Mặc dù thịt ngỗng rất ngon, nhưng có một số bộ phận bạn nên tránh ăn.

Thịt ngỗng có màu sắc đậm hơn so với thịt gà hay vịt, nhưng hương vị lại đặc biệt ngon, thậm chí vượt trội so với các loại thịt gia cầm khác. Nó là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, đặc biệt là chất béo. Tuy nhiên, một số bộ phận ngỗng lại không nên ăn.

Các bộ phận nội tạng của ngỗng như gan, mề, lòng... có hàm lượng cholesterol cao. Đây là những phần dễ bị nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng và virus. Gan ngỗng chứa nhiều kim loại nặng, do đó cần phải được nấu chín kỹ. Phụ nữ mang thai và người bị gout nên hạn chế ăn gan ngỗng.

Da ngỗng không phải là phần bạn nên ăn nhiều, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tăng mỡ máu, vì da ngỗng chứa nhiều chất béo và cholesterol. Ngoài ra, đây còn là bộ phận tiếp xúc với vi khuẩn và virus, dễ chứa độc tố. Những người có cơ địa nhạy cảm như dị ứng hay hen suyễn có thể gặp phản ứng không tốt sau khi ăn thịt ngỗng.

Phao câu ngỗng là phần chứa nhiều mỡ nhất, vì vậy bạn nên hạn chế ăn. Cánh ngỗng, thực chất là mỡ từ da, cũng nên được tiêu thụ vừa phải, đặc biệt là đối với những người có bệnh lý về tim mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, sỏi thận, sỏi mật hay béo phì.

Tuy nhiên, nguy cơ gây hại khi ăn những bộ phận này là không lớn, trừ khi bạn ăn với lượng lớn và kéo dài trong nhiều ngày liên tiếp.

Hãy đến ngay cửa hàng Tripi gần nhất để lựa chọn những sản phẩm tươi ngon và chất lượng.

Khám phá những kinh nghiệm bổ ích tại Tripi để có thêm lựa chọn thông minh cho bản thân.