quá nhiều, lòng trắng sẽ bị đặc và mất độ mềm mịn.
Hãy đánh trứng từ tốc độ thấp lên cao để đảm bảo trứng bông xốp và giữ được các bọt khí ổn định trong quá trình đánh.
Cách đánh trứng từ tốc độ thấp đến cao để có độ bông xốp lý tưởngĐây là phương pháp đánh bông trứng mềm mịn chỉ với máy xay sinh tố. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công với những mẹo hữu ích này!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh động Welcome đẹp mắt, mang đến sự chào đón ấn tượng và sinh động.
Draw.io - Nền tảng vẽ sơ đồ trực tuyến chuyên nghiệp hàng đầu, hoàn toàn miễn phí và không giới hạn, phục vụ mọi nhu cầu thiết kế.
Hướng dẫn chi tiết cách tải email từ Microsoft Outlook
Hãy thử ngay các kiểu tóc đuôi ngựa này để trông trẻ hơn đến 5 tuổi!
Cách Để Không Nhìn Vào Ngực Phụ Nữ
